娃娃菜粉絲的做法

娃娃菜粉絲的做法

材料

娃娃菜2顆,粉絲一把。

做法

步驟1:娃娃菜洗淨瀝乾水,把根切掉。粉絲用清水浸泡30分鐘,然後切成兩段。

步驟2:把粉絲鋪入碗底,然後把娃娃菜碼在粉絲上。

步驟3:燒熱鍋內少許底油,以小火爆香蒜蓉,注入一碗清水或者雞湯,加入少許醬油,鹽和麻油燒開後,熄火盛入碗內。

步驟4:燒開鍋內的水,放入娃娃菜大火隔水清蒸10分鐘。娃娃菜極易煮熟,下鍋清蒸時間不宜長,尤其是煮湯的時間要控制好,否則會煮得軟爛又不好吃。

步驟5:最後往蒸好的粉絲娃娃菜上,淋入1匙醬油熄火虛蒸2分鐘,便可上桌。娃娃菜經清蒸後,容易出水沖淡蒜蓉和湯汁的味道,起鍋後淋入少許醬油調味便可。

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孕婦可以吃娃娃菜嗎

孕婦可以吃娃娃菜嗎

娃娃菜的營養價值與大白菜差不多,含少量蛋白質、脂肪、碳水化合物,含有較多的膳食纖維、維生素C、維生素B族、鈣、磷、鉀等。

娃娃菜是種「超小白菜」,但它的鉀含量卻比白菜高很多。每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀,而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素,經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。

中醫認為其性微寒無毒,經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

娃娃菜中富含葉酸,孕婦吃娃娃菜可以補充葉酸,可防止新生兒體重過輕、早產以及嬰兒齶裂(兔唇)等先天性畸形。對嬰幼兒的神經細胞與腦細胞發育有促進作用,並有提高智力的作用。娃娃菜還有潤腸通便的作用。

吃娃娃菜可以增加富含膳食纖維的食物,有潤腸通便的作用,有助於產後身體恢復。

孕期食譜雞絲娃娃菜

孕期食譜雞絲娃娃菜

準備食材:娃娃菜200克、雞肉30克、雞湯800毫升。

步驟1:娃娃菜洗淨後,整顆豎向切幾刀,這樣菜葉不會散開,瀝乾水分後,每一份稱取200克左右。

步驟2:雞肉煮熟撕成細絲。

步驟3:把娃娃菜直接放入滾開的雞湯中焯水,焯水時間大約三分鐘,這樣焯水過的娃娃菜,既吸飽了雞湯的鮮味,又保持了蔬菜的脆感,不至於過於軟爛。

步驟4:在雞湯里焯過水的娃娃菜,放入一個大碗中,再淋入純雞湯(用雞骨架熬煮出來的)。

步驟5:最後在表面放上煮熟的雞絲即可。

營養價值

雞絲娃娃菜味道鮮美,娃娃菜也還含有豐富的纖維素及微量元素。常食娃娃菜,有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒之效。菜葉部分又吸收了雞湯的鮮味,配上白米飯會讓人胃口大開。

細數娃娃菜的7大功效

養胃:吃娃娃菜可以暖胃,對於有胃寒的朋友可以有治療的作用,很多人一旦吃了涼的食物或者秋冬季半夜起來著涼就很容易胃痛,這就是胃寒,如果平時多吃一點娃娃菜可以緩解胃寒。

女人吃娃娃菜的好處

吃娃娃菜可以暖胃,對於有胃寒的朋友可以有治療的作用,很多人一旦吃了涼的食物或者秋冬季半夜起來著涼就很容易胃痛,這就是胃寒,如果平時多吃一點娃娃菜可以緩解胃寒。