紅薯的小冤家:紅薯千萬別跟哪些食物同吃

喜歡吃雜糧的劉大爺告訴記者,前幾天一次晚飯時吃了幾個紅薯,相隔不到半小時又吃了一個柿子,晚上看電視的時候肚子開始疼了。

紅薯忌與柿子同吃

據中國營養協會專家高老師介紹,紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適,一定要去醫院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍。

紅薯應該何時吃

紅薯缺少蛋白質和脂質,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃,才不會營養失衡。最重要的是,紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯後,其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下,在午餐時吃紅薯,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

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多喝水並非「好處多」 專家解析喝水3大誤區

都說「水乃生命之源」,喝水對身體健康的重要性不言而喻,但是多喝水是否就一定對身體好呢?喝水是日常生活里再簡單不過的一件事,可是怎麼健康喝水,喝多少水卻都是有學問的,不少人仍然對喝水存在著認識誤區。為此,家庭醫生在線編輯特地邀請了暨南大學附屬第一醫院(廣州華僑醫院)健康教育與諮詢門診陳祖輝博士,來為大家解答關於水的疑問。


受訪專家:暨南大學附屬第一醫院健康教育與諮詢門診  陳祖輝博士

喝水誤區1:每天要喝夠8杯水才健康?

相信不少人都聽說過這種說法,為了「健康」或「美容」,每天都要喝夠8杯水。對於這種說法,陳祖輝主任表示,這並不科學。每天喝8杯水,關鍵是多大的杯子。杯子的大小不一,不能用作每天喝水的度量單位。

那麼,一天喝多少水最好呢?陳祖輝主任表示,喝水不能量化,喝水過多也有危害,尤其是孕婦,喝水過多會加重心肺腎等臟器負擔,網上甚至有飲水過多致尿血的報道。人體水分的補充一定要個體化,根據每個人的體積大小、運動量、排汗量、排泄量等不同來界定,每個人應喝多少水都有不同的標準。是否要喝水也要根據自身的感覺來判斷,口渴、嘴唇乾燥、手指甲處起皺紋等可能是缺水的表現,要及時補水,但是不要等到口渴才喝水,也不要說每天非得喝夠十杯、八杯。

喝水誤區2:秋冬季唇部乾燥,多喝水是否有好處?

秋冬季節氣候乾燥,嬌嫩的雙唇經冷風一吹,很容易裂開一道道的口子,並在唇部形成一層死皮,不僅影響外觀,還疼痛難忍。很多人會有疑問,多喝水能否緩解唇部的乾燥呢?

陳祖輝主任對此表示,健康、正常的喝水對全身都有好處,但是局部的乾裂,可能是因為維生素的缺乏,跟秋冬季節的空氣濕度也有關係。光靠喝水來滋潤乾燥的嘴唇,其實沒有太大作用,還不如塗一隻潤唇膏有效。現實生活中,大家對喝水還是有很多認識誤區,認為出現喉嚨痛、喉嚨癢等症狀,只要多喝水就好了,其實不是那麼回事,喝完水之後要代謝,90%都要排出去。

喝水誤區3:「感冒多喝水能治癒」這種說法是否具有科學依據?

感冒了不僅要喝水,還要多喝水,這似乎已成了人們頭腦中根深蒂固的一個常識,但是感冒後不看醫生,不吃藥,光靠喝水真的能治癒嗎?相信很多人對此都有疑問,家庭醫生在線編輯特地請教了陳祖輝主任。

陳祖輝主任表示,感冒分很多種,治療需要具體病情具體分析,但總的原則不變——感冒還是要吃藥,多休息。喝水對感冒有一定的幫助,可以促進代謝產物和體內毒素的排出,但是注意不能喝太多。人體在感冒的狀態下,機體的肝腎功能會受影響,多喝水容易加重腎的負擔。

那麼,應對感冒的侵襲,怎么喝水才是健康有益的呢?患了感冒以後,要保持飲水量,應間斷性喝水。一次喝一杯左右的量,不要超過300毫升,間隔一段時間後再喝,不要一次大量飲水,這樣對腎的負擔太大。此外,大量飲水還可能引起水中毒,出現頭痛、頭暈、心慌、局部的胃腸反應(噁心、嘔吐)等中毒症狀,最終導致人體機體功能紊亂,反而會對身體健康產生危害。

附 專家簡介

陳祖輝博士  暨南大學附屬第一醫院健康教育與諮詢門診 ,副主任醫師

廣東省醫學會循證醫學分會常務委員,流行病學專業博士、碩士生導師。從事健康教育與健康諮詢工作多年。

健康諮詢主要指針對人群不良生活方式以及亞健康狀態進行諮詢指導、使其養成良好的行為習慣,從而預防與控制疾病。本健康諮詢門診範圍包括:如何糾正失眠,提高睡眠質量;如何避免和糾正肥胖;如何預防減少心腦血管疾病發生;運動的利與弊;如何遠離傳染病(如B肝)和性病(如疱疹);如何平安度過更年期;醫患雙方如何正確溝通,維持良好的醫患關係;健康體檢的注意事項與結論解讀;亞健康狀態的識別、糾正與規避等。


本文指導醫生:

陳祖輝 主任醫師

暨南大學附屬第一醫院健康管理中心

擅長疾病:健康教育與諮詢,在亞健康糾正與干預方面積...[詳細]

大棗的8個食療養生秘方 增體質穩情緒

中醫中藥理論認為,紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用,紅棗對慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病症有較好療效。因此食用大棗能起到較好的食療效果。

大棗 養生的8個治病 食療秘方

1、癔病性精神恍惚,哭笑無常,心煩失眠,情緒波動較大者,用大棗15枚,浮小麥50克,甘草10克,有益氣養心,安神定志的功效。

服用方法:將以上3味藥洗淨,煎煮1小時,去甘草後食用。

2、中老年人脾胃虛弱,有食欲不振,消化不良,體倦乏力,大便溏泄等症狀者,用大棗10枚,山藥10克,蓮子10克,大米100克,有益氣健脾,補虛健身的功效。

服用方法:將大棗、山藥及蓮子洗淨與大米同煮為粥,早晚食用。

3、肝炎及肺結核病後恢復期,身體虛弱,疲乏無力,用大棗肉500克,白糖適量,有益氣補虛的功效。

服用方法:將大棗洗淨去核,用水煮爛成膏狀,用容器貯存,早中晚各服用1湯匙。

4、過敏性疾病(如過敏性鼻炎、過敏性哮喘、過敏性紫癜、蕁麻疹等)的輔助治療,每日服用鮮棗50~100克或大棗20~50枚,有補氣健身,抗過敏的功效。

服用方法:將棗洗淨後不拘時服用,至過敏症狀消失為止。

5、慢性疾病或大病後身體虛弱,大棗30克,花生30克,羊肉100克,調料少許,有益氣補虛,健脾養血的功效。

服用方法:將羊肉洗淨切為小塊,放入花生大棗及調料,加水適量,用文火燉煮2小時,食肉喝湯。

6、神經衰弱患者,有失眠多夢,心悸健忘,疲倦無力,精神萎糜者,用大棗20枚,龍眼肉10克,蓮子50克,白糖少許,有健脾養血,益心安神的功效。

服用方法:將大棗、龍眼肉及蓮子洗淨後加水適量,煮爛熟後加白糖調味,早晚食用。

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