臘肉臘腸是中國飲食文化的一大特色,具有非常濃厚的地域特點。如湖南地區的煙熏口味臘肉,川渝地區的麻辣口味的臘肉臘腸,兩廣地區的廣式香腸,浙江金華的火腿,山東地區的咸鮮香腸等,都各具特色,符合當地人的口味。快過年啦,臘肉臘腸大量上市,今天小於老師就跟大家講講怎樣吃才能美味與健康兼得。
由於古代沒有冷藏保鮮設備,尤其是南方地區溫暖潮濕的環境,很容易造成食物腐敗變質。而肉類食物的生產又無法實現「實時供應」,說白了,就是一頭豬殺完後,如果2-3天吃不完就會臭掉,這就意味著人們必須要想出一些能讓多餘的肉類延長保質期的方法,臘肉臘腸變應運而生。隨後,人們發現,經過特殊加工後的肉類會呈現出一種特別的口味,延續到今天就逐漸成為一種獨特的飲食文化了。
雖然臘肉臘腸很美味,但裡面也存在一些健康隱患,接下來,就給大家分析一下:
1、脂肪、膽固醇容易超標。臘肉臘腸多為豬肉加工而成,在風乾過程中流失的大多數是水分,而脂肪、膽固醇等有害物質卻得到「濃縮」,這就意味著我們在享受美味的同時,卻過多攝入了這些有害物質,如果我們過於放縱自己的胃口,很容易就造成脂肪和膽固醇超標。
2、鹽攝入超標易誘發高血壓。在醃製臘肉臘腸的過程中,為防止肉類腐敗,我們都要加入大量的食鹽,這樣,在食用的時候就很容易鹽攝入超標。冬季本來就是高血壓的高發季,如再食用大量醃製品,就會加重血壓狀況,所以不建議中老年人及血壓異常患者食用。
3、當心致癌物質的存在。臘肉臘腸這些醃製或燻烤過的食物中,會含有致癌物苯並芘和亞硝酸鹽等,常吃的話易患消化道癌症,如食道癌和胃癌等。所以這些食物只能作為佐餐食用,千萬不要因為好吃就過量食用。
4、當心食品添加劑。其實,傳統手工藝製作的臘肉臘腸並無大礙。但如今市售的臘肉臘腸產品,我們不得不小心,有些商家為了讓外觀好看、口感上佳,往往會加入食品添加劑,如防腐劑、色素等,尤其是一些小作坊生產的產品,存在很多的衛生隱患。
如何選購安全衛生的臘肉,在購買臘肉時需要注意以下幾點:
●顏色要正常。不同廠家的臘肉,顏色有深有淺,到底應該挑選顏色深的,還是顏色淺的呢?其實,越鮮亮的顏色越有可能是色素調出來的,那種黃中泛黑的臘肉才是「正宗」的顏色。
●肉質有彈性。用手指按一按臘肉,肉身乾爽、結實、富有彈性,指壓後無明顯凹痕,並且具有臘肉應有的醃臘風味,就是優質臘肉。反之,若肉色灰暗無光、脂肪發黃、肉無彈性,帶有粘液,多半是變質的臘肉或次品。
●自然的味道。購買時仔細聞一下臘肉的氣味是否正常,如果有酸敗腐臭異味,千萬別買。一般來說,商家都不願意剖開臘肉香腸給消費者看,消費者可以利用竹籤或鐵簽插入肉里,取出來聞有無怪味。越新鮮的產品口味越好,產品存放時間越長,氧化現象就越嚴重,所以在購買時也要驗看生產日期。
●瘦多肥少。從營養學的角度講,瘦肉是優質蛋白質,而肥肉攝入過多往往會引起肥胖,並是某些慢性病的危險因素。所以,在挑選臘肉時,也要遵循「精肉要多,肥肉要少」的原則。
●要仔細觀看保質期和合格證,不要購買無廠名、廠址的「三無」商品及超過保質期限的商品。要索取並保留好票據,以便維權。
如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:
過期物品怎麼處理 變廢為寶妙招
我們的家中經常會有一些大大小小的瓶瓶罐罐是沒有用的,而且這些物品扔到了可惜,不扔掉又不知道怎麼處理。比如說用不完而過期的面霜、乳液等護膚品,過期了不敢再使用,難道就只能扔了嗎?且慢!看看美容大師家弘老師=教你「變廢為寶」,家裡過期的了舊了的東東都可以有妙用喔!
過期面霜
1、薄薄的、均勻塗抹在皮料的手袋、錢包上,有保養的作用;穿新鞋前,可使用油性面霜代替鞋油擦鞋,這樣能夠很好的保護皮面,不分皮質顏色都可使用。但要注意:不用有增白作用的面霜塗在深色皮具上
2、可以護理頭髮,將面霜塗在發尾,具有護髮素的作用
3、可以塗抹雙腳,保護皮膚
過期乳液
1、可以護甲,用化妝棉沾滿乳液後包裹指甲,15分鐘左右取下,可以讓指甲變得十分亮澤
2、可以護理頭髮,將乳液塗在發尾,可以防止分叉,而且可使頭髮變得柔軟
3、可以當作護腳按摩油,將乳液塗在泡好的雙腳上,按摩讓其吸收,可以保護足部皮膚。
過期洗面奶
1、可當作清潔劑使用。因為洗面奶對清潔皮膚油污有很好的作用,可以用牙刷沾洗面乳洗刷衣領、衣袖,效果不錯
2、可以塗在要去毛的部位,當剃鬚膏使用也非常好。(PS:用過期的」沐浴露」可以做什麼呢?拿來清洗浴缸,效果非常棒喔!)
過期洗髮水
1、清洗羊毛衣非常好的選擇。因洗髮水中含有毛髮柔順劑,可使毛衣柔軟清香
2、清洗衣領的頑垢也很好,因為衣領污垢大多是髒頭髮污染的,可用牙刷沾洗髮水刷洗。同理用洗髮水清洗枕巾、枕套也挺適合
3、倒入馬桶水箱裡,衝出來的水不僅清香,還有很好的清潔作用!
過期潤膚露
需要滋潤的不僅僅是我們的臉蛋,還有我們的身體。潤膚露,馬上就要到期,或者已經過期,但還沒有變質,都可以用來滋潤我們的身體。比較乾燥的小腿和手肘可以反覆多塗幾次。
MM們總會有這樣的懊惱:禁不住誘惑淘了超多護膚品回家,可是怎麼用也用不完,到頭來徒浪費,窮痛心。其實,護膚品中的成分和功效有頗多相似之處,這意味著護膚品可以一物多用哦,這樣就不會浪費啦,一起來學學吧。
你可能被櫃檯的BA忽悠,或是為了湊積分,買了一大堆護膚品,可回家之後卻不是置之不理,就是用了幾次發現不喜歡丟到一邊,一不留神就發現有效期快到了,甚至已經過期。使用過期的護膚品非但不會美容,還會有毀容的危險。所以,下面小編就來教大家一些護膚品的另類用法,讓你快過期的護膚品儘快用光,過期的護膚品也能得其所用。
過期化妝水
含酒精的化妝水可以用來擦餐桌、瓷磚、抽油煙機、梳妝檯等,之後用乾淨的抹布過一遍,超級乾淨!保濕的化妝水可以用來擦皮鞋、皮包、皮沙發等皮具。
外出住酒店 這5樣東西千萬不能用
住酒店是旅行或者出差的一部分,是我們臨時的棲居地,關於酒店, 它可不像我們的家那樣安全、衛生,有些東西不能碰則別碰,能注意則一定要注意。
外出住酒店這5樣東西千萬不能用
1遠離熱水壺
你知道嗎,其實酒店最髒的地方不是浴缸,而是電熱水壺。熱水壺基本上是每個房間都有的標配,看起來好像挺乾淨的,可是誰知道在你之前的房客用它做過什麼,比如嘔吐物、煙屁股,甚至是...
2別用玻璃杯
酒店的玻璃杯最好都不要用,尤其別用拿來喝水。因為服務員都是用抹布來擦玻璃杯,用自來水隨便沖沖就完事的,很少真有高溫消毒的程序。
3電視遙控器超髒
試想一下,如果你是酒店保潔員,你會管清潔電視遙控器嗎?可是這遙控器可是被無數人摸過用過的啊,所以用完就及時清洗手吧。
4床頭燈開關
這個比電視遙控器的使用頻率更高,用之前先用抗菌濕巾或者噴霧劑清潔一下。
5勿信「已消毒」
酒店的拖鞋(尤其是循環使用的塑料拖鞋),浴室的防滑墊、馬桶、浴缸,保潔員也少可能去做消毒,所以自己看著辦吧。馬桶一定要墊張紙再用,浴缸還是用淋浴吧。
酒店安全問題
1、和親人保持聯繫
確定好你所要住的旅館後,要第一時間告訴家人旅館的名稱、電話、預定留宿時間,如果是團隊游的話,要記下隊友的房間電話。
2、反看貓眼
進酒店房間的第一步,就要先檢查一下貓眼,因為貓眼很可能會被人動過手腳裝了窺視孔相機(外面能看見裡面)。建議大家在貓眼裡塞個紙團,等到需要時再把紙團取下。還有就是如果有人敲你房間的門,可是在貓眼裡卻看不到人,那一定不要開門,而是要打電話給前台說一下。
3、察看安全門和安全通道
關於酒店火災、地震等災害發生的事件不在少數,不要以為自己不會遇上那麼倒霉的事。最好事先試走一次,這樣一旦危險時刻來臨,我們就能迅速離開了。別忘了注意周圍的安全逃生出口及緊急電話聯絡系統。
4、坐電梯
使用旅館電梯時,儘量站在控制鈕旁邊,這樣如果遇到問題了,就能以最快速度按警報器求救。
冬季乾燥 多吃3種「補水菜」
入寒冬,天氣寒冷乾燥,很多人會出現皮膚瘙癢、嘴唇眼角乾澀,甚至皮膚皸裂等不適症狀。要緩解這些不適,補水尤為重要。
如何正確煎煮中藥 要選擇哪種鍋
中藥煎煮對於老一輩的人來說根本不算事兒,可對於年輕人,對煎藥真就是抓耳撓腮了。煎藥有很多講究,若是不注意,藥效就不能得到利用。年輕人會糾結,究竟用哪種鍋煎藥比較好呢?下面我們就一起來看: