丹參黃豆湯
選取丹參10克,黃豆50克,蜂蜜適量。把丹參洗淨,黃豆用水浸泡1小時。將丹參、黃豆放入砂鍋中,加水適量煲湯,至黃豆爛,揀出丹參,加蜂蜜調味即可食用。可以補虛養肝,活血祛淤。丹參味苦微溫,活血祛淤,安神寧心。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒,利於補虛養肝。
紅棗花生湯
準備紅棗50克,花生80克,冰糖50克。將紅棗、花生洗淨,同放砂煲內,加清水適量,武火煮沸後,改用文火煲至花生熟爛,加入冰糖再煲片刻,即可食用。具有補脾和胃、養血止血的功效。
另外,春季因時養肝可避免暑期的陰虛,有目的地根據醫生的推薦選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的中藥和食品,中藥如枸杞、鬱金、丹參等,食品如大棗、豆豉、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。
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兩道藥膳幫助緩解工作疲勞
1。棗仁蓮子粥
原料:酸棗仁10克,蓮子20克,枸杞20克,粳米和大米共100克。
做法:洗淨加水共同煮粥,可適量加糖。
作用:安神、補腦。
2。人參糯米粥
原料:人參10克,山藥、糯米各50克,紅糖適量。
做法:先將人參切成薄片,與糯米、山藥共同煮粥,待粥熟時加入紅糖,趁溫服用,每天1次。
作用:該粥具有補益元氣、抗疲勞、強心等多種作用。
注意:高血壓、發燒患者不宜服。
閉經的藥膳方
方1 核桃酒
組成:核桃500克,黃酒1000毫升。
用法:將核桃殼打碎,置容器內,倒人黃酒,加蓋。密封20天後,濾取酒漿,再加紅糖250克,煮滾溶化,裝瓶備用,每次服10毫升,每天2次。
功效:滋補肝腎,活血通經。
主治:閉經,屬肝腎不足型,年逾十八,尚未行經,體虛腰酸,頭暈耳鳴,舌淡苔少。
附註:現代報道桃仁提取物有抗血凝作用,從而有利於通經。
方2 姜蒜炒羊肉絲
組成:淨羊肉250克,嫩生薑50克,甜椒2個,青蒜苗50克。
用法:上各味洗淨置油鍋煸炒,兌人芡汁,佐餐當菜,隨意食用,當日吃完。
功效:滋補腎陽。
主治:閉經,屬腎陽虛弱者,見月經後期量少逐漸至經閉,腰酸腿軟,頭暈耳鳴,肢冷畏寒。
方3 烏賊桃仁煎
組成:墨魚1條(約250克),桃仁6克。
用法:將魚洗乾淨,與桃仁共煮湯。每日1劑,每月服用1周。
功效:補氣血,通經。
主治:閉經,屬氣血虛弱型,月經逐漸後延,量少色淡,漸至停經不行。頭暈眼花,面色不華,舌淡苔少,脈虛緩。
方4 紅花黑豆糖煎
組成:紅花15克,黑豆250克,紅糖120克。
用法:上三味水煎服,去紅花後,食豆飲湯。每日1劑。
功效:活血,祛瘀,通經。
主治:閉經,屬氣滯血瘀型偏重血瘀者,見月經數月不行,小腹疼痛拒按,舌邊瘀點,脈沉弦或澀。
附註:近代報道紅花煎劑對子宮有顯著興奮作用,大劑量可使子宮收縮率增加。
方5 蒸柏子仁豬肝
組成:柏子仁10克,豬肝150克。
用法:將豬肝洗淨,切口裝入柏子仁,上鍋蒸熟。每日1劑,分2次服。每次以25毫升黃酒溫服。
功效:補氣,養血,通經。
主治:閉經,屬氣血虛弱型,面色少華,心悸氣短,發色不澤易脫落,食欲不振,舌紅苔少。
附註:對於血虛引起閉經之患者,服用本品效果極佳。
方6 清燉鱉甲白鴿
組成:鱉甲50克,白鴿1隻。
用法:將白鴿洗淨,鱉甲打碎,裝入白鴿腹內,放人沙鍋內,加水適量,燉熟後調味服用。隔1天服1次,連服1周為一療程。
功效:養陰清熱調經。
主治:閉經,屬陰虛血燥型,月經量少色淡,五心煩熱,兩顴潮紅,夜間盜汗,舌紅苔少,脈細數。
方7 桂圓粥
組成:干桂圓肉9克,薏苡仁30克,紅糖1匙。
用法:干桂圓肉與薏苡仁同煮粥,加紅糖1匙即可食用。每日1劑。
功效:健脾養血調經。
主治:閉經,屬氣血虛弱型,由經量少、經期延長漸至經閉,神疲乏力,面色少華,發色不澤,舌淡苔少。
附註:桂圓肉性溫,陰虛火旺者不宜服。
調理濕氣的藥膳
薏仁含有車富的水溶性纖維,可以藉由吸附負責消化脂肪的膽鹽,使腸道對脂肪的吸收率變差,進而降低血脂肪。另外,菅仁可促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫的作用,所以能達到減肥的效果。
男性不育症的藥膳方
杞子洗淨備用,豬肉洗淨,切成絲狀;起油鍋,杞子、肉絲同炒,加黃酒、蔥、姜、食鹽,調味後食用。