人們常說「晚餐要吃少」，有沒有道理?那要看什麼人群，那要看吃飯時間，那要看吃的是什麼晚餐。
晚餐吃啥睡的香
首先確定不是超重或肥胖的兒童群體;其次是間隔時間，針對孩子，下午16:00點就放學了，17:00吃飯，21:00睡覺這樣的作息時間，吃飯和睡覺間隔3、4個小時，只要是不吃「撐」待孩子睡覺的時候，晚餐食物的消化工作基本完成，孩子自然能安然入睡;還有，晚餐吃什麼很重要，合理搭配是重點。還要強調一點，孩子正處在生長發育的關鍵期，對大部分營養素的需求量比成人還要大，如果營養素缺乏或者不足，反而會讓孩子睡眠質量不好，從而影響健康。可見，孩子晚餐光依據「吃少」原則似乎不大妥當。
如果要讓孩子睡覺安穩，睡眠質量質量優異，保證第二天神清氣爽，順利完成一天的學習。相關營養素就不能缺乏，比如說優質蛋白質、是生長發育的基礎物質，缺乏後別說睡覺安穩了，發育受阻、智力受限、生命都會受到威脅;比如說維生素、礦物質，雖然不是產能物質，但是卻有重要的生理功能，充足不缺乏的話，能夠穩定孩子情緒、調節神經興奮程度、創造一個良好的睡眠的物質保證;比如脂肪，可能很多家長談「脂」色變，以為脂肪就是造成各種慢性病的罪魁禍首，其實不然，適量有選擇的攝入脂肪，對於孩子來說是必須的，尤其是歐米伽-3系脂肪酸，對孩子大腦發育很有幫助。
晚上最好少吃高糖和高脂肪水果
高糖水果：
榴槤：蛋白質、脂肪含量都不高。生糖指數約為42，也不算很高，但在所含成分中，有2/3是糖。對於血糖高、有高血壓或者低血壓、心功能不佳、胃腸道潰瘍的人來說，吃榴槤仍需謹慎，最好能減飯量再吃榴槤，以免攝入熱量超標，加重原有疾病。
智利車厘子：糖分多，富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，含鐵量在水果中名列前茅，是補鐵、益腦良品，糖尿病患者不宜貪嘴。
美國提子：提子皮和提子籽內含有抗氧化物質，對心腦血管疾病具有預防作用。糖分含量高，十個提子的熱量相當於二兩米飯的熱量，糖尿病患者不宜多吃。
釋迦：每100克釋迦可含總糖15.3%~18.3%，維生素C為265mg。由於釋迦口感偏甜，含糖量較高。糖尿病患者應慎食。
高脂肪水果：
牛油果：因富含植物脂肪，有「森林奶油」之稱，是一種高能低糖水果。從保健功能來看，牛油果有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。適合嬰幼兒和老人食用，建議一天吃一個即可。但由於牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。
易致敏食物：
過敏體質者慎食
菠蘿、芒果：都是常見的熱帶水果，生糖指數高，糖尿病患者不宜多吃。二者又同屬於致敏食物，過敏體質的人僅僅接觸果皮，也有可能過敏，因此過敏體質者要慎食。菠蘿和芒果用鹽水浸漬後食用，並不能減少過敏發生機會，只能改善口感。
火龍果：富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿蔔素、花青素，並含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維，可預防便秘、助通便，也被作為「減肥水果」。但由於含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病人一餐不宜多吃。有腸胃功能紊亂、容易腹瀉的人，也應少吃。
山竹：富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食慾和降低體重有良好功效。但過量攝入，其中所含的氧雜蒽酮有增加酸中毒的可能性。一般一次吃四五個山竹即可。
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4種食物隔夜吃嚴重危害健康
很多人習慣將今天吃不完的食物放到明天繼續吃，節約雖是我們的傳統美德但也要分時候。有些食物隔夜吃對健康傷害極大，那麼，究竟那哪些隔夜食物不能吃呢，吃了又會造成什麼樣的危害呢。
1、湯
湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
2、散裝滷味
不少人喜歡把吃剩下的滷味糟貨放冰箱「過夜」，可這種做法有很大的食品安全隱患。散裝滷味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱裡的食物，也並非絕對「保險」。冰箱裡易孳生黴菌，還有嗜冷菌等。
3、綠葉類蔬菜
由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
4、銀耳
銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少並產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
沉香茶的藥理作用與服用方法
沉香(白木香)Aquilaria sinensis屬瑞香科植物，在廣東的粵西沿海最適合沉香生長。白木香以其含樹脂的木材入藥，藥材名為沉香，為國產中藥沉香的正品來源，也是我國生產中藥沉香的唯一植物資源。其功用與進口中藥沉香的含樹脂的木材相同。中藥沉香乃是中國、日本、印度以及其他東南亞國家的傳統名貴藥材和名貴的天然香料。
沉香茶的藥理作用
1、沉香煎劑對人型結核桿菌有完全抑制作用，對傷寒及福氏痢疾桿菌，亦有強烈的抗菌效能。
2、本品揮髮油成分有麻醉、止痛、肌松作用。從中藥沉香的水煮液和水煮酒沉液能抑制離體豚鼠迴腸的自主收縮，對抗組織胺、乙醯膽鹼引起的痙攣性收縮，對整體動物腹腔注射沉香水煮酒沉液0.2mL(2g生藥/mL)能使新斯的明引起的小鼠腸推進運動減慢，呈現平滑肌解痙作用，麻醉貓注射乙醯膽鹼後收縮幅度減小，蠕動減慢。實驗結果表明，這些作用可能是沉香對腸平滑肌的直接作用。
3、尚有鎮靜、止喘作用。沉香醇提物1x104g濃度對離體豚鼠氣管抗組胺作用有一定的促進作用。
4、對中樞神經系統作用。沉香的苯提取物給小鼠灌胃能延長環乙烯巴比妥誘導的睡眠時間，降低體溫，對乙酸的扭體效應有作用。並可減少小鼠的自發性運動，對小鼠中樞神經系統亦有抑制作用。
5、降壓作用。給麻醉貓靜脈注射沉香水煎劑1.8g/kg，血壓下降3.2~3.6kPa，4~11分鐘恢復正常，且水煎劑能阻斷乙醯膽鹼的降壓作用。
6、抗心律失常和抗心肌缺血作用。
7、新研究發現，沉香還有明顯的抗癌作用。
沉香茶的分類：
沉香黑茶：沉香黑茶是運用珍貴的藥材沉香木的鮮葉通過現代科技手段與安化黑茶一起加工成了沉香黑茶，沉香黑茶改變了傳統黑茶的初澀，發揮了沉香的藥物功效又保全了黑茶的功效。沉香紅茶：沉香紅茶產於廣西廣東一帶,沉香紅茶不僅突出了沉香的藥用價值，也保留了紅茶的香醇清新腸胃消化促進食慾的特點。
沉香的服用方法 ，有許多的形式
一般的板沉香則適合燃香供佛修禪入定。由於板沉香含油量較多，所以較易點燃，長時間聞吸沉入香料，與服食無異，都有相同的治病療效。
有人建議以l00 ℃熱水沖泡約兩小時以上，待溫度到達50℃～60℃時，慢慢飲用。當然，如果是 用於治病則不適宜入煎劑，而宜用研成粉末。過120目以上的篩網，最好是能過 250目珍珠篩網，較易沖服。
最簡單的沉香茶製作方法十分簡便：把沉香木切成小塊，投入水中煮沸，就成為沉香茶了。沉香木的香氣釋放出來，溶解於水中，使得水中充滿香味，冒出來的香氣也使人神醉。用沉香煮出的茶水泡陳年的普洱，香上加香，簡直讓人吐氣如香。
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醬油，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。是中國的傳統調味品。
吃藥能喝茶嗎？飲茶4大禁忌
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