1、食物纖維含量最高：開心果
脂肪和熱量含量較低，食物纖維的含量最高，因此吃開心果不容易胖，有助減肥。開心果是維生素B6、蛋白質、鉀以及硫胺素的良好來源。賓夕法尼亞大學研究顯示，吃開心果有助於控制血壓水平。
2、營養成分最豐富：杏仁
杏仁的突出好處在於富含葉酸和維生素E，有益心臟，同時杏仁是營養成分最豐富的堅果，富含食物纖維、鎂、鉀、鈣、鋅以及蛋白質。此外，杏仁可提高飽腹感，因此每天吃一把，可幫助控制食慾。1盎司杏仁約含163千卡熱量。
3、脂肪含量最高：核桃
此次對比發現，脂肪含量最高的5種堅果分別是核桃、松子、夏威夷果、巴旦木、葵花子，脂肪含量可高達50%—70%。
脂肪含量高的堅果有較強的「滑腸」作用，腹瀉的人、消化道急性感染者以及脂肪消化不良者均應暫時避免吃堅果。
4、碳水化合物最高：栗子
研究人員發現，在所有的堅果當中，栗子所含的碳水化合物最多，是碳水化合物最低的西瓜子的十幾倍。碳水化合物多，表示其含有大量的澱粉和膳食纖維，但同時糖分也比較高。因此，在吃栗子時，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定。不過，值得肯定的是，栗子的B族維生素含量豐富，B2的含量至少是大米的4倍，維生素C的含量是24毫克/100克，這一點是糧食所無法比擬的。
5、維生素E含量最高：葵花子
數據顯示，維生素E含量最高的5種堅果分別是葵花子、松子、巴旦木、開心果、花生，維生素E在維持人體正常生育功能、促進發育，特別對兒童智力發育和延緩衰老有重要的生理功能。
6、鐵含量最高：西瓜子
數據顯示，含鐵量最高的5種堅果依次是西瓜子、碧根果、花生、核桃、葵花子，貧血者、素食者和孕婦可適量選擇。
7、鋅含量最高：山核桃
數據顯示，含鋅量最高的5種堅果依次是山核桃、西瓜子、葵花子、松子、腰果。鋅是兒童生長發育的必需元素，有助於改善食慾，有助於皮膚健康、調節機體免疫力。
8、維生素K含量最高：松子
松子的熱量和脂肪含量都不低，1盎司松子熱量191千卡，但其所含的脂肪主要是單不飽和脂肪酸。同時松子是很好的蛋白質和食物纖維來源，而且松子維生素K含量之高在堅果中獨一無二，有助骨骼和動脈健康。松子的鎂鉀含量也不少，有助降血壓和保持心臟健康。
9、蛋白質含量最高：瓜子
在所有接受測試的堅果當中，瓜子的蛋白質含量比其他品種的堅果都要高，葵花子和西瓜子分別可以占到27克/100克和36.7克/100克，使得前者成為性價比最高的堅果。但科研人員表示，堅果蛋白畢竟屬於植物蛋白，肝腎代謝功能差的人群，需謹慎選擇。
10、綜合能量最高：夏威夷果
從營養標籤的綜合分析結果上來看，夏威夷果的蛋白質含量、脂肪含量及碳水化合物之和最高，榮登「能量最高堅果營養排行榜」的榜首，其次是松子、脆皮核桃、葵花子和開心果。這些堅果均有一定的調節血脂和益智等作用，但是因其能量高，容易導致肥胖，建議超重、肥胖人群謹慎選擇。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
上班族也要抗衰老 多吃堅果有效果
上班族抗衰老多吃堅果
堅果可以增強人體免疫系統功能，是減輕壓力、緩解疲勞的最佳食物之一。這是因為，堅果富含維生素A、維生素C、維生素E等抗氧化物，這些抗氧化物可以抑制體內的自由基，從而起到保護人體免疫系統的作用，可以有效防治早衰。另外，堅果中含有大量的亞油酸、亞麻酸、磷脂、膽鹼，可以維持腦細胞的活力，延緩腦細胞衰老。下面介紹幾種堅果的功效：
榛子：常食榛子對防治心臟病、癌症、腦血管病有益。
板栗：富含柔軟的膳食纖維，可以健脾養胃、補腎強心，能有效治療腎虛、腰腿無力。
松仁：松仁含有豐富的油酸和亞麻酸，常吃可以防止動脈硬化，有助於降血壓，對因膽固醇升高而引起的心腦血管疾病有一定的療效。
杏仁：含有豐富的杏仁苷，這種物質在酶的作用下可生成一種天然的抗癌物質，選擇性地破壞癌細胞。
上班族如何抗衰老 上班族吃什麼抗衰老 白領如何抗衰老
開心果：開心果的果仁含有維生素E，具有抗衰老的作用，能增強體質。
葵花籽：葵花籽含有B族維生素，能輔助治療抑鬱症、神經衰弱等。另外，葵花籽富含β-胡蘿蔔素，可防止人體皮膚下層的皮膚細胞壞死，讓皮膚光滑細嫩。
花生：花生中所含的維生素E與生育和長壽關係密切。所含維生素K有凝血作用，其中的腦磷脂和卵磷脂是神經系統所必需的主要物質，可增強腦功能，延緩腦功能衰退。花生中的穀氨酸還可促進大腦發育，增強記憶力。
白領們還可以這樣抗衰老
1、平衡才是關鍵：荷爾蒙是維持女性健康與魅力的源泉，但也不是越多越好，平衡才是關鍵，各種含激素的化妝品與食用保健品都不宜過分使用，否則可能會打破荷爾蒙間的平衡，帶來不良影響。
2、早起喝杯溫水：不但可以補充水分，還可以排宿便、清毒素，對皮膚健康與保養身體的有促進作用。
3、三餐一定規律吃：早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少，三餐一定要定時定量，避免飲食不均衡，暴飲暴食。
4、多吃抗衰老的食物：β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E是三大抗氧化劑，可有清除身體的毒素，有效維持皮膚彈性，白皙，延緩衰老的來臨，可以從各類蔬菜和水果，以及堅果等食物中攝取。
5、做好基礎保養：每天晚上的基礎清潔是不可缺少的保養皮膚的方法，具體根據自己的年齡與膚質選擇護膚品，經常敷敷面膜，做好補水。
6、適量運動：當的運動有助於改善身體氧和養分的供給，堅持運動的女性月經會更加規律，膚色也會更健康，當然，還要保證合理的睡眠，不要熬夜。
有減肥功效的堅果
一、瓜子
一邊吃瓜子一邊看電視， 這是女生的一大愛好。在可以減肥的堅果中，瓜子所含的脂肪最多，占其成分一半以上。但是瓜子所含的脂肪都是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占了50%，它有助於 促進人體發育以及調節生理，並能預防便秘，降低血清膽固醇。此外，瓜子的鉀含量很高，甚至超過了香蕉和句子。鉀是人類不可缺少的物質，也是消除身體水腫的重要元素。
二、榛子
榛子所含的豐富的纖維素有助於促進消化，預防便秘。榛子不僅富含蛋白質、脂肪以及糖類，還含有大量的胡蘿蔔素、維生素B1、B2、E。榛子含有人體所需的8種胺基酸，其含量遠遠高於核桃。同時，榛子中鈣、磷、鐵的含量也高於其它堅果。
三、花生
這普通的花生具有降低膽固醇、潤腸通便的作用，營養加之與動物肉相同。而且容易被人體吸收，經常食用，不僅能偶減肥，而且還能美容。這吃什麼瘦身，怎麼能少了花生呢？
四、板栗
吃板栗這是冬天多少人的愛好，不僅美味可口，而且板栗富含柔軟的膳食纖維，有助於預防便秘。
栗子中富含蛋白質和脂肪，以及多種為維生素，其營養價值很高。
五、核桃
食品行業報告顯示核桃仁中的磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經功能，增強皮膚的細膩感，促進毛髮生長等都有重要作用。它含有的多價不飽和脂肪酸可降低膽固醇。此外，核桃仁所含鈣、鎂、胡蘿蔔素及多種維生素對習慣性便秘者也有一定療效。
六、杏仁
杏仁富含纖維素。科學研究認為纖維素有助於降低血液的膽固醇含量，一把杏仁含有與一個橙子或蘋果等量的纖維素。以及豐富的脂肪油，都能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用。杏仁還含有能抗氧化的維生素E及豐富的鈣質，25克的杏仁含有的鈣質相當於1杯牛奶的鈣質含量。
每天吃7個堅果竟能提高精子質量
蛋白質是細胞的重要組成部分，也是生成精子的重要原材料，合理補充富含優質蛋白質的食物，有益於協調男性內分泌機能以及提高精子的數量和質量。
吃堅果會發胖嗎？
杏仁、核桃、花生等優質堅果，也許從熱量表中，你會發現堅果的熱量不低，從此把它列為減肥期間拒絕往來的傢伙。其實你沒有完全了解這個減肥中的好夥伴。