隨著我國人均生活水平的提高，人們對健康膳食的追求也越來越強烈。很多人都知道：根據《中國居民膳食寶塔》，每人每天食鹽的攝入量不宜超6g;且吃鹽過多會損害身體健康。但是市場中的食物品種繁多，很多我們眼中的健康食品成分中可能就隱藏著大量的鹽，所以，我們在日常生活中除了烹飪少放鹽之外，還要學會避免食物中的「藏鹽大戶」。
那麼，哪些食物是「藏鹽大戶」呢?
速食、加工類食品
如方便麵、披薩、漢堡、油條、麵條、早餐麥片、豆腐絲、素雞、包子饅頭等等。發麵用的小蘇打就是碳酸氫鈉，加入到速食、快餐類食物中可以改善食物的口感，但是卻在無形中增加了身體鹽的攝入。同時，火腿、香腸、醃肉、扒雞、午餐肉、松花蛋、肉鬆等加工類食品，在製作過程中已經浸入了大量的鹽，所以此類食物都含有高鹽。
零食、飲料類食品
零食是大家比較容易忽略的，因為有些人認為沒有鹹味就不含鹽，不會把甜味食物與高鹽聯繫到一起。比如餅乾、蛋糕、點心、冰淇淋、奶酪等，這些食品的生產工藝需要加入含鈉的輔料，如發酵粉(碳酸氫鈉)，和功能性的添加劑，如調節酸味的檸檬酸鈉、防腐用的苯甲酸鈉等。同時，零食中的的魷魚絲、牛肉乾、海苔、薯片、瓜子、蜜餞等食物味道本身偏咸，可見其中含有鹽分不在少數。
調味品類
包括醬油、醋、味精、雞精、蚝油、豆瓣醬、辣醬、韭菜花、腐乳等都含有鹽。比如醬油，每5毫升醬油相當於1克食鹽，所以做菜時放了以上這些調味品就更要減少食鹽的量。
Tips:連天然食物中都含有鈉，包括肉類、魚類、蝦貝等水產品;許多蔬菜，如空心菜、豆芽、紫菜里，也都含有天然的鹽。所以在選擇食物的時候，儘量少吃高鹽食物，做到對每天每餐的食鹽量心中有數，這樣才能夠合理飲食，保持身體健康。
限鹽從烹飪方法入手
1、在烹飪方法方面，可以用量具控制攝鹽量。將「無形」鹽變成「有數」鹽，比如20ml醬油=3g鹽，10g黃醬=1.5g鹽，如果在同一菜餚中需要兩者一起調味，應按照比例減少用量以達到控制鹽的攝入目的。
2、改變烹飪方法也可以起到一定作用。因為高溫烹飪用鹽多，所以少採用高溫的煎、烤、炸等方法，多採用低溫能保留食物原味的蒸、煮、燉等烹調方法更有益於健康。
3、調味料使用方面，可以通過放醋來代替放鹽。醋是個神奇的發明，它不僅可以在無鹽的時候能提高鮮香味，而且在高鹽的時候能夠淡化鹹味。不過，提倡放醋，可不是在高鹽後，而是需要它幫助我們適應少鹽的口味。
4、做菜時喜愛放糖的人應該改變放糖的習慣。因為糖會掩蓋食物本身的鹹味，讓人們無法判斷用鹽的數量。所以我們不能僅靠品嘗就判斷食鹽是否過量，遇到菜餚過咸時，用白水涮著吃會更健康。
5、對於本身有特殊味道的食物，如西紅柿、苦瓜、彩椒等，在烹飪時就可少放些鹽。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
綠豆水煮十分鐘最解暑 3類人不適合喝
大家都知道夏季吃綠豆解暑效果最好。據《開寶本草》記載：綠豆，甘、寒、無毒。入心、胃經。主丹毒煩熱、風疹、熱氣奔豚、生研絞汁服、亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。綠豆味甘、性涼，歸心、胃經，具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效，主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹等。
綠豆中所含的蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需。綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。
綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收。據臨床實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病。綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。
綠豆一般人群均可食用。最適宜中毒者、眼病患者、高血壓患者、水腫患者、紅眼病患者食用。綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。
綠豆水煮十分鐘最解暑
以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只要光喝清湯（煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可）就可以達到很好的功效。
另外，綠豆與其他食品一起烹調療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。
煮綠豆湯把綠豆湯煮的酥爛具有良好的清熱解毒功效。由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。
此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。
哪些人不適合喝綠豆湯
1、屬寒涼體質的人。喝綠豆湯能預防中暑，治療食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒涼體質者，不適合喝。寒涼體質的人，表現為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉（嚴重的話引起脫水），氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
2、老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、胺基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。
3、正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分可與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。
為什麼家裡煮的綠豆湯呈紅色，而綠豆粥是綠色？
新熬的綠豆湯是綠色的，放置一段時間就變成紅色了，正常現象。 綠豆粥裡面畢竟綠豆放的少，看不出來效果。綠豆湯煮成紅色的原因：
1）綠豆湯常煮成暗紅色，如先用冷水將綠豆洗淨放入容器內，然後放入熱水；煮的過程中如需要添水，仍加熱水，這樣煮出來的湯水便是綠色的 。
2）大火煮豆豆不把豆豆煮開花，那過一會一定就成紅色了 這樣的綠豆湯消暑解渴 但豆豆還不能吃。
你煮時如果把豆豆煮開花[8] 的情況下自然湯就呈黃綠色 這樣的綠豆湯清熱解毒 豆豆還可以吃。
3）裡面放了食用鹼的話就會產生反映，一般就會呈現紅色。放鹼的目的是讓豆子容易爛，但會損失豆子的營養；另外，如果鍋中本身有少量鹼的成分也會有這種反映（鍋中的鹼成分一般是自來水中帶的。
霧霾天氣要護肺 這些方法很有效
霧霾天氣的侵襲，使得我們呼吸道疾病情況不斷發生，出現呼吸不暢、咳嗽不止等症狀。我們都知道對於霧霾天氣的影響我們多要對肺部進行保養。
針對三類人有3種不同的護肺方子： 1、氣虛的人多表現為易出汗、反覆感冒，這類人應該泡點益氣的西洋參、黃芪飲片，代茶飲。
2、肺熱的人多表現為大便乾燥、口咽干，就要用一些清肺的，比如黃連、麥冬、蘆根。日常飲食可以多吃梨、蓮藕，多喝蜂蜜水。
3、陽虛偏寒的肺氣虛患者多表現為怕冷，經常感到後背發涼，伴有慢性咳嗽，可以用一些紫菀（音wǎn）、款冬花等，飲食上可以多吃生薑。
咳嗽是霧霾造成的一大典型症狀，它本身是一個保護性的生理行為，目的是把呼吸道內的異物排出，但超過一定程度就屬於病理性咳嗽了。尤其是咳嗽伴有多痰的，需要化痰止咳。咳嗽程度更重的，可選用黛蛤散、海蛤殼等。對於小兒咳嗽，霧化吸入很重要。家長可以在給孩子做霧化吸入治療的同時拍拍孩子的背，在某種程度上比吃藥還管用。
「長吁短嘆」保護肺
中醫里的呼吸操對護肺有一定作用，分為兩類：動操和靜操。
動操可以歸納為「捶胸頓足」。動作要領：雙拳輪番擊打對側胸、背部，交替做下蹲動作。動作詳解：①自然站位，雙手下垂虛握空拳；②左手擊打右胸，同時右手擊打左背，再以右手擊打左胸，同時左手擊打右背；③如此輪番各2次，穿插下蹲2次（亦可在散步時配合擊打代替下蹲動作）。每次做10分鐘，每天至少2次。
靜操可以歸納為「長吁短嘆」。動作要領：深吸氣，鼓肚皮；慢呼氣，收肚皮。動作詳解：①最好取平臥位（坐、站亦可），一手置於腹部，一手置於胸部；②深吸一口氣（約5秒），同時腹部隆起；③慢慢呼出（7～15秒），腹部凹下；④呼氣時縮嘴唇呈魚嘴狀（似吹口哨）。⑤吹/呼氣的力量以將面前一尺處蠟燭的火苗吹斜但不滅為宜。⑥如此反覆一吸一呼為一個循環。每次10分鐘，每天至少2次。
建議老人在霧霾天最好少出門，年輕人不得不出門時一定要戴口罩，是最簡單、最有效的防護方法。
喝茶就選中醫藥茶 防病治病延年益壽
對於現在的很多人來說，都有飲茶的習慣，喝茶在中國已經有著上年前的歷史，喝茶不僅是人們休閒娛樂的好選擇，最主要的是喝茶可以除油膩，防衰老，不過不同種類的茶在都有一定的功效，而下面介紹的是中藥製成的茶，可以幫助你增強體質，防病治病，延年益壽。
盤點廚房裡三大最危險食物
人們為了保證身體的健康，一定要從飲食下手，健康的飲食是身體健康的保證，但在平時的飲食中有些是危險的食物，下面就來看看廚房裡的三大危險食物吧。