不論是煮海鮮，還是中藥燉補，生薑都是不可或缺的重要食材。但你知道嗎?有獨特辛辣滋味的生薑，除了在料理時，用來去腥、提味外，還有消炎止痛、促進消化、緩解經痛、舒壓的效果，切片沖熱水製成薑茶飲用，更有助於提升免疫力，防止流感、病菌找上門。
根據《印度時報》報導，生薑所富含的豐富維生素C和鎂等礦物質，以及其特有的姜烯酚、姜辣素成分，對人體健康相當有益。用生薑、薄荷、蜂蜜或檸檬及茶葉加開水泡成薑茶，不僅能增添風味，更有助於完整攝取生薑中的營養素，好處多多。
喝薑茶的6大好處
好處1：緩解噁心反胃
生薑中含有的姜烯酚成分，有止吐、緩和噁心的作用，搭乘飛機、船等交通工具、長途旅行前，飲用1杯薑茶有助於預防、舒緩暈車、暈船、暈機等噁心、作嘔感。若已出現噁心反胃症狀，來1杯薑茶也有助緩解不適。
好處2：促進消化
生薑所含有的獨特辛辣滋味來源—姜辣素，能刺激胃酸的分泌，促進胃部消化和吸收食物，緩解過量飲食導致的腹脹不適問題，在腹脹、消化不良時喝1杯薑茶，再適合不過。
好處3：消炎止痛
除了幫助消化外，生薑中所含有的鎂，還有消炎鎮痛的作用，有助於緩解肌肉痠痛，以及關節炎引起的發熱、紅腫等不適，最重要的是，生薑非常容易取得，可說是居家保健最理想的食物之一。
好處4：通鼻竅防過敏
薑茶有助於緩解普通感冒引起的鼻塞，也可緩解花粉等環境過敏導致的呼吸道症狀。
好處5：改善血液循環
薑茶里的維生素、礦物質和胺基酸，有助於恢復和改善血液循環，防止動脈內脂肪沉積，可降低心血管疾病危險、腦中風發生的風險。
好處6：緩解生理期不適
而以漢方醫學醫來說，生薑有溫經散寒的作用，月經來潮感到身體不適時，喝1杯加蜂蜜的薑茶，有助活血散瘀、緩解不適。另外，選擇將毛巾在熱薑茶中浸透，然後熱敷下腹部，也有放鬆肌肉、減緩痛經的效果。
小貼士：喝茶注意事項：
1、醉酒慎飲茶
茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。
2、慎用茶水服藥
藥物的種類繁多，性質各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。
3、忌空腹飲茶
空腹飲茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等「茶醉」現象。
4、忌飯前後大量飲茶
飯前後20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會沖淡胃液，影響人體對鐵和蛋白質的吸收。
5、忌睡前飲茶
睡前2小時內最好不要飲茶，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，造成失眠。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
秋季適宜進補 並非人人適合
進入秋季之後氣溫下降，天氣轉涼。很多人都知道秋季是進補的好時機，只要稍加滋補，就能達到祛病延年的功效。秋冬之時燥邪為患，易傷陰，故秋冬之時宜服用滋陰之品或搽用滋潤護膚之品以防燥邪，保持居室空氣之濕潤亦有助於避免燥邪。秋季雖是進補的好時機，但不正當的進補卻會帶來相反的功效。適合秋季進補食用：
百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞功效。
蓮子：能祛余暑，滋補強身。
山藥：適用範圍廣，不論男女老幼、體健體弱，都可食用。
白扁豆：煮粥或煎湯服，可健脾胃、增食慾。
藕：熟藕能健脾開胃，適宜秋天進補。
牛羊肉：秋天食用牛羊肉可溫補氣血。
栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用。
紅棗：紅棗能滋陰潤燥、益肺補氣。
人參、燕窩等高檔的滋補品並非適合所有的進補者，這類補品最好在醫生的指導下服用。秋季宜多吃滋陰潤燥的食物。如銀耳、芝麻、烏骨雞、豬肺、豆漿、蜂蜜等。常吃這些食物，能防止秋燥傷身。此外，奶製品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃，這些食物含有豐富的碳水化合物、蛋白質及多種維生素，是很好的進補品。
秋季進補註意「四忌」：
1、忌多多益善：任何補藥服用過量都有害。認為「多吃補藥，有病治病，無病強身」是不科學的。過量進補會加重脾胃、肝臟負擔。在夏季里，人們由於吃冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現象，這時候如果突然大量進補，會驟然加重脾胃及肝臟的負擔，使長期處於疲弱的消化器官難於承受，導致消化器官功能紊亂。
2、忌以藥代食：重藥物輕食物的做法是不科學的，許多食物也是好的滋補品。如多吃薺菜可治療高血壓；多吃蘿蔔可健胃消食，順氣寬胸；多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、紅棗、扁豆等也是進補的佳品。
3、忌越貴越好：每個人的身體狀況不同，因此與之相適應的補品也是不同的。價格昂貴的補品如燕窩、人參之類並非對每個人都適合。每種進補品都有一定的對象和適應症，應以實用有效為滋補原則，缺啥補啥。
4、忌只補肉類：經過夏季後，由於脾胃尚未完全恢復到正常功能，因此過於油膩的食品不易消化吸收。另外，體內過多的脂類、糖類等物質堆積可能誘發心腦血管疾病。在適當食用牛羊肉進補的同時，不應忽視蔬菜和水果，它們可以為人體提供多種維生素和微量元素。
秋季這樣煲湯最養生 幾款廣東養生湯煲法
提到煲湯時的配料，可能很多人首先想到的是冬瓜或蘿蔔。其實，煲湯時加點粗糧，會起到一些意想不到的健康功效。
秋季這樣煲湯最養生
燉排骨加玉米。排骨肉美味，但其脂肪含量較高，可達30%以上。在燉排骨時加幾段清甜的玉米，不但能增加營養，還能起到去油膩的作用，讓湯更加鮮美清爽。燉的時候，直接加入玉米段即可。
煲鴨湯加綠豆。鴨子在水中生活，因此其肉性偏涼，有緩解秋燥作用，煲湯時加一把綠豆，去燥效果更佳。
熬雞湯加薏仁。薏仁性微寒，所以不太適合煮粥或者單吃，而與具有溫補作用的雞肉一起煲湯卻是個不錯的選擇，同時還能起到健脾補虛的作用。燉煮前，放幾顆紅棗進去，再用黨參燉，味道會更柔和。
煮羊肉湯加大麥。大麥既可健脾益氣，又有助消化，加入羊肉湯則可以健脾開胃，故對脾胃虛弱者頗為有益。先用羊肉熬湯，大火燒沸，再用文火煮熟。然後將羊肉撈起，用湯煮大麥，文火燉熬，等大麥熟透即可。
幾款廣東養生湯煲法
熬夜一族必備的一款降火補腎良湯——黑豆冬蚝生地湯
隨著現代生活節奏的加快，競爭壓力的增加，人們為了增加競爭砝碼，或是為了釋放壓力，經常的加班敖夜、夜生活等已經成為了現代人生活中不可或缺的一部分。經常熬夜人體生物鐘被打亂，肝臟不能如期休息和排毒，於是只好加班加點將體內積存的雜質和毒素清除，這無疑加重了肝臟本身的負擔，肝火也就隨之「點燃」。
熬夜對個人的健康是一種慢性危害，身體違背生理規律及超負荷運轉易導致身體疲勞。長此以往，體力大量耗損，就會出現「陰虛陽亢」現象，會損傷腎，導致腎虛，進而導致腎氣早衰。
另外，現在社會上還有一部分人特別喜歡吃辣，所謂「吃辣一族」，很多人沒有辣椒就吃不下飯。這在中醫上怎麼解釋呢?這主要是人的脾胃功能越來越弱了，對味道的感覺也越來越弱，要用味道厚重的東西將元氣調上來幫助運化，此時說明腎氣已經不足。要對付此種情況，首先要「養陰」，其次是飲食、運動等方面達到均衡。 (點擊圖片或文字可查看具體做法)
今天介紹的這款廣東食療湯特別適合熬夜一族，對於肝腎兩虧、陰虛火旺的人士特別有效，具有清肝降火、滋陰補腎之功效。別看這黑乎乎一鍋，味道卻非常贊，這是喝過的人公認的。相信這款湯可以幫你帶走亞健康。
去除秋天濕熱之困——薏米煲龍骨湯
嶺南多濕熱，古代不少文人都曾經描寫過「南蠻瘴氣」之苦，唐代白居易「送客春遊嶺南二十韻」一詩就極具代表性：「瘴地難為老，蠻陬不易馴。土民稀白首，洞主盡黃巾」，詩中極盡描寫對於瘴氣的恐懼之意。
廣東濕熱之苦秋季尤盛，天氣反覆無常，人很容易感覺到疲倦乏力，昏昏欲睡，這一款雞骨草煲龍骨用到的都是大眾化的平價去濕食材。很適合這個季節享用。(點擊圖片或文字可查看具體做法)
煲湯程序都差不多，肉類的先焯水，其他配料需要提前浸泡的用冷水浸泡，根據食材的特點一次性或分次放入湯煲。
煲湯的時候需要注意兩點：一是焯過水的肉一定要加熱水煲，二是大火燒開後轉小火慢煲，時間最好控制在1.5至2小時之內。
雞骨草，具有清熱利濕、益胃健脾的功能。雞骨草以稍帶青綠者為新鮮，其種子有毒，煲之前要注意去除殘留的豆莢。
薏米，被譽為世界禾本植物之王，是去濕湯的百搭食材，本身具有去濕美容的功效。幾乎可以和所有的去濕排毒食材搭配煲湯。
喝湯就能去痘，絕對靠譜——薏米仁湯
每天煲湯，配料當然得有變化，唯一不變的就是我每次都會順手抓一把薏米放進去。薏米仁性味甘 淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，經常食用會讓人的人體皮膚變光澤細膩，有很好的美容療效。
天天煲湯要注意幾點：老火靚湯不宜煲過久;配料最好以食材為主，比如冬瓜、蓮藕、蘿蔔、菜乾、各種茹類等可以換著來，別忘了加小半碗薏米，去濕又美容;藥材湯不宜天天喝，比如雞骨草、土伏苓、石斛等比較具有藥性的材料，偶而有針對性的煲一兩次就行了。
我家煲湯喜歡用脊骨，煲出來湯很清，基本沒什麼油，如果喜歡更清淡的可以選擇扇骨，完全無油。排骨和腿骨油太大，天天喝會覺得膩。這個還是看個人喜歡吧。這款湯你可以在家煲一鍋，美容養顏~~
廣東美味養顏的滋補佳品——豬腳姜
豬腳姜，也叫姜醋豬腳，是廣東最具特色的滋補佳品之一。它也是廣東產婦坐月子的傳統食補方，在廣東當地給探望寶寶的親朋好友端一碗豬腳姜是傳統習俗，就連大牌港台明星也不例外。據報道，張栢芝生Lucas時，家公謝賢就以謝家名義在一家老字號的姜醋店訂了110煲姜醋送到家中，叫上親戚朋友到其家中食姜醋兼探望寶寶。(點擊圖片或文字可查看具體做法)
目前，豬腳姜早已不再僅僅是產婦的「專利」，而成為廣受女性朋友甚至是港台明星追捧的小吃之一。尤其是對於氣血兩虛，體質偏寒，一到冬天就手腳冰涼的女性，效果尤佳。
你看這碗豬腳姜是不是很有食慾呢?每日一碗姜醋、健康美麗常駐!如果你還沒嘗過這款廣東特色美食，跟我們一起來試試吧。現在超市可以買到配好的甜醋汁，讓這款廣東傳統美食變得十分簡單而且不分地域，隨時隨地都可以自己動手。一家老小都可以吃哦，不過男性朋友少喝點姜醋汁，因為姜性燥熱，適量吃點雞蛋和豬腳問題不大。煲久一點，食材入味又入色，蛋黃很乾香。
秋季容易乾燥 身體缺水如何補水
秋季乾燥寒涼，身體也容易變得乾澀起來，一不小心，你就變成「澀女郎」。健康女人應該水潤豐澤，所以趕緊為身體補補水吧。
秋補首選一種魚 鱸魚五個營養功效
此時產出的鱸魚肉質肥美，營養豐富，還有潤燥和養胃的雙重作用，是秋季滋補的首選。