蔬果烤著吃有致命隱患 燒烤如何吃才健康

  夏季,邀上三五好友,在戶外吹著小風吃著燒烤,在喝兩口冰鎮啤酒,一天的疲勞就在這份閒散中消解了。需要提醒的是,吃燒烤也要講究科學、健康,尤其要注意以下常見問題。

  吃燒烤時的注意事項

  1、綠葉菜、水果不能烤

  原來一提到燒烤,人們想到的就是烤肉、烤海鮮。但近兩年,出現了不少新鮮的吃法,碧綠的菠菜、長長的韭菜、脆甜的蘋果……好像什麼蔬果都能烤著吃。但實際上,脆嫩的蔬菜,由於是在炭火上烤,加熱時間很難掌握,稍微一長,就容易烤焦,可能比肉類更容易產生致癌物。而且,蔬菜水果的營養價值很大程度上體現在豐富的維生素上,但是過度加熱後會使其遭到破壞。

  2、土豆要烤半熟

  烤肉時烤些紅薯、土豆、藕,既能養胃,又能增加膳食纖維,有利於平衡礦物質。但要記住,土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片,有清腸的作用。除了土豆,一些果肉厚實的蔬菜也可以烤著吃,如洋蔥、青椒、茄子、胡蘿蔔等,能提供豐富的膳食纖維和礦物質。

  3、海鮮類必須烤久些

  碳烤生耗、烤扇貝是目前最流行的海鮮燒烤吃法,但其最不安全的地方就是「外熟里生」。海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌,耐熱性較強,80℃以上才能殺滅,還可能存在寄生蟲卵。一般,蒸煮海鮮最安全。若非要吃烤海鮮,應儘量烤得久些。吃時最好搭配蒜和芥末,有殺菌作用。

  4、烤肉用菜卷著吃

  用生的綠葉菜裹著烤肉吃,能大大降低致癌物的毒性。或用甘藍、西蘭花、菜花等十字花科拌個涼菜,是加速排出致癌物質的「解毒酶」。吃烤肉最好配上大麥茶或綠茶,最好是溫熱的,能解膩、保護腸胃,避免冷熱交替刺激。最好不要邊烤邊刷醬,以免攝入太多鹽,肉類可先醃再烤,或是把烤肉醬加水稀釋後塗抹在食材上。

  夏天吃烤肉的禁忌有哪些

  1、忌吃烤肉喝可樂

  夏季吃燒烤配可樂會對身體健康帶來很大的影響。可樂中所含的咖啡因會加速熏燒食物分解後的碳離子活動,從而導致人體內的鈣質嚴重流失。鈣質嚴重流失,人體會生成更多的骨細胞。骨細胞如果過度增殖容易產生病變,繼而引發骨癌疾病。

  2、忌吃烤肉喝啤酒

  天氣炎熱而且吃燒烤很容易口渴,很多人圖清涼,偏愛在吃烤肉的過程中來幾瓶啤酒。需要指出的是,肉串在燒烤過程中火候把控不好,部分位置烤焦易產生致癌物質,再加上我們飲用的啤酒有促進血液循環作用,更易促進癌細胞的形成。

  3、忌烤肉外焦里嫩

  由於有的烤肉過熟的話會老化,吃起來變得沒有嚼勁,並且失去肉本身的口感,因此燒肉有時候會出現「外焦內嫩」。需要提醒的是,如果發現有的肉裡面還沒有熟透,千萬不要抱著不以為然的態度吃下去,不然很可能會感染上寄生蟲,為自己的健康埋下隱患。

  4、忌烤肉燒焦發黑

  燻烤時間沒有把握好,食用過多燒焦發黑的蛋白質類食物,如烤羊肉串、烤魚串等會對人體的身體健康產生危害。燒烤的高溫破壞了食物中的維生素A和β胡蘿蔔素,這兩種元素的缺乏則會導致夜盲症和乾眼病,導致眼睛近視,甚至燒烤吃多了容易出現癌症疾病。

  5、忌調料多樣過量

  經過燒烤,食物的性質偏向燥熱,加之多種促進烤肉美味的使用,如孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油等都屬於熱性食材,很是辛辣刺激。吃烤肉時調料多樣過量添加會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌,從而損傷消化道黏膜,影響人體的體質的均衡,令人在夏季更加「上火」。

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要怎麼做眼保健操

眼保健(保健食品)操在我國非常普及,它是預防近視眼的重要措施,在青少年(少年食品)中可以說人人皆知,個個都做。眼保健操是根據祖國醫學的推拿、針灸、穴位按摩,同時結合醫療體育編寫而成的,通過按摩穴位,引起溫柔的刺激,增強眼的血液循環,改善神經營養,消除眼睛疲勞。具體做法是:

(1)靜坐:雙目自然閉合,全身肌肉放鬆,思想默念四八呼節拍。

(2)揉睛明穴:閉上雙眼,在鼻梁兩側,距內眼角約半分的地方,用雙手拇指的羅紋面按在睛明穴上,擠按鼻根,先下後上擠壓,一擠一按為1拍,連做4個8拍。

(3)揉太陽穴和刮眼眶:太陽穴在外眼角與眉梢之間向後大約1寸的地方。刮眼眶的穴位有5個,攢竹、魚腰、絲竹空、瞳子髎、承泣。操作時先刮後揉,用左右手的拇指羅紋面,按在左右太陽穴上。其餘4指拳起來,用左右食指第二節內側面刮上下眼眶。上眼眶從眉頭到眉梢,下眼眶從內眼角到外眼角,先上後下,各二拍,輪刮一圈是4拍。再用拇指羅紋面揉太陽穴4拍。一共8拍,連做4個8拍。

(4)揉四白穴:四白穴在下眼眶骨下面的凹陷處。按揉時手指不要移動,按揉面不要太大,連做4個8拍。

(5)揉風池穴:風池穴在頸後兩旁凹陷處,按揉時兩手食指和中指併攏,放在風池穴上,每拍按揉一下,共做4個8拍。

(6)乾洗臉:是將兩手四指併攏,從兩側鼻翼旁開始,沿鼻梁兩側向上推,一直推到前額,然後順著兩額骨沿太陽穴向下拉。向上推4拍,向下拉4拍,共8拍,連做4個8拍。

(7)遠眺:兩眼儘量地向遠處望去,思想默念四八呼節拍,一直望到數完四個節拍為止。

體育與健康屬於什麼關係?如何確保健康?

體育」一詞有狹義和廣義兩種含義:用於狹義時,一般指體育教育;用於廣義時,則與通常所說的「體育運動」相同,其含義是指以人體運動為基本手段增進健康、提高生活質量的教育過程與文化活動。「健康」一詞,世界衛生組織已提出「健康不僅是沒有疾病和身體不虛弱,而且是保持身體上,精神上和社會適應方面的良好狀態。」

因此,我個人認為體育與健康的關係是手段與目的的關係,即以體育為手段,以健康為目的。

體育鍛煉具有深厚的群眾基礎,是增進健康,增強體質最有效的方法,並且能夠起到防治疾病的作用。堅持科學的體育鍛煉能達到「健身、健心、健美」的效果。

一、體育鍛煉可使人體健康發展

1、促使人體健康發展

骨骼的生長發育需要不斷地吸收營養物質,體育鍛煉能促進血液循環和增加對骨骼的血液供應,同時,體育鍛煉中的各種動作,也具有促進骨骼生長的良好刺激作用。通過科學的體育鍛煉會使肌肉體積增大、肌肉中脂肪減少、肌肉毛細血管增多等等,使身體顯得豐滿而結實。

2、可使人體功能得到充分發展

適當體育鍛煉對維持和增強人體活動具有重要意義,人長期從事體育鍛煉能增強體質並具有延年益壽的功效。

國內體育科學研究觀察,體育鍛煉可以提高人體的運動機能和心臟、循環系統的機能。國外科學家還做過一種試驗,讓健康青年連續躺在床上9天,發現他們的心臟循環系統和呼吸系統以及新陳代謝的工作能力平均下降21%,心臟容積縮小10%。

二、體育鍛煉可促使人的心理健康發展

1、培養良好的意志品質

體育鍛煉,無論是有組織地或個人單獨地進行,對培養和鍛煉良好的意識品質有著積極的作用。堅持經常鍛煉,需要具有自覺性和自制力。長期從事體育鍛煉的人都有體會,如果沒有克服困難的毅力和持之以恆的精神是不可能堅持長久的。在體育鍛煉中,需要完成一定的身體練習和承受一定的運動負荷,如果沒有自覺性和堅持性及果斷性,是不可能做到的。

2、調節人的情緒,提高人的精神

良好的情緒主要是指整個心理狀態的穩定和平衡,這種狀態有利於保持和促進整個有機體的穩定。從事體育鍛煉,可以調劑情緒,並在中樞神經系統支配下,對有機體內部的各個方面的關係進行相應的調整和平衡,這對情緒和精神也會有良好的作用,尤其對愛好體育的人,這種作用更為顯著。

三、體育鍛煉可提高人適應社會的能力

1、提高人體適應環境的能力

有體育鍛煉基礎的人對外界環境適應能力強的基本原因有兩點:一是長期進行體育鍛煉,增進了健康,強壯了體格,身體的各個組織系統在中樞神經支配下,承受外界刺激和協調各組織系統的能力得到增強;二是從事體育鍛煉,往往是在各種外界環境和條件下進行的,因而使機體得到鍛煉,適應能力不斷提高。

2、促進社會交往和增進友誼

體育鍛煉是一種社會活動,人們在體育運動過程中,不僅能夠鍛煉身體,而且在各種鍛煉活動中可以促進社會交往和增進友誼。

所以,「健康」是體育的終極目的。在高等院校的體育教學中貫徹「健康第一」的指導思想已經確立,培養學生終生鍛煉的意識和習慣,以達到培養大學生「德、智、體」全面發展的目的。

如何確保健康?

建立好的心態或者信仰

好的心態一定對健康有利,這無論是中國的經典《黃帝內經》,還是印度的經典佛學,還是西方現代科技所證明的,都在說明好的心態能帶來好的健康,甚至可以化大病為小病,化小病為無病。有時候你要一直開心,保持微笑,其實也不容易,有些人可以,通常是有信仰的人,無論是信仰佛教、基督教、回教,都可以對煩惱放下,從而建立好的心態:開心、無憂

吃一頓營養的早餐

早餐是激活一天腦力的燃料,不能不吃。許多研究都指出,吃一頓優質的早餐可以讓人在早晨思考敏銳,反應靈活,並提高學習和工作效率。研究也發現,有吃早餐習慣的人比較不容有吃早餐習慣的人比較不容易發胖,記憶力也比較好。 3每日5蔬果

這是1991年,由美國國家癌症研究院和健康促進基金會,共同推動的全民營養運動。根據調查,多吃蔬菜水果的人,可以減輕癌症與心臟病的風險。建議你,把蔬果放在最容易看到、隨手就可以拿到的地方,提醒自己多吃蔬果,也可以把蔬果切丁,當做點心,代替那些會令你發胖的餅乾、零食。

每日運動30分鐘

許多研究都指出,每天運動30分鐘就可以得到運動的好處,包括:預防心臟病、糖尿病、骨質疏鬆、肥胖、憂鬱症等,甚至有研究指出,運動可以讓人感到快樂,增強自信心。如果你很久沒有運動,建議你循序漸進,慢慢增加長度與強度,可以從最簡單的Walking運動開始,每天快走20~30分鐘,持續走下去,一定能感受到許多好處。 

用牙線剔牙

用牙線剔牙,不只可以降低蛀牙的機率,還可以保護你的心臟。根據美國牙周病學會指出,罹患牙周病的人比一般人容易罹患冠狀動脈疾病。 6把大自然帶進屋內

靜聽雨打落葉的聲音,或望著魚兒在水中優遊的模樣,都能給人安詳寧靜的心境。專家指出,與大自然結合的感覺可以減輕壓力。在家中或辦公室中種植盆栽,或養一缸魚都是不錯的建議。

戒菸

抽一根煙會產生超過4000種化學物質,其中40幾種會致癌,吸菸者死於肺癌的人數是不吸菸者的16倍。戒除吸菸的習慣,不僅對自己的健康有利,也是對家人愛的表現,因為二手菸比一手煙還毒,已被WHO列為頭號致癌物質,而孩子往往是二手菸最大的受害者。超過四分之一的嬰兒猝死是因為父母吸菸,導致嬰兒吸入二手菸引起的。二手菸也會增加兒童氣喘的次數,且加重病情。 吃飯時把電視關掉

研究兒童肥胖和收視習慣的學者發現,兒童在吃飯的時候看電視,通常會容易導致肥胖,且會延長收看電視的時間高達70分鐘。所以不管大人或小孩,吃飯時,最好關掉電視,專心的吃飯,好好享受桌上的食物。 

要工作也要娛樂

只知埋頭工作,容易熱情缺缺,不妨放輕鬆一點。準備一本剪貼簿,收集漫畫、笑話等等幽默的材料,每天不時拿出來翻翻,讓自己開懷大笑幾聲。也可以在工作以外培養一些興趣,缺乏娛樂,是很難為自己打氣的。 10再忙也要和家人聊聊天

美國心臟病權威,曾任前美國總統柯林頓醫療顧問的歐寧胥(DeanOrnish),歷經數十年研究發現,擁有親密關係可以預防與減緩心臟病,甚至可以提供生命堅強的抵抗力。不管外在生活多麼多采多姿,每個人都需要擁有可以打開心扉,分享心事的親密關係。所以不管再忙,每天也要和家人聊聊天,滋養彼此的親密關係。

健身氣功的作用有哪些?

一、健身氣功能夠促進生命的新陳代謝

眼保健操益處可不少 眼保健操無用論有另問題

眼保健操不能提高視力,只起到預防近視地作用! 造成近視眼地因素很多,其中最主要地是不注意用眼衛生,長時間用眼過度,使眼睛地調節與集合長時間地處於緊張狀態,時間一久,眼睛就成為近視服。眼保健操,是針對造成近視眼地原理,運甩祖畫醫學中地推拿、針灸、穴位接摩等方法,綜合而成地預防須掘眼地措施。