主題：黃酒燜蝦
食材：鮮蝦半斤，老薑2片，香蔥1根，蒜蓉1茶匙，黃酒半碗，蒸魚豉油2湯匙，鹽1/2茶匙，白砂糖1/2茶匙，油1湯匙做法：
1、鮮蝦剪去蝦須，用牙籤剔除蝦線後洗淨，瀝乾水分；老薑切絲，香蔥切段。
2、炒鍋熱油，放入薑絲、蔥段、蒜蓉爆香，下入鮮蝦炒勻，倒入黃酒、蒸魚豉油燒開，再加入白砂糖和鹽，大火收汁，煮至湯汁粘稠即可出鍋。
黃酒驅寒保暖，可直接飲用也可烹飪入菜
黃酒是中國漢族的民族特產，屬於釀造酒，它是一種以稻米為原料釀製成的糧食酒。不同於白酒，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低於20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色。如今，除糯米黃酒外，開發了粳米黃酒、秈米黃酒、黑米黃酒、高粱黃酒、蕎麥黃酒、薯干黃酒、青稞黃酒等等，黃酒的種類大大增加，也給人們的餐桌帶來了不一樣的風味。黃酒的配餐十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領略黃酒的特有風味，以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半乾型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。
黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種胺基酸，其中包括有數種未知胺基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需胺基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。黃酒溫飲，暖胃驅寒。黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用，以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，減輕對身體的傷害。
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寒冬飲食來驅寒 家常菜幫你冬季保暖
肉類：羊肉、牛肉的禦寒效果較好。它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到禦寒作用。
含碘食物：海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。
根莖類：醫學研究人員發現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用。
番茄牛腩湯
原料：牛腩、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、香芹、薑片。
調料：料酒、鹽。
做法：
1、牛腩用清水洗淨切塊，冷水下鍋，大火燒開，撈出洗去浮沫；2、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切大塊，番茄用開水燙一下去皮切塊，香芹切段備用；3、將牛腩放入湯鍋中，加入足量的清水和薑片，煮開後烹入料酒，調成小火燉一個小時；4、之後加入切好的洋蔥、胡蘿蔔燉30分鐘，再加入切好的番茄塊繼續燉15分鐘；5、放入香芹再燉5分鐘，最後加入鹽調味即可。
北方傳統美食-涮羊肉
涮羊肉始於清初，是冬季我國北方傳統的美食之一，羊肉具有極強的禦寒效果，同時吃涮羊肉也非常省事兒，在此不做過多贅述了。
全面滋補-北菇炒山藥
原料：北菇、山藥、醬油、糖、鹽、澱粉、水適量做法：將北菇泡軟，去蒂後洗淨。山藥削皮洗淨，切成小段後切片備用。熱鍋後加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘。放入山藥同燒，並加入鹽、澱粉勾芡後即可食用。 特點：能為身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。
蓮藕燉排骨
原料：肋排、藕、姜、大棗、桂皮、八角、枸杞。
做法：
1、藕去皮，切大塊，在清水中浸泡；
2、排骨飛水，用溫水沖洗淨表面的浮沫；
3、焯水後的排骨和熱水入砂鍋，大火煮滾後，再次撇淨浮沫；4、添加生薑、八角和桂皮，用小火慢燉半小時；5、添加藕塊和大棗繼續用小火燉至藕塊熟透；
6、添加適量鹽調味兒；
7、添加枸杞繼續燉10分鐘左右離火。
吃螃蟹後吃什麼東西驅寒？
黃豆芽
黃豆芽中蘊含有非常豐富的營養元素，特別是維生素和水溶性纖維素的含量很高，是驅寒的好食物。吃了螃蟹之後多吃黃豆芽可以驅寒。
牛奶
牛奶同樣有著非常豐富的營養，其中的胺基酸和碳水化合物不但能抑制腐敗菌的生長，還有補虛養身等諸多功效。吃了螃蟹之後多喝牛奶可以驅寒。
黑豆
黑豆中富含豐富的蛋白質含磷脂、大豆黃酮等多種營養物質，有潤腸補血的功能。吃了螃蟹之後多吃黑豆可以驅寒。
香菇
香菇營養價值高，富含多種維生素和礦物質，吃了螃蟹之後多吃香菇可以驅寒。
大豆
大豆不但營養價值高，而且有健脾益氣，調和腸胃等功能，吃了螃蟹之後可以多吃大豆。
黑木耳
黑木耳有補氣生血等諸多功效，吃了螃蟹之後可以多吃黑木耳。
狗肉
狗肉有補氣溫腎、助陽散寒之功效，吃了螃蟹之後可以吃狗肉驅寒。
鱸魚
鱸魚能健脾胃和補肝腎，同時也是驅寒的好食物。
冬季養生茶潤燥驅寒保健
補腎強腰、斂肺定喘。適用於腰肌勞損、虛弱、氣喘、產後手腳軟弱、慢性氣管炎等。每日1劑，分2次代茶飲服。
秋冬怎樣驅寒保暖
但是冬季運動不宜太激烈，一般運動到身體微微出汗，在家打打太極拳、做做柔軟活動，練練甩手功（輕鬆自然前後擺動），都可以加快血液循環。