花生是老百姓喜歡的傳統食品之一，既可以入菜，又可以作為消閒小吃單獨食用；即可以煎炸，也可以煮、炒。花生的營養價值非常棒，它的蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以有人把它稱之為「植物肉」。花生還具有一定的藥用價值和保健功能，故而又被古人稱為「長生果」。
吃花生的4大好處
1、保持心臟健康。《營養學》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
2、穩定血糖。研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。
3、有助減鹽。鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片麵包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。
4、控制食慾。花生是「高飽腹感」食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。研究發現，用花生當零食的人吃得更少。花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。
花生怎麼樣吃功效多？
花生補漿：花生、甜杏仁、黃豆各15克。將花生、甜杏仁、黃豆裝入盆中，加水浸泡4小時後，用磨漿機研磨成稠漿，再用雙層紗布濾取漿液，倒入沙鍋中煮熟即可。亦可將這三種食物味研為細末，臨用時加水煮熟。每日l劑，可分次於清晨或早、晚時飲用。有健脾益胃、益氣養血、潤肺止咳、通便滑腸的功能。適用於脾胃虛弱、氣血不足之神疲乏力、食慾減退、消化不良、大便秘結者飲之尤宜，亦可用於中老年人的日常保健。
花生甜杏泥：花生、甜杏仁各15克，蜂蜜適量。將花生、甜杏仁搗爛成泥狀。服法：每次取10克，加蜂蜜，開水沖服。早飯前，晚飯後食用。可增強潤肺止咳之力。適用於久咳氣短、乾咳少痰者。
花生赤小豆湯 ：花生、赤小豆、大棗各60克，加水煮成湯。一日數次服食。本方三種食物中含豐富的維生素B1，又有補益脾胃作用，適用於腳氣病、脾虛浮腫、食少乏力、便溏腹瀉、精神倦怠等。
花生紅棗湯：花生120克，大棗30克，加水煎服。亦可嚼食花生，用大棗煎湯送服。臨床經驗證實，花生與大棗配用能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜、血友病等出血有一定療效。
花生容易受潮發霉，產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素。應貯於低溫、乾燥處為好。如發現變質的花生，應及時清除，切勿食用。
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小酌葡萄酒有這四大好處 這幾類人不宜飲用
假期來臨，越來越多的人們選擇每天喝一點葡萄酒，而葡萄酒也被當作是酒中較為養人的一類。你知道小酌葡萄酒的好處嗎？而哪些人不能喝葡萄酒呢？下面一起來看看吧。
小酌葡萄酒的好處
1、你的抗病毒能力比較強
一份英國研究顯示，每天飲用一小杯葡萄酒的人比其他人感染幽門螺桿菌的幾率要低。幽門螺桿菌通常是胃炎、潰瘍和胃癌的主要誘因。西班牙也有研究顯示，如果人們經常接觸受污染的食物，那麼每天飲用半杯紅酒也能夠有效預防由沙門氏菌等細菌引起的食物中毒。
2、你肯定比別人年輕
葡萄酒具有抗衰防老化的功效，葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化。葡萄酒的美容功能源於它含有豐富的多酚物質和白藜蘆醇。這些成分具有超強的抗氧化功能，能提高人體的新陳代謝，淡化色素，使皮膚變得更加白皙和光滑。
3、你身體肯定不會發福
你之所以胖，是因為你喝的葡萄酒不夠多（竊以為，可能還有懶得鍛煉的原因哦）。葡萄酒含有酚類物質，同時含有維生素C、維生素E及胡蘿蔔素，這些物質具有抗氧化作用，可以提升人體內優質膽固醇的比例，保持人體正常的新陳代謝，使人的體形不會隨著年齡的增長而變得臃腫。另外，葡萄酒含有大量的鐵質，具有活血暖身的功效，因此能夠有效地減少身體內水分的堆積，這樣可以通過消腫達到減肥的目的。
4、一口氣，上五樓，不費勁
每天適量喝點紅酒具有強化骨骼的作用。美研究發現，適量喝點葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨質密度。因此，再選擇蓋中蓋牌高鈣片的同時（偷笑），可以考慮每天喝點紅酒，一口氣，上五樓，不費勁。
不適宜飲酒的四類人群
1、兒童
「兒童不宜飲酒」可謂是人們的共識，的確，飲酒對兒童大腦的傷害很大。因為兒童的大腦還處於發育階段，飲用包含葡萄酒在內的酒精飲料，極易影響兒童的大腦發育，導致兒童的智商下降，從而帶來兒童注意力分散、記憶力下降等不良後果。
2、肝病患者
一般來說，正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的，因為肝臟可以將體內的酒精代謝解毒。但肝病患者的肝臟功能或多或少地已受損害，對酒精的解毒能力較正常人來說較弱，故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。
3、孕婦
一些侍酒師認為，孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎兒健康的，但另一些醫學研究者卻向准媽媽們發出警告：孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦幹神經的傷害較大，容易導致胎兒出生後智力不健全、智商降低和多動症的發生。
4、胃病患者
雖說葡萄酒有助於保護腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對胃造成刺激而加重病情。
你常吃的零食有沒有鉛超標？常吃8種食物助排鉛
近期，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢食品1352批次樣品，其中16批次產品不合格，公眾常吃的貓耳朵、芒果乾、水晶蜜棗等零食也在不合格之列。
鉛超標長期積累易中毒
毫無疑問，血鉛濃度達到一定的標準就叫鉛中毒。鉛毒會對人體神經系統、血液系統、心血管系統、骨骼系統等產生終生性的傷害。中毒者開始會出現疲勞、失眠、食欲不振、胃疼、關節疼痛、貧血等症狀，隨著鉛毒加深，更可誘發高血壓、心臟衰竭、生殖障礙和腎衰竭等重疾，嚴重者可導致痴呆，甚至引發癌症。孕婦鉛中毒後則可能產生流產、死胎、嬰兒發育不良等嚴重後果 新鮮蔬菜水果、豆漿能幫你將鉛排出體外。
生活中鉛污染主要來源
環境中的鉛主要來自兩個方面，一是自然來源，指 火山爆發煙塵、飛揚的地面塵粒、森林火災煙塵及海鹽 氣溶膠等自然現象釋放到環境中的鉛。但構成環境污染 的最大量、最經常的污染源是人為活動，包括鉛礦及其 他重金屬礦的開採、冶煉、蓄電池工業、玻璃製造業、 粉末冶金及相關企業的三廢，燃料油、燃料煤的燃燒廢 氣，油漆、塗料、顏料、彩釉、醫藥、化妝品、化學試 劑及其他含鉛製品的生產和使用等。其中最主要的污染 源是燃油和鉛冶煉、蓄電池等工業性污染。前者占大氣 鉛污染份額的56.7%，後者占30.24%。比如日常中這3種鉛污染主要來源：
食物：如水果蔬菜表層皮，金屬盒裝罐頭，爆米花，膨化食品，松花蛋，白饅頭和一些彩印包裝食品等都可能含有大量的鉛。
飲用水：鉛可以通過被腐蝕的管子進入到飲用水中，當水呈酸性時，鉛會更容易進入到飲用水中。
空氣：像汽車尾氣等氣體被排放到空氣中導致空氣被污染，人體吸入空氣也相當於間接吸入了鉛。另外，吸菸也會相當於間接吸入了少量鉛。
排鉛的主要食物來源
蝦皮：含鈣量高，而鈣有助於鉛的排泄 牛奶——所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成一種可溶性的化合物，從而阻止人體對鉛的吸收。
豆製品：含有大量的質地優良的蛋白質成分，可起到與牛奶相同的嫗鉛作用。
胡蘿蔔：含有大量的果膠，可減輕鉛在體內的毒性，減少鉛的吸收大蒜——具有化解鉛毒的作用，能減輕鉛對人體對鉛危害。
木耳：具有良好的抗癌功效，並具有清除鉛毒的功能，經常食用，可有效地清除體內的鉛毒及其它有害物質。
牛肉：牛肉中所含的蛋白質和鈣，都可阻止人體對鉛的吸收。
動物肝臟：含有20左右的蛋白質和豐富的鈣，對防止鉛中毒大有幫助。
維生素：多吃富含維生素C的食物，可抑制人體對鉛的吸收起很大作用。維生素C與鉛結合生成難溶於水而無毒的鹽類，可隨糞便排出體外。常人每天至少應攝入150毫克維生素C;對已確診為鉛中毒者可增至200毫克。
茶葉：含有鞣酸等物質，能與體內的鉛結合成可溶性物質，並隨尿液排出體外。
薏米清熱有解毒 盤點8個薏米的食療方
春夏交替時節，氣溫逐漸升高，人們容易燥熱。薏米是營養豐富的消暑佳品，被譽為「生命健康之友」，當然，除了可以祛濕之外，它還有很多不為人知的功效。如果你一直對它不是很了解，不妨一食。
吃什麼可以治療失眠 推薦3個食療方還你好夢
失眠了，而且是長期的失眠，這種問題困擾著當下的很多朋友，而且不分人群，失眠是嚴重威脅我們健康的一種大問題，解決失眠可以用藥物，也可以用飲食，想用美味來治療失眠，下面的建議大家一定要學會。