準備食材：娃娃菜200克、雞肉30克、雞湯800毫升。
步驟1：娃娃菜洗淨後，整顆豎向切幾刀，這樣菜葉不會散開，瀝乾水分後，每一份稱取200克左右。
步驟2：雞肉煮熟撕成細絲。
步驟3：把娃娃菜直接放入滾開的雞湯中焯水，焯水時間大約三分鐘，這樣焯水過的娃娃菜，既吸飽了雞湯的鮮味，又保持了蔬菜的脆感，不至於過於軟爛。
步驟4：在雞湯里焯過水的娃娃菜，放入一個大碗中，再淋入純雞湯（用雞骨架熬煮出來的）。
步驟5：最後在表面放上煮熟的雞絲即可。
營養價值
雞絲娃娃菜味道鮮美，娃娃菜也還含有豐富的纖維素及微量元素。常食娃娃菜，有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒之效。菜葉部分又吸收了雞湯的鮮味，配上白米飯會讓人胃口大開。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
娃娃菜湯的做法簡單介紹
娃娃菜大家並不陌生，但對於娃娃菜的做法，很多朋友或許不了解，娃娃菜湯功效很多，經常吃對人體也有非常大的好處，接下來讓我們了解一下關於娃娃菜的做法。
高山娃娃菜富含人體所需要的蛋白質、脂肪、粗纖維、多種維生素以及鈣、磷等礦物質。牛奶和雞蛋的蛋白質與礦物質更是十分豐富，且便於吸收。而紅棗性溫，具有補脾益胃、養血寧神、調理藥性的功效。三者合而為湯，女士常飲美容，老年人和小孩則滋補清潤。
主料；150g娃娃菜 10g口蘑
配料； 適量鹽 適量姜 適量蔥花
製作步驟；
1 娃娃菜切好備用
2 蔥花切好備用
3 薑末切好備用
4 大蒜撥好備用
5 口蘑切成丁備用
6 娃娃菜開水煮一下
7 煮好的娃娃菜瀝乾備用
8 煮開一鍋水
9 加入口蘑
10 加入大蒜
11 加入蔥花
12 加入薑末
13 加入適量的味達美
14 加入瀝乾的娃娃菜
15 取一點澱粉，加一點水，攪拌均勻
16 加入到煮開的娃娃菜中
17 加入適量的食鹽調味即可
大家看娃娃菜湯的做法是不是很簡單，只需要幾分鐘的時間就可以做吃味道鮮美，而且清淡的娃娃菜湯富含這多種維生素，含有的營養成分可以對人體有一定的幫助。
娃娃菜熱量，教你了解娃娃菜的功效和作用
娃娃菜不經意一看都會被當做是還沒有長大的大白菜，但其實兩種蔬菜是不一樣的，但營養價值是相同的。不到我們中國人喜歡吃娃娃菜，就連韓國都喜歡我們的娃娃菜，尤其是娃娃菜醃製出來的味道更是美味。但是讓人擔心的是娃娃菜的熱量好不好呢，今天我們一起來了解下吧。
娃娃菜的熱量表：
蛋白質（克）1.9，熱量（大卡）8，膳食纖維（克）2.3，碳水化合物（克）2.4，維生素A（微克）8，維生素B1（毫克）0.04，維生素B2（毫克）0.03，葉酸（微克）86.4，煙酸（毫克）0.61，維生素C（毫克）12，磷（毫克）58，鈣（毫克）78，鉀（毫克）278，鎂（毫克）17，鈉（毫克）19.3，鐵（毫克）0.4，鋅（毫克）0.35，水（克）95，錳（毫克）0.13，銅（毫克）0.03，硒（微克）0.16
娃娃菜的功效與作用
1、增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2、解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3、通利腸胃：過燉煮後的娃娃菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4、促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀）乳腺癌、腸癌等疾病。
如何挑選娃娃菜
挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的為佳。如果捏起來松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。
白菜心與娃娃菜還是有很大區別的。從口感上來說，大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑；從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白；而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大；從包心看，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。
清炒娃娃菜的做法
娃娃菜的做法實在是太多了，我們可以做成麻辣娃娃菜，也能做出蒜蓉娃娃菜，娃娃菜可以搭配很多肉類，所以我們能做出娃娃菜鮮蝦粉絲湯和娃娃菜番鴨等，娃娃菜的營養非常豐富，我們直接清炒娃娃菜都會收到不錯的效果，下文我們就介紹一下如何清炒娃娃菜。
娃娃菜的泡法有哪些？
製作過程： 娃娃菜洗淨，控干水分，在底部切十字形至中部，用手剝成四大塊，待用 把鹽撒進葉梗厚質部分，再將娃娃菜放入鹽水。