正常人的舌背上有一層薄白而潤的苔狀物，叫舌苔。由脫落的角化上皮、唾液、細菌、食物碎屑及滲出的白血細胞等組成。
在正常情況下，由於咀嚼和吞咽動作，以及唾液、飲食的沖洗，經常不斷地清除掉舌表面的物質，僅表現為薄白的一層舌苔。當患病時，進食少或只進軟食，使咀嚼和舌的動作減少，或唾液分泌減少，舌苔就變厚。正常人的舌苔，一般是薄而均勻地平鋪在舌面，在舌面中部、根部稍厚。
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舌苔厚白中醫調理
1、桔皮生薑消食：取7克左右的桔皮，加1塊生薑與適量的糖，用沸水沖泡，代茶飲服，可治消化不良。
2、檸檬治消化不良：用適量醃檸檬，送服稀粥。早晚各1次，可治消化不良。
3、山楂麥芽消食法：取9克生山楂、9克炒麥芽，加水煎服，可治積食及消化不良。
4、荸薺蘿蔔助消化：取20隻生荸薺、250克蘿蔔，搗爛擠汁熱服，能幫助消化。
舌苔發黑怎麼調理
1、忌食辛，辣，炸，炒之屬熱性之品，如辣椒，生薑，炸油條，燒餅，餅乾，快餐面等。
2、不偏食，飲食多樣化，多食含維生素較多的蔬菜，水果，如平果，新青菜，菠菜，胡蘿蔔等。
3、心情開朗，不要總是想著使人煩惱之事，開開心心過好每一天。
4、起居勞作有度，注意休息，上網不要通宵達旦。
5、秋天氣候乾燥，可用新鮮羅漢果當茶泡水飲，或用麥冬，菊花，甘草等作料泡開。
6、積極鍛煉身體，最簡單有效鍛煉方法是堅持晨跑，以增強身體的抗病能力。
舌苔厚白是怎麼回事
舌苔厚白是人們經常出現的現象，當舌苔發白時，我們會感覺舌頭好像變厚了，有些澀澀的感覺，有時候還會伴隨著口苦。
舌頭髮黑是怎麼回事
在出現黑苔的患者中，有一半病例是種種炎症薰染所引起，包羅肺炎、腎盂腎炎、壞疽性闌尾炎、腹膜炎、膽囊炎、下肢靜脈炎、化膿性骨髓炎、盆腔炎及敗血症等。由於薰染，高熱、毒素刺激等成分均可使舌絲狀乳頭增生過長，再加上微生物的染色而成玄色，出 現黑苔所特有的棕黑色角化細胞，使舌苔干黃焦黑。