俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，「四季吃生薑，百病一掃光」，說明吃生薑的對人體大有好處。但是有一些人是不能吃薑的，下面我們就一起來看看吧。
吃薑的4大禁忌
1、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種「爛姜不爛味」的說法是不科學的。
2、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。
3、不宜服用鮮薑汁。從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4、吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口乾、咽痛、煩渴、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據「熱者寒之」原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
四種人可多吃薑
體質偏寒者：體質偏寒者通常會有平常怕冷、手足發涼、吃冷食後易腹瀉等症狀，這些人很適合多吃薑，因為姜性溫，可以用來溫中驅寒。因此身有寒症之人，常食用姜可用來調整體內的寒涼。
胃寒者：夏季天氣熱，常吃冷飲和涼性的水果，容易造成寒涼侵胃，尤其是胃寒者，喝點薑糖水，有助於驅逐體內風寒。
食欲不振者：夏季天氣炎熱，當吃飯不香或飯量減少時，吃上幾片姜或者在菜里放上一點嫩薑，可增加食慾。
風寒感冒患者：受寒的情況下喝點薑湯，可治療風寒型感冒。不過不適合風熱感冒，因為生薑屬於溫熱藥，風熱感冒吃它就如同火上澆油。
下面這些人不適合吃薑
手腳心發熱的人：這類人屬於陰虛體質，是體內津液不足所導致。而生薑性溫，會容易耗損津液，加重陰虛的程度，使津液虧損得更厲害。
眩暈耳鳴的人：這類人一般由於肝火過旺所致，本來就陽熱亢盛，如果再吃過多的姜，相當於「火上澆油」。
肝炎病人：一般情況下，肝炎患者都是忌吃薑，姜所含的姜辣素可使B型肝炎患者的肝臟細胞產生變性、壞死，肝炎性細胞浸染，從而導致肝臟的功能失常。所以，B肝患者吃薑可能會加重病情。
口臭的人：中醫認為口臭是由胃熱所致，胃熱的人吃會加重胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。
便秘人群：便秘多屬於腸熱，此時如果過食生薑，也會加重症狀。
咳痰較黃的人：痰黃的人是因為肺熱肺燥，生薑性溫，食用姜易加重症狀。
脫髮的人：中醫認為，頭髮與腎有密切關係，老年人腎精不足，腎陰虧虛，頭髮得不到充足的滋養，就會脫髮，生薑性溫，脫髮的人食用，腎陰虛更甚，會加重脫髮症狀。
口腔潰瘍者：口腔潰瘍屬於中醫「口瘡」、「口糜」範疇，治療當以清熱瀉火為主，而姜辛溫，口腔潰瘍者過多地食用無疑會加重症狀。
膽囊炎患者：該疾病的患者應該少吃辛辣刺激性的食物，因此膽囊炎患者最好還是少吃薑。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
銀耳可清熱解毒養顏 怎麼吃更健康
銀耳是平時常見的有營養食物，那麼吃銀耳有什麼好處呢？銀耳要怎麼吃呢？下面就來了解一下，想要健康好氣色，銀耳的7種吃法。
銀耳你了解嗎？
銀耳出自《本經》，載有：「五木耳。」《別錄》曰：「生犍為山谷，六月多雨時采，即暴干。」 《本草經集注》云：「此雲五木耳而不顯四者是何木，按老桑樹生燥耳，有黃者，赤、白者，又多雨時亦生，軟濕者入采以作俎。」 《新修本草》所載五木耳是指生於楮、槐、榆、柳、桑五種樹上之木耳。
《品匯精要》言木耳有「黃、白、黑」色。據古代本草所描述的木耳顏色及其中軟者可食之特點，當包括銀耳科銀耳屬和木耳科木耳屬一類可食用之真菌（參見「木耳」條）。其中色白、黃或金色、赤者分別為銀耳科銀耳、金黃耳（黃木耳）和橙耳；色黑者，為木耳科木耳屬一類。另唐代《酉陽雜俎》謂：「郭代公常山居：見木上有白木耳，大如數斗。」 宋代《清異錄》載：「北方桑生白耳，名桑鵝。貴有力者咸嗜之，呼為五鼎芝。」所述專指銀耳而言。銀耳是銀耳科植物銀耳的子實體。其藥用價值歷來與人參、鹿茸齊名，被人們譽為「菌中之冠」、「山珍」，歷代皇家貴族將銀耳看做是嫩膚美容、「延年益壽」之上品。
銀耳有什麼功效與禁忌
一、肝臟解毒
肝臟對於一個人來講是非常重要的一個器官，而且，肝臟也是人體最大的解毒器官，如果肝臟解毒出了問題，不僅肝臟容易出問題，那人就非常容易生其他的疾病，而銀耳是具有能提高肝臟解毒的能力，這樣就非常好的保護肝臟。所以，銀耳起到解毒、保肝的作用。
二、保護肺
中醫講究以色補色，肺是重要的器官，而對應的是白色，而潔白的銀耳一定會更好的保護我們的肺，經過研究發現銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。所以，一些吸菸、或者肺部不是很健康的人平時的飲食中可以多攝入木耳。
三、清熱健胃
在中醫看來，銀耳不僅是一種餐桌上的食材，也是一味具有滋補功能的良藥，特點是滋潤而不膩滯，如果和山楂等水果放在一起，就具有補脾開胃、益氣清腸的功效，可以增加食慾、緩解一些胃腸的不適，和枸杞在一起還可以具有安眠、補腦、養陰清熱、潤燥之功，所以，對於一些不能夠用參茸等滋補品的人來講，用銀耳同樣可以起到滋補的作用。
四、防止鈣流失
近些年發現，多吃銀耳可以防止鈣的流失，而鈣這種礦物質對於人的生長發育非常重要，一個缺鈣的人是長不高的，所以，這一點對孩子的生長發育十分有益；建議給正在長個子的孩子多補充銀耳，而對於女孩子尤其該多補充鈣，因為每個月的月經會導致鈣的流失，平時多吃一些木耳便可預防。
五、抗癌
近些年發現有一種礦物質有抗癌的功效，這種物質被稱作「硒」，而在銀耳中這種礦物質的含量非常的豐富，所以，銀耳具有可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
六、美容祛斑
斑是女性最討厭的一種皮膚的改變，市面上淡斑、下斑的產品也不少，很多的女性不惜重金也要把自己臉上的斑點去掉，其實，最安全的還是食物，銀耳就富含一種天然特性膠質，再加上它的滋陰作用，如果經常長期食用不僅可以潤膚，還有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
那麼銀耳要怎麼吃呢？
銀耳南瓜粥
原料：南瓜，銀耳，大米。
做法：先把南瓜去皮去瓤，切塊。銀耳，用水發好，洗淨。再把大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時候，加入南瓜銀耳一起煮，南瓜大米都煮軟的時候，出鍋。
銀耳拌黃瓜
原料：銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。
做法：銀耳提前泡發，洗乾淨撕小朵備用。然後水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛。黃瓜洗乾淨，橫刀拍爛，切成小塊。然後放大碗內加2小勺鹽拌勻，醃15分鐘這樣，最後輕輕擠去水分。黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，攪拌均勻就可以了。
洋參銀耳燉燕窩
西洋參補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。銀耳有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。燕窩，養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效。
材料：西洋參片15克、銀耳20克、燕窩20克、生薑5克、蔥5克。調味料：精鹽3克、味精4克。
製法：西洋參片、銀耳、燕窩用清水浸透，生薑切片，蔥切段。將處理好的西洋參片、銀耳、燕窩、薑片、蔥段一起放入燉盅內，加入清水燉2小時。調入精鹽、味精即成。
特點：西洋參可補氣養陰，與有很好美膚效果的燕窩和銀耳同燉，確實是極盡養顏功效的佳品。
萵筍炒銀耳
原料：萵筍、紅椒、銀耳。
做法：將萵筍去皮洗淨，切成片，用清水滌涼，撈出瀝淨水。銀耳用水泡發，紅椒切絲。鍋中倒油，先煸香蔥姜，放入紅椒絲和銀耳大火翻炒。最後放萵筍片，加適量的糖，鹽，雞精翻炒幾下就可出鍋盛盤了。
香梨銀耳羹
原料：主料：銀耳，冰糖，香梨。
配料：紅棗，蓮子，枸杞。
做法：銀耳泡軟洗淨撕碎，梨削皮切小塊，枸杞蓮子用涼水泡半個小時；砂鍋里加水，放入各種原料，慢火熬一個小時左右，熬至銀耳掛汁即可。
銀耳排骨湯
原料：排骨3兩，銀耳1朵
做法：排骨洗淨，銀耳用水泡開。將排骨、銀耳放在碗裡，加水，用高火煮6分鐘，改中火再煮30分鐘。然後加鹽就可以了。
銀耳蓮子湯
原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
做法：將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。
上文就是銀耳的吃法，銀耳的營養價值好，所以大家平時可以試試上面的做法。
養生從血液開始 常吃這些食物讓你更健康
養生是現代人一直追求的，因為它不但可以達到預防疾病的作用，而且在一定程度上可以延長人的壽命。但很多人認為，養生的關鍵在於保護身體某個臟器，卻忽視疾病的根本來源於血液。
血液對身體有什麼作用？
血液是人身體裡的重要元素，離開了血液，人就無法存活。雖然血液每時每刻都在我們身體裡流動，但很多人對它所知甚少。全面認識與血液有關的知識，對於保養身體、預防疾病、治療疾病都大有好處。
血液是由有形成份和無形成份兩部分組成。有形成份包括：紅細胞、白細胞和血小板等，約占血液的45%其餘55%為無形成份——血漿。血漿中水份占91-92%。其他固體成份有各種蛋白（白蛋白、球蛋白、纖維蛋白原和各種酶類等）：鉀、納、鈣、磷、氯化物等無機鹽；脂類；內分泌激素：維生素等。
血液的主要功能有：運送功能（攜帶氧氣和二氧化碳、運送營養物質和代謝產物）：抵抗功能（殺滅病原體、排斥外來異物）：凝固功能（癒合傷口）；參與調節體溫和維持酸鹼平衡等功能，中樞神經血液傳遞來調節機體的功能。
血液的重要性可想而知，如果血液減少，人體會因為缺血而造成生命危險。再或者，由於外界因素的影響，如有長時間熬夜、暴飲暴食等不良的生活習慣，易使血液變髒、變黏、變得有毒，這時的人體健康當然會受到威脅。所以，血液的好壞會直接影響身體健康，簡單點來說，身體的衰老、壽命的減短都與血液質量有直接的關係。
常吃換血食物對身體好
既然知道血液對人體健康的重要性，那麼除了改變自身的生活習慣，還有什麼方式可以使血液的質量越來越好呢？其實，還可以用飲食的方式。但哪些食物對血液有幫助呢？
洋蔥：圓蔥，也就是常說的洋蔥。它是唯一含有前列腺素A的蔬菜，同時含有槲皮素，兩者可以擴張血管，降血壓；它還可以降低血液粘度，增加血液流量；降低膽固醇，防血栓。
胡蘿蔔：胡蘿蔔中含有的山奈酚、槲皮素等，可以降血脂和增加冠狀動脈血液流量；它含有的鉀鹽，有助於改善血管硬化。
大蒜：工業和交通的快速發展，所帶來的副作用是鉛的危害。大蒜可以降低血液中鉛的濃度，減少鉛對神經系統的危害。
燕麥：燕麥不僅可以給脂肪減肥，還可以給血液減肥。燕麥中含有水溶性膳食纖維、皂甙、人體必需的8種胺基酸、鎂、酚酸類物質等，這些物質可以降血糖、降膽固醇、減肥、抗氧化，維持血液的健康。
茄子：茄子中，含有維生素P、維生素C、皂草甙、鈣、磷、鎂等物質，其中維生素P可以增強血管的彈性，降低脆性、滲透性，防止血管破裂和出血。其他物質可以降低膽固醇，防止血栓的形成。
粗糧：一項研究結果顯示：參與者10年來，每天都吃些粗糧，其罹患高血壓的概率降低了4%。降低4%，聽起來不是多大的好處，但因為高血壓會造成心臟病發作、中風和許多其他健康問題。因此，每一小步都對健康有所幫助。
粗糧中，含有多種人體需要的微量元素及植物纖維素，如鉻、錳在全穀類、豆類、堅果類中含量最高。如果用缺乏這兩種元素的飼料，去餵養大鼠及家兔，動物就容易發生動脈硬化。而植物纖維素能增加膽固醇的排泄，使血膽固醇含量降低。
除了這些食物外，平常還有獼猴桃、捲心菜、蜂膠、人參、海帶、木耳等食物對血液健康有利。
菠蘿為何要泡鹽水再吃？鹽水還有啥作用
夏天到街頭走一走，就能看見小販推著小平板車，上面放了幾大玻璃缸，浸泡著切好了的菠蘿。走累了來一串，咬下去滿滿的汁，再解渴不過。當然了，最上乘的辦法還是冰箱冰一冰，那才叫一個此物只應天上有。但是，媽媽們總有一個這樣的愛好，「菠蘿嘛，還是要泡泡鹽水才好吃的啊！」可是菠蘿為什麼要泡鹽水？沒被鹽水泡過的菠蘿就不是好菠蘿嗎？
有沒有可直接降糖的食物？高血糖怎樣吃更健康
許多人都知道對於糖尿病患者而言需要時刻控制好自身的血糖。如果一直保持在高血糖就容易對身體造成危害。那麼常見的危害有哪些呢？在日常生活中吃什麼能預防呢？下面給大家介紹高血糖的危害及飲食推薦，供大家參考。