街頭結尾的小吃香氣撲鼻，大家要小心了，這些誘人的街頭小吃可能暗藏著食品衛生隱患，貪吃的後果可能使自己的身體「受罪」。
路邊攤「四宗罪」：
一是未經衛生部門批准，暴露在馬路邊上，其衛生狀況毫無保證;
二是攤主無健康證不說，不講究衛生是普遍現象，記者就親眼目睹攤主從一公共廁所出來不洗手就開始抓食物。
三是各類用具基本不清洗，更別提消毒了;
四是製作原料、調料等多為低劣產品。醋是工業「冰醋酸」加色素、水兌來的;辣椒是用色素混上玉米粉等製作而成;而所謂羊肉串多是在豬肉上澆了羊油。
守住六準則吃對路邊攤
準則一：烤肉別買太鮮紅的。烤肉串、烤腸、烤翅……飄溢的肉香最是饞人。很多小攤為了讓肉防腐保鮮、肉色鮮艷，口感好，會用亞硝酸鹽浸泡肉類。而大量攝入亞硝酸鹽可引起急性食物中毒;經常少量攝入則有致癌隱患。因此，吃烤肉千萬不能買顏色格外鮮紅好看的，另外，烤肉一定要徹底烤熟才能殺菌，不要貪圖鮮嫩。
準則二：吃煎餅不加「薄脆」。專家指出，其實除了「薄脆」，煎餅還是比較健康的食物：煎餅皮和雞蛋都只經過低溫短時間加熱，很大地保持了營養。因此，想健康吃煎餅，不加「薄脆」就好。
準則三：雞蛋灌餅別圖香脆。雞蛋灌餅麵粉、雞蛋蛋和青菜，是路邊攤中營養較全面的。但許多人就愛吃特別脆的灌餅。專家指出，越脆的灌餅，含的油脂就越多。因此，灌餅還是別買太脆的。
準則四：麻辣燙多選青菜豆腐。麻辣燙食物多樣，也算營養均衡的街邊小吃。不過要小心選擇食材。據報道，麻辣燙中的水發肉皮、蹄筋、魷魚等，可能用化學試劑加工保鮮。這些食物吃多了傷及肝腎。另外，麻辣燙中的魚丸、肉丸等營養價值也很低。吃麻辣燙最好多選蔬菜和豆腐，麵條、雞蛋、鵪鶉蛋等也不錯。
準則五：毛雞蛋吃不得。毛雞蛋就是死胎蛋，主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲污染，使雞胚胎發育停止而形成的死胚胎。雞蛋的營養在毛雞蛋中已經所剩無幾。而且多數毛雞蛋的蛋殼已破裂，非常容易被細菌感染。據檢測，幾乎所有的毛雞蛋都可測出大腸桿菌，會引起腹瀉、嘔吐等消化道疾病。
準則六：臭豆腐別買黑的。臭豆腐的正宗做法是用豆腐長時間發酵，營養豐富。而報道，一些街頭不法商販用硫酸亞鐵(上色)加硫化鈉(出味)快速製造又臭又黑的假臭豆腐。專家提醒，買臭豆腐不要買顏色太黑的，否則可能是用「臭精」製造。吃臭豆腐每次要少量，同時搭配新鮮蔬果，以減少胺類物質對人體的危害。
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寶寶可以吃橄欖油嗎 適當食用利於骨骼生長
橄欖油原產於小亞細亞（西亞），是世界聞名的亞熱帶常綠木本油料果樹。它青翠碧綠，芳香襲人，為當地人民所鍾愛。橄欖油分初榨橄欖油（特級初榨橄欖油、初榨橄欖油、普通初榨橄欖油）、橄欖果渣油（橄欖果渣油原油、精練橄欖果渣油、橄欖果渣油），除以上的分類外，特級初榨橄欖油又有有機特級初榨橄欖油和歐盟原產地保護認證特級初榨橄欖油，目前中國市場上還有一種叫純橄欖油，這種橄欖油是將精煉橄欖油和一定含量的特級初榨橄欖油進行混合。國際上通常將橄欖油劃分成以上類別，而沒有其它名稱。
橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為「液體黃金」，「植物油皇后」，「地中海甘露」，原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。
在妊娠過程中，橄欖油對胎兒發育起著非常重要的作用。有證據顯示，在懷孕期間，如果母親食用了橄欖油，嬰兒在出生後，無論是身高、體重、行為還是心理反應等方面都更勝一籌。胎兒的成長需要維生素E。新生嬰兒在進入有氧環境後，也需要維生素E來應對氧化應激反應。
根據其成分和可消化程度，橄欖油是最適合嬰兒食用的油類。嬰兒一半的熱量來自於母奶中的油脂，在斷奶後，所需要的熱量就要通過飲食中的油脂獲得。橄欖油營養成分中人體不能合成的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，且極易吸收，能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長發育，是孕婦極佳的營養品和胎兒生長劑，對於產後和哺乳期是很好的滋補品。
過量吃薑真易患肝癌 怎樣養肝護肝
俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，「四季吃生薑，百病一掃光」，說明吃生薑的對人體大有好處。但一項研究發現，過量食用生薑有增大患肝癌的風險。
美國食品藥品監督管理局(FDA)的研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導小鼠產生肝癌。生薑中含有黃樟素，若過量食用生薑容易加大患肝癌的風險。此外，腐爛生薑產生毒素亦可致癌，有人認為「爛姜不爛味」，這種想法是沒有科學依據的，也很危險。因為腐爛的生薑會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。因此，凡事都應適度，就如生薑一樣，少吃補身強體，多吃就易患肝癌。
養肝吃什麼?肝臟喜歡綠色食物
研究發現，綠色、白色、淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境，都能促進肝病患者康復。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的牆面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助於養肝。中醫說：「青色入肝經」，綠色食物能有益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。
根據以上幾種營養，首都醫科大學附屬北京朝陽醫院副院長沈雁英教授結合多年的養生心得，向大家推薦了五大護肝食物。小米等穀類食物是護肝首選，它富含豐富的蛋白質、維生素E和B族維生素，護肝的同時還能夠保護胃黏膜。青蘋果具有養肝解毒的功效，維生素豐富，可以多吃。海帶的鈣含量是牛奶的10倍，含有多種人體必需的微量元素，多吃對肝有益。肝是人體主要的解毒器官，蘑菇等具有強解毒功能的食物能對肝有很好的保護作用。牛奶含有優質蛋白質、人體易吸收的乳糖與乳脂和多種維生素，是養肝的天然美食。
此外，專家指出，除了營養，肝臟最需要的還有好的睡眠：肝膽在晚上11點開始進行新陳代謝，這時進入夢鄉能讓肝臟進行自我修復，將不良影響降到最低。每天喝足1000—1500毫升水，也能幫助肝臟排毒，大大減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。要想使肝臟強健，還要學會抑制情緒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，以使肝氣正常生發、順調。吃完飯後靜坐10—30分鐘再運動，能保證肝臟代謝正常。
遠離肝癌可多吃水果
1、樹莓
樹莓也可以預防肝癌，這是因為其富含大量「鞣化酸」，將「鞣化酸」與肝癌細胞混合培養，結果發現「鞣化酸」竟然可以抑制腫瘤生長。
2、葡萄、蘋果
之後在研究中又發現葡萄、蘋果等水果也有作用。其中，葡萄皮含有花色素、類黃酮、植物多酚等高效抗癌物，而從葡萄、蘋果中都能提取出具有抗氧化、抑制腫瘤細胞增殖及促進新生血管形成的物質。經研究發現，病毒攜帶者、農村長期食用發霉食物的人群，以及有家族遺傳病史的高危人群，如果長期食用樹莓、葡萄等水果，可有效預防原發性肝癌。
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