喝酒臉紅是怎麼回事？有喝酒臉紅反應是因為代謝酒精的酶有基因缺陷，因而導致有毒的乙醛在體內大量累積，造成血管擴張，引起臉紅反應。臉紅的人還喝酒，會增加患致命食道癌的危險。
1、面部皮膚潮紅是因為皮下暫時性血管擴張所致，主要原因是乙醛引起的，醫學上把這種現象稱之為「飲酒性面紅」。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。而喝酒臉紅的人能迅速將乙醇轉化成乙醛，也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶 。另外還有一種酶--乙醛脫氫酶，喝酒臉紅的人是只有乙醇脫氫酶沒有乙醛脫氫酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，所以會出現面如關公的情況。
2、有學者認為是面部血管的過敏反應。少數飲酒性面紅的患者在乙醇吸收5～10分鐘內，面部感到灼熱，同時面部或全身皮膚出現潮紅、搏動性頭痛、呼 吸困難、噁心、嘔吐 、出汗、口渴、胸痛、低血壓、暈厥、視力模糊和神志紊亂等症狀，這時人們就認為是喝醉了，醫學上叫作「乙醛綜合徵」，這是乙醇氧化代謝引起顯著的血乙醛水 平升高之故。
3、臉部毛細血管豐富，而且臉部皮膚比較薄而透明，所以酒精轉換成乙醛使血管擴張的效果，在臉上最先出現，而身上稍微滯後一些。另外，有些人的手掌變紅是和臉同步的，原因也是手掌皮膚透明，血管豐富。
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孩子微量元素檢測不能盲目
誤區一：鈣其實不屬於微量元素
鈣並不屬於微量元素。占人體總重量的萬分之一以上的元素，如碳、氫、氧、氮、磷、硫、鈣、鎂、鈉等，稱為常量元素；凡是占人體總重量的萬分之一以下的元素，如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等，才稱為微量元素。
醫療機構常做的元素檢查包括：常量元素鈣、磷、鎂，微量元素銅、鐵、鋅。到目前為止，已被確認與人體健康和生命有關的必需微量元素有18種，即有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、矽、鍶、硼、銣、砷等。這些元素都有其特殊的生理功能。儘管它們在人體內含量極小，但它們對維持人體中的一些決定性的陳新代謝確實十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素，人體就會出現疾病，甚至危及生命。微量元素監測的結果可以參考，是否需要進補，進補多少劑量應該由醫生來分析和制定。
誤區二：家長認為的缺鈣，其實是缺維生素D
家長所說的孩子缺鈣，其實大多是缺乏維生素D造成的。維生素D的作用是促進鈣質吸收和利用，若維生素D攝入不足，補再多的鈣也沒有用。所以，孩子出生後15天必須開始吃魚肝油，以補充維生素D;1歲以內，冬天和夏天都需服魚肝油；1歲以後，夏天曬太陽多可以不吃魚肝油，但冬天必須吃。
老百姓所說的缺鈣，跟醫學上所說的佝僂病，其實指的是一個意思。佝僂病最終的原因不是鈣缺少或者鈣攝入不足，而是維生素D不充足所導致的鈣磷代謝異常。看孩子是不是缺鈣，不是查血鈣，而是檢查25-羥維生素D。人體的鈣元素只有1%在血液中，將血鈣作為評判孩子是否缺鈣的指標，確實不合理，而臨床發現，不少孩子即便嚴重缺鈣，血鈣往往還是正常的，其實孩子此時已經出現佝僂病的症狀了。
哪些孩子需要做微量元素檢測
6個月以上小兒也並非都需要檢測微量元素，如果每個月做保健，小兒的體格生長都在正常範圍內、營養攝入正常、沒有頻繁的呼吸道、腸道感染。就沒有必要檢測微量元素，均衡飲食即可。孩子只要正常進食，合理搭配膳食，一般不會發生微量元素缺乏，不必盲目要求檢查。
以下寶寶需要檢測微量元素，先天不足的如：早產兒、多胎兒、低出生體重兒。以及在成長發育中出現以下情況的，應該檢測是否缺鋅，如：營養不良、長期腹瀉、反覆呼吸道感染、生長緩慢、食慾下降、皮膚粗糙、脫髮、地圖舌、皮炎、反覆口腔潰瘍等。如果孩子出現乏力、多動、傷口易感染等症狀，很有可能是缺鐵。
哪些微量元素可以養肝呢
大量的醫學實驗表明鈣（常量元素）鋅、硒（微量元素）在肝病的康復中有非常重要的作用。
鈣——肝病病人多伴有噁心、嘔吐、食慾不佳，生活習慣改變如戶外活動減少，飲食中攝入鈣質、蛋白質及各種營養物質均不能達到高消耗的需要，反而會加重負鈣平衡，出現低血鈣，人體血鈣自穩系統立即增加甲狀旁腺素分泌，溶解骨鈣，補充血鈣，調節血鈣值。
甲狀旁腺長期受刺激可出現亢進症，導致高血鈣，可使鈣離子在軟組織沉積，呈現硬化現象如肝硬化。這種長期缺鈣誘發的鈣遷徙，可以造成硬組織如骨骼疏鬆、軟組織硬化（如動脈硬化）並存的現象。臨床研究發現，肝炎病人補充足量鈣劑後，對肝臟的過度免疫反應有抑制作用，肝炎病人的疼痛減輕，精神狀態均會好轉。
鋅——是人體內200多種酶的組成成份，直接參與體內細胞生長發育，生殖、組織修復等各種生命代謝過程。正常成人每天的鋅需要量是10～15毫克。不論人或動物若體內含鋅總量減少時，均可引起免疫組織受損，免疫功能缺陷，表現為體重增加緩慢，腸繫膜淋巴結、脾臟和胸腺重量減少20～40%，T細胞功能不全，免疫反應降低，對感染的易感性增加等等。肝病病人同樣由於食慾不佳，導致從食物中鋅的攝入減少，體內高免疫反應又導致鋅的高耗，對肝炎病人的血鋅分析，表明肝炎病人的血鋅明顯低於正常人。
硒——硒是人體必須的微量元素，20世紀50年代，美國科學家施瓦茨發現了一種「因素3」有著神奇的護肝效果，後經檢測表明，這就是微量元素「硒」。硒也因其卓越的保肝、護肝功能而被專家稱為「抗肝壞死保護因子」。
微量元素——硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。顯然，補硒可成為人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內存儲硒的能力很弱，因此需要經常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。
食物當中，菌類（蘑菇）就是攝取硒的好來源。蘑菇中所含的硒元素，不但數量較高，而且容易被人體吸收，所以應多吃一些。尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠離肝病。應酬不斷的商界人士常為了工作需要而穿行於杯盞之間，這時別忘了多吃點可口的蘑菇，它能呵護你負擔過重的肝臟。
寶寶缺乏微量元素的症狀
鋅缺乏：厭食，生長發育慢。食慾降低是嬰幼兒缺鋅的早期表現之一。缺鋅的孩子味覺減退，對酸、甜、苦、咸分辨不清；生長發育遲緩，身材矮小，體重不增；抵抗力差，反覆感冒或腹瀉；易患復發性口腔潰瘍；缺鋅還會損害孩子的味蕾功能，出現厭食。
女性孕前注意要補4種微量元素
碘是合成甲狀腺素的重要原料，碘缺乏必然導致甲狀腺激素減少，造成胎兒發育期大腦皮質中主管語言、聽覺和智力的部分不能得到完全分化和發育，增大呆小病的發病可能。目前，對於呆小病一般尚無特效的治療方法，所以必須重視預防。