陳皮山楂條

陳皮山楂條優選山楂、新會陳皮、山藥、薏苡仁和紅糖為原料,經選料、清洗、蒸熟、配料、打漿、成型、烘乾和包裝等工序精製而成。陳皮山楂條選材考究、配伍合理、口感香嫩,具有生津消食、健脾開胃的養生效用,是高品位的健康休閒零食。

陳皮山楂條含有碳水化合物、蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、澱粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質。山楂果實中含有維生素C含量最為突出,每千克果實可食部分含維生素C達890mg,僅次於獼猴桃與棗,鐵、鈣、果膠等物質含量均居各種鮮果之首。

近幾年來,從山楂中發現並分離得到的物質有150多種,其中主要有黃酮類、黃烷及其聚合物類、有機酸類,另外還有三萜類和甾體類。

陳皮山楂條優選山楂、新會陳皮、山藥、薏苡仁和紅糖為原料。經選料、清洗、蒸熟、配料、打漿、成型、烘乾和包裝等工序精製而成。加工工序科學嚴謹,選材配伍考究實用,並通過質樸的紅糖調和口味,呈現出上佳的口感和健康養生效用。

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陳皮檸檬醬的技術工藝

此製品所用原料陳皮為乾果皮,也有用半新舊的果皮,此種果皮色澤帶有金黃,不似呈黑色陳皮影響到產品色澤。檸檬可用鹽醃,現介紹加工技術如下:

1、原料處理:採用呈黃色的新陳皮進行脫苦,先浸水使其軟化,並進行加熱煮製時間為10分鐘,然後進行打漿,把無苦味陳皮打成漿狀待用。

2、鹽胚檸檬處理:需進行脫鹽,以大量清水進行浸泡,此種脫鹽需徹底,不應留有鹽份,否則果醬會帶有鹹味就不好,脫鹽之後檸檬應進行打漿,打成漿狀。

3、 混合和濃縮:把陳皮漿和檸檬漿按1:1混合,也可以分別濃縮到固形物達到25%左右再進行混合。

4、 濃縮:陳皮檸檬漿先加熱濃縮,使其蒸發部分水分,然後按比例加入白糖,白糖用量按濃縮前兩種原料混合後以1:1用量加到原料中不斷攪拌進行加熱並濃縮,接著加入原料重0.5—0.7%;以及最後加入0.05%山梨酸鉀,攪拌均勻,加熱濃縮到固形物達45%左右便停止加熱。

5、 裝瓶:趁熱裝入200克迴旋瓶,扭緊瓶蓋。

6、殺菌:100攝氏度沸水殺菌10到15分鐘。

冷卻:逐級冷卻至40攝氏度。

成品:成品色澤淺褐,具陳皮與檸檬芳香,甜酸可口,用於塗抹麵包饅頭等食用。

陳皮可以當零食吃嗎?

我們知道陳皮在生活中絕對是非常常見的,很多朋友也比較喜歡用陳皮泡水喝,認為這樣可以起到調理身體的作用,陳皮泡水喝確實能夠很好的治療一些關於胃腸道方面的疾病,不僅能夠起到消化作用,同時還具有排出腸道中積氣,並且達到美容養顏的作用。但是並不是所有的人都能夠服用陳皮的,並且絕對不能把陳皮當成零食吃,對我們的腸胃傷害非常大的。

首先一個就是陳皮的主要功效就是健脾理氣,還有化痰止咳,主要應對的就是胃疼或者是消化不良。但是陳皮具有一定燥濕作用,如果是一些身體中出現胃火或者氣虛的患者最好不要吃,避免身體的病情更加嚴重。

再有就是我們服藥期間禁止吃陳皮,陳皮對於藥物具有一定的影響,所以正在服藥期間的患者最好不要吃陳皮,或者是陳皮泡水喝,避免這些影響藥效或者是對我們的身體造成不利的影響。

還有就是孕婦是一個非常特殊的群體,這個時候吃的食物不僅影響著媽媽的健康,對於腹中胎兒的發育也是非常重要的。如果孕婦的體質是屬於氣虛體燥的情況,千萬不要吃陳皮才行。

陳皮蛋製作方法介紹

陳皮蛋是用陳皮煮取濃汁,用一次性注射器抽取陳皮汁注入雞蛋(或鵪鶉蛋)里再煮熟製成的蛋。具有香甜可口,餘味無窮的特點。現將其製作方法介紹如下。

陳皮泡水喝的副作用你知道嗎?

陳皮就是我們平常吃的橘子皮在曬乾之後形成的,橘子皮的功效非常的大,一般人都會拿陳皮來泡水,就有清熱止痰的功效,那麼陳皮泡水有什麼副作用嗎?孕婦可以喝陳皮泡水嗎?