如何選購茴香
1、 優
質量好的小茴香，顏色偏土黃色或者黃綠色，形狀像稻穀狀，粒大而長，質地飽滿，鮮艷光亮，有濃濃的甘草香味，柄梗、雜質較少。另外一定要看茴香的乾濕度，通常購買時，選擇散裝較好，如果是瓶裝的，可將瓶子倒過來，如果流淌順暢，則干度較好；如感覺發黏，則有些受潮。
2、劣
不好的小茴香顏色發綠，大小不均勻，抓起來會很多雜質、粉塵。聞起來氣味不好，沒有甘草的香味。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
胖大海的作用
1、瀉下作用
胖大海種子浸出液，對吐有緩瀉作用，因可增加腸內容積（增加容積為瓊脂的8倍），有機械刺激而致緩瀉。將胖大海外層皮、軟殼、仁分別水浸提取，對於麻醉犬，無論何種給藥方法，皆可明顯增加腸蠕動（仁的作用最強，軟殼次之，外層最弱），此作用可被阿托品所拮抗；1：40萬的仁的浸出液使離體兔腸蠕動增加，其他二層作用不顯。
2、降壓作用
胖大海仁（去脂乾粉）製成25%溶液，靜注、肌注或口服，皆可使犬、貓血壓明顯下降。進一步實驗表明其降壓原理可能與中樞有關。胖大海仁水浸劑對麻醉犬是降壓作用，而對兔卻為升壓（兔有效量較犬大10倍）；對犬、兔血壓不同的影響；皆可用組織胺增敏。
3、其他作用；胖大海外皮、軟殼、仁的水浸提取物皆有一定利尿和鎮痛作用，仁最強；三者皆無局部刺激作用。胖大海仁（去脂乾粉）用於急性中毒試驗，可見兔呼吸困難，運動失調；犬連續10～15天用大量致死後，可見肺充血水腫，肝脂變；小鼠半數致死量口服為12.96克/公斤。兔靜脈注射大量（1%2毫升）胖大海仁水浸劑，可見呼吸先停，心臟還跳，胃腸表面很紅。胖大海味甘、性涼，入肺、大腸經，具有清肺熱、利咽喉、解毒、潤腸通便之功效。用於肺熱聲啞、咽喉疼痛、熱結便秘以及用嗓過度等引發的聲音嘶啞等症。而對於外感引起的咽喉腫痛、急性扁桃體炎只有一定的輔助療效。至於由聲帶小結、聲帶息肉、聲帶閉合不全、菸酒刺激過度等引發的音啞，用胖大海是無效的。
為什麼胖大海不能長期喝？
為什麼胖大海不能長期喝？
臨床上，胖大海可以用於緩解急性咽炎、扁桃體炎，也可用於上火引起的便秘。但是，胖大海不能長期喝，因為：
1、胖大海是純粹的中藥，不能作為保健食品服用，更不能長期飲用。
2、胖大海藥性偏涼，能促進小腸蠕動，產生平緩的瀉下作用，長期、過量泡服可能會引起脾胃虛弱，導致腹瀉、飲食減少、胸悶、身體消瘦等症狀。
3、胖大海有一定的降血壓作用，血壓偏低的人長期泡服可能會造成問題加重。
4、胖大海有小毒，長期飲用會給肝腎造成負擔，還可能引起大便稀薄、飲食減少、胸悶等不適。
5、老人不宜常喝胖大海茶，因為胖大海是純粹的中藥，只適於風熱邪毒侵犯咽喉所致的音啞，因聲帶小結、聲帶閉合不全或菸酒過度引起的嘶啞，用胖大海無效。
6、飲用胖大海會產生大便稀薄、胸悶等副作用，特別是老年人突然失音及脾虛者更應慎用。
7、胖大海與百合、蓮子、紅小豆這類藥食同源的品種並不相同，屬於純中藥。飲用當時是需要通過腎臟、肝臟將其毒性排出的，假如臨時飲用，會給腎、肝臟體系帶來累贅。
8、對於自身已有腹瀉的患者，假如臨時服用胖大海，則將使病情進一步加重。
9、由胖大海引起的過敏反響也許多，如全身皮膚發癢、口唇水腫、頭暈、心慌、噁心等，嚴重可危及性命。
如何種植茴香
應選擇土層深厚、鹽脫良好、通透性強、排水好的沙壤或輕沙壤土種植，合理輪作，深翻整地，施足基肥（每畝施優質有機肥1000千克、稀土磷肥50千克、尿素20千克、硫酸鉀6千克）。
胖大海泡水
胖大海性味甘寒，功效為開肺氣、清肺熱、潤腸通便、利咽解毒等。因此，對於咽喉不適的患者很有幫助，但是，胖大海性寒，對於脾胃虛寒的患者，儘量少服用，每次用一粒就可以了！