隨著季節的變化，特別是天氣轉涼的時候，寶寶脾胃功能很難與外界的氣候變化相一致，這段時間患腹瀉的寶寶會明顯增多，當然絕大部分都是功能性腹瀉，少則一天5、6次，多的可以達到十幾、二十次。輕者大便稀溏，重者大便如水樣。這個時候，絕大多數的醫生會建議家長給寶寶禁食，他們認為只有不吃東西入肚，才能幫助減輕寶寶胃腸負擔，從而減緩胃腸蠕動，減少腹瀉的次數。其實，這個觀點是錯誤的，現在越來越多的專家和學者提出，禁食不但不會對腹瀉的次數有所減少，同時因為禁食所導致的飢餓感會更加強烈的促使胃腸蠕動次數成倍的增加，腹瀉次數也隨之會增加。當然，並不是任何食物都可以隨便的食用，這個時候的飲食是非常有講究的。腹瀉時候的飲食並以要求一味的清淡，適當稍稍多加點食鹽有利於補充因腹瀉所導致的電解質紊亂，同時也有利於減緩胃腸的蠕動。食物的形態要求從流質到半流質再到接近成人飲食。湖南省兒童醫院中西醫結合科羅偉
從中醫的角度講，食療對於腹瀉的寶寶效果非常顯著：
1、淮山薏米粥：有利於健脾和胃、暖腹止瀉。一歲以內的寶寶可以用淮山薏米米粉代替，用水沖調之前，如果把米粉稍稍炒黃，止瀉效果會更好。
2、胡蘿蔔粥 ：胡蘿蔔從中醫角度來講有健脾、促消化之功。現代醫學研究表明，其含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和大量果膠，對腸道腺體的過量分泌起到收斂和吸附的作用，從而減少腸道蠕動，達到止瀉的目的。
3、薑絲皮蛋粥：皮蛋功效能散能斂，可去大腸火，治瀉痢。薑絲性溫，有暖脾和胃、溫中止瀉、止嘔的作用，兩者熬粥，對腹瀉效果特別好。但是，必須提到的是，我們在強調其功效的同時，應該要知道，皮蛋中含有一定量的鉛，就算是無鉛皮蛋也難免，而鉛對人體無任何益處，所以不能過量服用，中病立止。
4、酸菜白米粥：酸菜酸香味醇、清淡爽口，採用生物抑菌，不含有防腐劑和色素，是一種綠色天然的健康食品，它富含維生素C、胺基酸、膳食纖維等營養物質，以及大量的乳酸菌，而乳酸菌又是人體腸道內的正常菌群，有保持胃腸道正常生理功能的功效。另中醫學上酸有收斂的特效，所以酸菜白米粥也有著很好的收斂止瀉的效果。當然，酸菜要求嚴格按照製作程序製作，要求衛生、不霉變，由於畢竟是醃製的，也不能過多食用。
5、蘋果泥粥：因為蘋果本身含有著非常豐富的鞣酸，有著非常好的止瀉作用。蒸熟搗爛即可食用。
中醫食療的方法很多，選擇其中的一種即可，沒必要混合交叉食用，這樣反倒真的會加重胃腸負擔，引起功能的更加紊亂。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
防治寶寶腹瀉的10個食療方
對於小兒腹瀉，一方面要查明病因，對因治療，另一方面，飲食調理也很重要。下面為您介紹10個常用的食療方！
一：脫脂酸牛奶
二：焦米湯
三：蘋果泥
四：胡蘿蔔汁
五：胡蘿蔔山楂煎
六：淮山藥粥
七：薏米雞內金粥
八：雞蛋黃油
九：香菇湯……
寶寶腹瀉是每個家長都會遇到的問題，尤其是兩歲以內的小兒，消化系統發育尚不成熟，如果不加注意，進食量過多或食物品種有改變，就會因消化功能紊亂而發生腹瀉。
對於小兒腹瀉，一方面要查明病因，對因治療，另一方面，飲食調理也很重要。下面介紹一些常用的食療方：
一、脫脂酸牛奶
材料：100毫升去脂冷牛奶，36%酵酸液4毫升，或85%乳酸10滴。
製作：冷牛奶加酵酸液，乳酸。
功用：牛奶經乳酸桿菌發酵後變成酸奶。此種酸奶中乳糖已分解成半乳糖，適用於腹瀉患兒。
二、焦米湯
材料：米粉，糖。
製作：將米粉放在鍋內用文火炒至焦黃，加少量糖和水煮沸後服用。
功用：焦米湯有一定的熱能，米粉炒熱後可使部分澱粉轉變成糊精，利於消化吸收；炒焦後的澱粉還有吸附腸內毒素及氣體的作用。
三、蘋果泥
材料：蘋果，鹽。
製作：蘋果切塊，搗成果泥後食用。每天食蘋果泥2—3次，每次30—60克。也可取蘋果一個洗淨切碎，加鹽0.8—0.9克，糖5克，水250毫升共煎湯，分2—3次飲用。
功用：適用於6月齡以上小兒。蘋果含有果酸，能吸附毒素，並含有鞣酸，具有收斂作用，適宜於小兒腹瀉症。
四、胡蘿蔔汁
材料：鮮胡蘿蔔100克，鹽。
製作：取鮮胡蘿蔔洗淨切碎放入鍋內，加鹽3克、適量水，煮爛後去渣取汁，每天分2—3次服用。
功用：有健脾消食作用。
五、胡蘿蔔山楂煎
材料：鮮胡蘿蔔兩個，炒山楂15克，紅糖適量。
製作：上述材料用水煎服。每天服數次，連服2—3天。
功用：對傷食腹瀉有效。
六、淮山藥粥
材料：粳米50克，淮山藥細粉20克。
製作：上述材料同煮成粥，每日2—3次。
功用：具有健脾的功效。對遷延性、慢性腹瀉有效。
七、薏米雞內金粥
材料：生薏米30克，雞內金一個，粳米25克。
製作：上述材料同煮成粥。
功用：患兒食之，有利濕健胃消食的功效。
八、雞蛋黃油
材料：新鮮雞蛋
製作：把雞蛋煮熟，取出蛋黃，用手按扁，放入鍋內用溫火焙烤約10分鐘，然後再翻過來，如此幾次，蛋黃由黃變褐，黃油同時析出，裝入瓶中待用。單服蛋黃油3—4毫克（一個雞蛋的含油量），早晚各服一次，連服三次。
功用：可治小兒腹瀉。此方適用於6月齡以上的小兒，有補脾益胃和止瀉作用。
九、香菇湯
材料：香菇6—8朵，鹽。製作：香菇洗淨（若基部帶有菌木則不必洗掉，保留效果更好），加水兩碗，用沙鍋煎煮至一小碗，加少許食鹽服。一次服下，每日兩次。
功用：有止瀉功效。
十、薑茶飲
材料：乾薑絲、綠茶各3克。
製作：上材加水150毫升煮開後隨意飲用。或姜粥：生薑5克，大米30克加水適量煮粥，再調一點糖和鹽食用，每天兩次。
功用：此茶飲具有祛寒止瀉作用。
身體告訴你哪裡「不對」：記憶力差或是營養不良
現代人工作繁忙，在吃飯這件事上總是放鬆警惕，常因不健康飲食導致體內缺乏必需的營養素，帶來各種各樣的問題。好在身體會發出「警告信號」來「抗議」你的不負責任。近日，美國《赫芬頓郵報》刊文指出，及時捕捉、察覺9種身體信號，可以得知身體缺啥營養。記者也採訪多位營養專家，教你如何「安撫」不高興的身體。
毛髮變得乾枯。研究表明，飲食中缺乏蛋白質、必需脂肪酸、維生素C及鋅、鐵等微量元素，會導致頭髮乾枯、變黃、脫落等。許多年輕女性為愛美而節食，往往導致蛋白質、能量攝入不足，結果身體是瘦下來了，卻犧牲了一頭秀髮。
營養指南：復旦大學附屬華東醫院營養科教授陳霞飛指出，營養充足才能滋潤毛囊，養出烏亮秀髮。飲食上要保證充足的主食、蛋白質和必需脂肪酸。每天至少吃3兩魚肉和瘦肉、1個雞蛋、半斤牛奶。有條件者可多吃牡蠣，增加鋅的攝入。
提早出現衰老症狀。諸多醫學研究顯示，營養不均衡會加速皮膚老化、皺紋生長、體力衰退。一項研究表明，飲食中豐富的維生素A、C、D、E及類胡蘿蔔素、黃酮類物質等抗氧化劑，能幫人們留住年輕的樣貌。
營養指南：陳霞飛建議，每天要吃兩份水果加三份以上的蔬菜。一份水果等於兩個小型水果（如獼猴桃）或一個中型水果（如蘋果、橙）或半個大型水果（如西柚）；一份蔬菜等於一碗生的菜或半碗煮熟的菜。選擇蔬菜應保證多色多種，深色蔬菜占一半以上，如番茄、菠菜、西蘭花、胡蘿蔔、青椒等。不少水果熱量較高，應在保證熱量攝入合理的情況下，儘量選擇應季、新鮮的品種。
出現潰瘍、牙齦炎等口腔問題。
食物要進入消化道，第一個必經之處就是口腔。因此，飲食不健康最直接的表現就是口腔問題。
牙齦反覆發炎或出血與維生素C攝入不足有關；齲齒、牙齒脫落與高糖食品攝入過多（如愛吃甜食、愛喝甜飲料）及纖維素攝入不足有關；口腔潰瘍最直接的原因就是愛吃辣以及喜食熱性食物，包括牛羊肉、荔枝、橘子、菠蘿等；舌炎、舌裂、舌水腫可能歸因於長期進食精細米麵導致的B族維生素缺乏。
營養指南：陳霞飛認為，最重要的是注意口腔衛生，同時注意改善飲食結構。一要營養均衡，注意粗細搭配、葷素搭配；二要少吃甜食、油炸食物和熱性食品；三要補充維生素C和纖維素，比如烹調蔬菜時以熱炒和涼拌結合為宜，以免損失維生素C;四要補充維生素D和鈣。
體重突然增加或減輕。體重減輕可能與沒時間吃飯或減肥導致營養攝入不足有關。天津第一中心醫院營養科主任譚桂軍說，人體正常節律一般是4~6小時吃一餐，不按時吃飯不僅讓人變瘦，還可導致胃排空的生理過程紊亂，影響內分泌，導致胃炎等疾病。體重突然增加有三大原因：秋冬和冬春交替時，因天冷而貪吃；很多女性經前期飢餓感強，愛吃零食，導致發胖；春節等節假日期間聚會和宴請多，管不住嘴，也容易突然發胖。
營養指南：譚桂軍和陳霞飛建議，再忙也要按時吃飯，可制定一個一日飲食計劃，合理安排工作與吃飯的時間。自己可以帶點健康的零食，如魚片、牛奶、堅果、水果等。叫外賣要選蔬菜多、烹飪方法為蒸煮、少油的。春節快到了，譚桂軍提醒，吃堅果要注意控制量，因為15克堅果就等於10克油。另外，聚會吃飯要參照平時的攝入量管住嘴，儘量一個菜只伸一筷子。要少點一些油炸的菜和肉類，多吃些蔬菜和魚類。
腦子感覺不夠用。華中科技大學同濟醫學院神經醫學博士後畢琳琳告訴記者，大腦是個「貪吃鬼」，消耗著人體攝入能量的20%。如果近段時間總出現思維能力下降、記不住事情、腦子不夠使等現象，也可能是營養不良的預警信號。
營養指南：給大腦補充營養重在均衡。要有適量的碳水化合物，以滿足大腦的能量需要。而且，注意力與連接大腦神經元的神經纖維髓鞘有關，需要歐米伽3脂肪酸，因此，可多吃深海魚肉、魚油、核桃等食物。另外，記憶力的好壞與神經元的興奮程度有關，應補充乙醯膽鹼。雞蛋、動物肝臟和豆類等富含膽鹼類物質的食物，能促進乙醯膽鹼的合成，幫助提高記憶力。
被消化問題困擾。腹瀉、便秘、消化不良大多與膳食纖維（特別是可溶性纖維）攝入量不足有關。研究表明，可溶性纖維能延緩胃排空速度，從而增加飽腹感，讓小腸的營養吸收過程更充分。美國一項調查顯示，許多美國人膳食纖維攝入量達不到美國營養學會建議的女性每天25克、男性每天38克的量。「中國健康知識傳播激勵計劃——果蔬營養與膳食平衡」公布的結果顯示，我國居民膳食纖維攝入量沒有達標。
營養指南：除了合理搭配飲食外，經常排便不暢的人應提高膳食纖維攝入量。可以選擇多吃全麥麵包、糙米、燕麥片等主食，柑橘、蘋果、菠蘿、香蕉等水果，捲心菜、芹菜、豌豆等蔬菜。
傷口癒合速度慢。現代醫學研究表明，傷口癒合是一個複雜但有序進行的過程，應確保營養均衡。加速傷口癒合、增強免疫力以避免傷口感染，需要蛋白質、微量元素、能量等多種營養素的參與。
營養指南：陳霞飛建議，每天吃一個雞蛋、半斤牛奶，對加快傷口癒合最有效。另外，鋅有益皮膚健康，應多吃海鮮、奶酪、全穀物和蘑菇等。西紅柿含有豐富的維生素C、番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分，有利傷口癒合。黑木耳富含鐵等礦物元素，同時含有豐富的鋅，是一種天然補血食品，能避免術後失血過多，加速傷口癒合。
免疫功能變差。《美國營養協會期刊》刊登的文章指出，體重經常波動的人更容易患流感，因為不良飲食習慣會損害免疫系統，讓人總感覺不舒服、經常感冒等。
營養指南：美國一項針對免疫功能受損老年人的回顧研究顯示，攝入足夠的維生素及微量元素可改善被破壞的免疫系統。陳霞飛說，維生素E是免疫調節劑，可以從植物油、堅果、豆類和穀類中攝取。維生素C是免疫系統必需維生素，新鮮的蔬果是其重要來源。鋅的作用也不可忽視，可多吃貝類、紅肉等。
常常感覺疲勞。許多人把疲勞當成正常的生理反應，但疲勞往往與飲食有關。美國塔夫茨大學營養學副教授珍妮弗·薩切克指出，體內缺鐵的女性易疲勞。還有研究表明，全穀物和含優質蛋白的食物能穩定血糖水平，讓人充滿能量。2012年一項研究發現，靜脈注射維生素C讓受試者在下午的工作中更有精神，因為維生素C能加速鐵吸收。
營養指南：易疲勞者首先要補充能量，多吃全麥主食和富含優質蛋白的食物。其次，要補鐵和維生素C。美國達拉斯的運動營養師默里迪恩·勒那博士建議，補鐵可吃牛肉、四季豆和菠菜等，補充維生素C則可以選擇橙子、草莓、西紅柿等。
家長怎麼通過飲食預防小兒腹瀉？
1.母乳餵養可防腹瀉
小兒腹瀉飲食：孩子腹瀉餵什麼奶粉?
在臨床工作中，經常碰見一些腹瀉的小孩子，這類孩子發生腹瀉，最多見的情況是出現在感冒發燒後不久，發燒好轉了，可是孩子卻出現了腹瀉。也有因為餵養不當，比如添加輔食太多快或者不潔飲食後出現了腹瀉。對於這樣的孩子，經過大夫的指導和用藥，大都能很快恢復，但也有相當一部分小孩子恢復的不太理想。尤其是一些小嬰兒的家長，不知道該如何餵養孩子。詢問大夫時，可能會這樣對他們建議，腹瀉期間儘量少吃奶，因為牛奶是細菌最好的「培養基」，細菌遇見了牛奶，會繁殖的更快一些，儘量給孩子熬點稀飯喝。對於大孩子好辦，幾天不吃奶，小孩子也不會太哭鬧，可是對於還沒有添加多少輔食的小孩子來說，停止牛奶餵養，孩子可能不太適應。那怎麼辦呢?肇慶市第一人民醫院普通兒科林才