軟柿子的功效與作用
一、食用功效
1、補充維C：軟柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃軟柿子可以補充大量的維生素C。
2、潤腸通便：軟柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
二、藥用功效
1、潤肺生津：軟柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。
2、解酒：軟柿子能促進血液中乙醇的氧化，輔助機體排泄酒精，減少酒精對機體的傷害。
3、治療地方性甲狀腺腫大：軟柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
4、軟柿子還有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，活血消炎，改善心血管功能等。
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硬柿子和軟柿子的區別
硬柿子和軟柿子的區別
軟柿子和硬柿子的區別有哪些？軟柿子和硬柿子的區別主要體現在口感、食用方法、受眾群體三方面，下面具體來了解下。
1、口感。這是二者最明顯的區別。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，蘋果的口感。軟柿子軟而甜，汁多，吃後有一股淡淡的澀味。
2、食用方法。軟柿子成熟時已經脫澀，可以直接食用。而硬柿子必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用。
3、受眾群體。老年人偏愛自然成熟的軟柿子，因為它易於咀嚼，易於食用，而且有那種自然成熟的甘中帶澀的味道。年輕人則對苦澀味敏感，喜歡食用甜味重的，沒有澀感的硬柿子。
那麼，是硬柿子好還是軟柿子好？實際上，雖然二者的口感相差甚遠，但功效與作用還是較為相似的。另外，值得注意的是，無論是硬柿子還是軟柿子，吃多了都對身體不好。所以食用柿子時，切莫貪嘴。
葛根和柿子可以同吃
葛根和柿子可以同吃
葛根和柿子可以同吃，不能與柿子同食的食物有：
1、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
2、甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命。
3、也不宜與香蕉同吃。
4、不宜連皮一起吃 柿子中的一些遇酸沉澱物主要都在柿皮中，連皮一起吃無形中就增加了發病的機會，易致腹痛，噁心等症。
5、不宜與海味同吃 柿子中的鞣酸能夠與魚、蝦等食品中的蛋白質及鈣鹽一起形成一種沉澱物，並能刺激胃腸等器官，易引起噁心及便秘等症。
脆柿子和什麼不能一起吃
脆柿子必須在採摘後先經人工脫澀後方可供食用，引起澀柿澀味的物質基礎是鞣酸（又稱單寧酸）。脫澀方法很多，如長期放置，就如北方的凍柿子；與可以產生乙烯的成熟水果一同放置也可脫澀，但此時的柿子都是軟柿子，這也是軟柿子好吃的原因，因為它不澀。這種柿子要想吃脆的就要「醂」，成品就是醂柿子。
吃過羊肉能吃柿子嗎
羊肉、西瓜——傷元氣 羊肉：不可與南瓜同食，否則易發生黃疸和腳氣，胸悶腹脹 羊肉：忌與豆醬、蕎麥麵、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜同食；忌銅、丹砂。 雀肉：不宜與羊肉同食 紅豆：不宜與羊肉同食 羊肉與醋相剋：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。