無論嚴寒酷暑、南方北方、男女老少，灼熱刺激的「辣味」已然成了不少人餐桌上不可或缺的味道。但是，「貪辣」可能引起口乾舌燥、嗓子疼痛等不適，甚至還會帶來腹痛、腹瀉等問題。
辣椒種類和特點
1、櫻桃類辣椒。葉中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣味甚強，制干辣椒或供觀賞。如成都的扣子椒、五色椒等；
2、圓錐椒類。植株矮，果實為圓錐形或圓筒形，多向上生長，味辣。如倉平的雞心椒等；
3、簇生椒類。葉狹長，果實簇生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味甚強，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐熱，抗病毒力強。如貴州七星椒等；
4、長椒類。株型矮小至高大，分枝性強，葉片較小或中等，果實一般下垂，為長角形，先端尖，微彎曲，似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味濃，供干制、醃漬或制辣椒醬，如陝西的大角椒；肉厚，辛辣味適中的供鮮食。如長沙牛角椒等；
5、甜柿椒類。分枝性較弱，葉片和果實均較大。根據辣椒的生長分枝和結果習性，也可分為無限生長類型、有限生長類型和部分有限生長類型。
3類食物與辣椒最配
1、調味醋是絕配
吃辣的同時，避免油膩、高鹽、高糖等重口味，否則容易加重人體的炎症反應，也就是我們常說的上火，尤其是本來吃辣就容易上火的人更要注意。烹調時注意，如果用了辣椒，最好就不要再放花椒、黑胡椒、白胡椒等麻辣味的調味品了，容易「辣上加辣」。
如果太辣，可以適量加點醋，辛辣食物性熱，會生火燥肺，而酸主收斂，酸甘化陰，可滋陰潤燥。醋中的醋酸還可與辣椒素中和，降低辣味，減少對身體的刺激，緩解上火。
2、水果吃點山楂、蘋果、梨
吃辣後，為了防止出現咽干唇裂等症狀，可以多補充水，吃點酸味水果，它們含有的鞣酸、膳食纖維等，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助滋陰潤燥，山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等都不錯。
3、飲品喝點酸梅湯、酸奶
吃火鍋、麻辣燙被辣到了，酸梅湯、酸奶等飲品可是好搭檔。這些飲品不僅可以讓口腔迅速降溫、敏感度降低、沖淡味道，而且其中的酸性物質對於中和鹼性的辣椒素也有一定好處。
還有更簡單的做法是：直接用橄欖油、香油、牛奶或啤酒漱一下口。尤其是橄欖油等食用油更給力，因為辣椒素是脂溶性物質，口腔中的大部分辣椒素可以跟隨油脂「逃跑」，治標治本。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
秋季老犯困怎麼辦？這四個穴位可多按摩
很多人經常會犯困，即使晚上睡眠充足白天也經常犯困，為什麼老是犯困呢？中醫認為這是疾病徵兆，那麼，老犯困該怎麼辦呢？看看下面介紹的方法。
犯困了按摩4穴超級管用
1、二間穴
二間穴取穴方法為：微握拳，在手食指本節（第2掌指關節）前，橈側凹陷處。用雙手手指指腹端按壓此養生穴位。按摩二間穴的保健養生功效主要有：治嗜睡，二間配三間，有提神解困作用。治目翳，二間配合谷，有散目翳作用。
2、神門穴
神門穴在腕部，腕掌側橫紋尺側端，尺側腕屈肌腱的橈側凹陷處。常按此養生穴，對心慌、心悸以及失眠都有很好的保健作用。按揉此養生穴位力量不需要太大，也不必追求酸脹感。
3、內關穴
內關穴位於前臂掌側，當曲澤與大陵的連線上，腕橫紋上2寸，掌長肌腱與橈側腕屈肌腱之間。內關穴的按摩養生方法很簡單，用一隻手握緊被按摩的手的手腕處，使第一隻手的大拇指垂直按在內關穴上。用指尖有節奏地按壓此養生穴位，按摩以產生酸、麻、脹的感覺為最好。
4、百會穴
《養生論》中說：「春三月，每朝梳頭一兩百下」，頭頂的「百會穴」是人體十二經絡的聚會處，主宰全身，常梳頭不僅能夠幫助氣血通暢，也能加強經絡系統與全身各臟器之間的溝通，開竅寧神。
每天早晚，用按摩梳從前額髮際線開始，一直梳到後頸窩，每次 100 下，不僅醒神，還能緩解壓力，幫助頭皮和頭髮健康哦。
需要提醒的是，發質油的朋友們不要使用會刺激毛囊分泌更多油脂的如塑料、木針等硬質的梳子按摩。
四大食物對抗睏倦
菠菜：菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質——鎂。女性每日攝入的鎂如果少於280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。
香蕉：香蕉被稱為「高能量的食品」，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時還富含鉀。鉀在人體內能夠幫助維持肌肉和神經的正常功能，但它不能在體內儲存很多時間，人在劇烈運動後，體內的鉀會降得很低。研究表明，鉀過低會導致肌肉疼痛，心律不齊、反應遲緩等，而吃幾根香蕉則可補充鉀的不足。
草莓：草莓含有豐富的維生素C，而維生素C有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養，因此多吃草莓能使人精力充沛。
金槍魚：在高蛋白質的魚類中，金槍魚含有豐富的酪胺酸，酪胺酸在人體內能幫助生產大腦的神經傳遞物質，使人注意力集中，思維敏捷。
口腔潰瘍吃啥好得快？吃啥都比不上遠離這兩物有用
人群里，十個人有九個半都發生過口腔潰瘍，你問剩下半個去了哪？嘿嘿，不是很清楚。反正口腔潰瘍就是一種很常見的口腔疾病，生而為人，總要發生過那麼一次幾次。於是，很多人就很關心了，那口腔潰瘍吃什麼能好得快呢？畢竟口腔潰瘍也是件挺痛苦的事情。
這些食物潰瘍者最怕但其實最有利恢復
有營養師推薦，口腔潰瘍患者在發病期間可多吃一些動物肝臟或瘦肉等食物，這與很多人的生活習慣不同，很多人認為口腔潰瘍發作了就要少吃肉多喝粥，飲食清淡是關鍵。但營養師表示，實際上，動物肝臟、瘦肉多富含鋅，這對潰瘍創面的癒合有很大幫助。同樣富含鋅類的食物還有牡蠣、蛋類、花生及核桃。
同時，患者還應多吃一些富含維生素B1、B2的食物，也能夠很好地幫助潰瘍面癒合。
此外，強調一點的是，潰瘍患者更應注重營養的均衡調配，除了每天都進食必要的魚、肉之外，還可以吃一些新鮮蔬果，雖然說這類食物在入口時會刺激到潰瘍創面使人感覺疼痛刺激，但是卻能夠很好地促進癒合速度。
兩種看似健康的用品其實最易誘發口腔潰瘍
但是這些其實都只是「事後諸葛」。最好還是能在源頭上就減少口腔潰瘍的發生。而在日常生活中，有兩樣東西是我們最常接觸的、認為比較不能缺少的，但其實也正是口腔潰瘍多發的一個誘因。這些東西就是我們為了「清新口氣讓你我跟親近」時會用到的小東西。
（1）漱口水易致口腔菌群失調造成口腔潰瘍
南方醫科大學南方醫院口腔科主任醫師吳補領教授曾在此前的採訪中指出，國內的漱口水主要分為兩大類，一類是藥物治療性的，用於輔助治療牙齦炎、牙周炎、口腔潰瘍等口腔炎症。這類漱口水由專業醫生自主調配，主要針對門診病人。另一類是保健性的，在商場或超市出售的漱口水就屬此類。保健性漱口水能漱去口腔內的食物殘渣和部分軟垢，並能暫時減少口腔內細菌的數量。它的主要成分是口腔清新劑，功效類似口香糖。
然而不管治療性還是保健性漱口水，都不宜天天使用。他表示，口腔本身就是個有菌環境，其中既有有害菌群，也有有益菌群。只有這些菌群平衡，才能有效防治各類口腔疾病的發生。現在的一些漱口水，尤其是醫生開給病人的漱口水，多含有消炎成分，而消炎成分往往會抑制某一類口腔菌群，使另一類菌群相對增多，以致菌群失調，反而加重原有疾患。所以，漱口水不宜長期頻繁使用。
（2）喉糖潤喉但健康狀態下食用易誘發潰瘍
此外，暨南大學附屬第一醫院血液內科主任醫師張濤副教授也曾表示，潤喉片可以清熱解毒，消炎殺菌，潤喉止痛。用來治療咽喉炎等咽喉疾病，可以起應急作用。但是，健康人把潤喉片當糖吃卻不可取。
因為咽喉片具有收縮口腔黏膜血管、減輕炎症和疼痛的作用，但在口腔無炎症時經常含服，黏膜血管收縮會導致黏膜乾燥破損，可能誘發口腔潰瘍。
本文指導醫生：-
吳補領教授 主任醫師
南方醫科大學南方醫院口腔科
擅長疾病：牙體牙髓等複雜疑難病的診治；牙齒嚴重缺損...[詳細]
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張濤副教授 主任醫師
暨南大學附屬第一醫院血液科
擅長疾病：血液常見病、多發病的診治[詳細]
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