板栗養胃
板栗性味甘溫，所含的礦物質很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等元素，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、強筋活血等功效，適用於緩解因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉症狀。
栗子生吃難消化，熟吃容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以了。把板栗肉碾細，與粳米一起熬粥食用，既能健脾養胃，增進食慾，又能補腎強筋，尤其適合因機能退化導致的胃口不佳，腰膝酸軟無力人群食用。
花生養胃
花生的營養價值可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些食物媲美，它含有大量蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸含量很高。花生可以強健腸胃，這是因為花生入脾經，有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用。而其中所含的獨有植酸、植物固醇等特殊物質，會增加腸道的韌性。
新鮮花生連殼煮著吃最能養胃，花生煮熟後食用不但容易消化吸收，還可以充分利用花生殼和花生紅衣的營養保健功效；此外，花生和紅棗一起搭配使用還能補脾益血，對脾虛血少，貧血有一定功效，對女性極為有益處。
松子養胃
松子仁味甘性溫，含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，能夠幫助消化，減輕腸胃壓力，防治胃潰瘍。同時，松子中還含有健腦成分，可增強腦細胞代謝；所含的脂肪油含量非常高，有很好的潤腸通便作用，而且通便作用緩和，特別適合年老體弱人群、病後、產後的便秘人群食用。但脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰多人群不宜多吃松子，以免身體難以吸收。
取松子仁30克，同糙米100克煮粥，加白糖適量調味食用，有助於體內多種機能的調節和平衡，促進新陳代謝，具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效。
榛子養胃
榛子中胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B以及鐵、鋅、磷、鉀等營養素的含量十分可觀，同時不飽和脂肪酸和蛋白質含量也非常豐富，常吃榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效，榛子中的油脂有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收，，對體弱、病後虛贏、易飢餓人群都有很好的補養作用。而且榛子的氣味香濃，嚼的越久越香，有開胃的功效。
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小小堅果功效多
膽固醇高，吃杏仁。研究人員發現，杏仁有降低低密度脂蛋白（「壞膽固醇」）的作用。膽固醇高的人每天吃74克杏仁，持續一段時間後，血液中低密度脂蛋白水平會下降9.4%，且體重不會增加。
患糖尿病，吃花生。吃花生可以預防糖尿病。這是因為高血脂是促發2型糖尿病的重要誘因，而吃花生後可以降低血脂，保護細胞免受侵蝕和炎症干擾。建議每天吃30克。
肺不好，吃開心果。開心果中的維E可以保護肺部，降低患肺癌的風險。研究發現，每天吃把開心果，患肺癌的可能性會有所降低。
記性變差，吃胡桃。科學家建議每天吃45克的胡桃，以預防年齡增長引起的記憶力減退。胡桃富含的亞麻酸，可起到抗氧化劑作用，能保護大腦。
老人吃堅果的好處
1、清除自由基
自由基非常活潑，會與人體內的細胞組織以及DNA發生反應，從而產生毒性和損壞作用。研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2、緩解腦細胞衰老
堅果中含有大量的不飽和脂肪酸和十幾種重要的胺基酸，還有對大腦神經細胞有益的B族維生素，另外，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高，這些物質對緩解腦細胞衰老，改善健忘症狀都很有幫助。
3、調節血脂
食用堅果後血清總膽固醇和載脂蛋白B會下降，載脂蛋白A1明顯升高，說明富含單不飽和脂肪酸的堅果對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節作用。
4、降低患2型糖尿病的危險
堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。
5、降低心臟性猝死率
由于堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險因素並做到合理飲食後，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關。與很少或從不吃堅果的老人相比，每周吃2次或2次以上堅果者，發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。
6、保護視力
咀嚼對保護視力有一定的作用，老年人通常都吃一些較為柔軟的食物，面部肌肉力量變弱，睫狀肌對眼球晶狀體調節功能降低，視力會隨之下降。
7種常見堅果各有好處 但炒焦的堅果不宜吃
核桃含有人體必需的多種微量元素與礦物質，其中的鋅和錳是腦垂體的重要組成部分，經常食用具有健腦的功效。核桃中所含脂肪為亞油酸甘油酯，可供給大腦基質的需要，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血壓、動脈硬化患者食用。
夏天吃堅果要注意什麼？
夏天買堅果，不要一次買太多。買來之後，要趁乾燥狀態分裝在密閉的罐子裡，每天拿出一把來食用。在空氣濕度特別大的日子，最好不要把堅果放在外面，因為一天之中就會吸潮。