肝臟內的脂肪含量超過肝臟重量（濕重）的5%即稱為脂肪肝。脂肪肝並不是一個獨立的疾病，它是由多種因素或疾病引起的肝細胞內脂肪過度堆積的代謝性疾病，是肝纖維化和肝硬化疾病的過渡階段。脂肪肝的臨床表現多樣，輕度脂肪肝的症狀，有的僅有疲乏感，而多數脂肪肝患者較胖，故更難發現輕微的自覺症狀；或僅有輕度的疲乏、食欲不振、腹脹、噯氣、肝區脹滿等感覺。
患有脂肪肝，可在中醫師辨證後，自己在家做一些藥膳：
丹參陳皮膏 丹參100克，陳皮30克，蜂蜜100毫升。丹參、陳皮加水煎，去渣取濃汁，加蜂蜜收膏。每次20毫升，每日2次。此方可活血化瘀、行氣祛痰。適用於氣滯血瘀型脂肪肝。
佛手香櫞湯 佛手、香櫞各6克，白糖適量。佛手、香櫞加水煎，去渣取汁加白糖調勻，每日2次。此方可疏肝解郁、理氣化痰。適用於肝鬱氣滯型脂肪肝。
丹參山楂蜜飲 丹參、山楂各15克，檀香9克，炙甘草3克，蜂蜜30毫升。四味藥加水煎，去渣取汁加蜂蜜，再煎幾沸，每日2次。此方可活血化瘀、疏肝健脾。適用於瘀血阻絡型脂肪肝。
陳皮二紅飲 陳皮、紅花各6克，紅棗5枚。水煎，取汁代茶飲。此方可活血化瘀、行氣化痰。適用於氣滯血瘀型脂肪肝。
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產後康復藥膳調理
女性產後往往出現身體虛弱、貧血、惡露和身體疲憊等症狀，此時，如果辨證施治用藥膳調理，可有利於產後身體儘早康復。
黃芪陳皮粥
用料：黃芪30克，陳皮末3克，粳米100克，紅糖適量。
製作與用法：黃芪水煎3次，去渣取汁，同粳米共煮為粥，再加陳皮末稍煮，然後加糖。每日1次，連食5～7天即可。
適應症：黃芪擅補氣固表，為補脾益氣主藥，又長於溫運陽氣，為利水消腫佳品，而陳皮也能理氣調中。食用本粥後，可療產後氣虛型惡露（惡露色淡紅，質稀，時覺疲倦頭暈）。
海參牛肉湯
用料：海參適量，牛肉250克，食鹽少許。
製作與用法：將海參浸泡洗淨，牛肉切片，然後一起入鍋，煮至牛肉熟。溫服。
適應症：海參補腎益精、養血潤燥，適用於精血虧損、體質虛弱、腎虛尿頻、腸燥便秘等症；牛肉性味甘溫，補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨。故兩物合燉為湯飲服，能補產後氣血虛弱、百節空虛之症。
阿膠燉母雞
用料：阿膠10克，老母雞一隻，食鹽適量。
製作與用法：將雞洗淨，加水先燉至爛，然後加入阿膠、食鹽，待阿膠容化後起鍋即得。分2次服用，隔日1劑，7次為一療程。
適應症：阿膠性味甘平，入肝補血，入腎滋陰，故有補肝血、滋腎陰、潤肺燥之功效；老母雞則具溫中、益血之功，故合燉為食，可療產後貧血。
藥膳調治腦動脈硬化症
患了腦動脈硬化症，採用藥膳調治有良好效果。現介紹三則，老年朋友不妨試試。
1、龜板胎盤膏：龜板300克，胎盤1具，阿膠200克，紅糖500克。胎盤用清水清洗乾淨，切塊；龜板搗碎。同放砂鍋中加水適量，文火煎煮，過濾取汁。余渣再先後加水煎煮2次，濾渣取汁。將3次濾取的藥液用文火煎煮濃縮至200毫升左右，再投入搗碎的阿膠攪拌使其溶化，最後加入紅糖收膏，陰涼處儲存備用。每次2食匙，日3次，空腹溫開水沖服。以上為一療程。
此藥方中的龜板滋陰潛陽，益腎健骨；胎盤功能補氣、養血、益髓。《本草從新》稱其能「大補元氣，理血分，療諸虛百損」。現代藥理研究證實，胎盤有增強機體抵抗力的作用；阿膠補血、滋陰、潤肺，為治血虛的要藥。此膏方用於腦動脈硬化症，具有補氣滋陰，養血益精充腦的功效。
2、鹿角膠粥：鹿角膠20克，枸杞子30克，粳米100克。先煮粳米和枸杞為粥後，加入鹿角膠，使其溶化，再煮二、三沸即可。早晨空腹以粥待食，可稍加糖調味。半個月為一療程。
此方中的鹿角膠是用鹿角煎熬而成的膠塊，有補血益精的功能。《本草匯言》中稱其為「壯元陽，補血氣，生精髓之良藥」。現代醫學認為它可以「補腦、強心」。枸杞子能滋腎補肝益精。《食療本草》說枸杞子能「堅筋耐老，補益筋骨，益人，去虛勞」。現代認為枸杞子確有抗衰老、抗動脈硬化和降脂作用。加入適量粳米，可有補脾養胃，顧護胃氣之效。此藥粥用於腦動脈硬化症的防治，有補肝腎、益精血的功用。
3、胡桃首烏燉豬腦：胡桃仁30克，何首烏20克，天麻10克，豬腦1副，調味品適量。將天麻切片，首烏布包，豬腦去筋膜備用，鍋中放清水、天麻、胡桃、首烏，文火燉沸後，下豬腦，煮至腦熟，去藥包，調味服食。
此方可以髒補髒，以形治形，養血補腎，育陰填精，適用於老年人腦動脈硬化所引起的心悸、失眠、記憶力下降、痴呆、健忘等。
骨腫瘤藥膳治療方法有哪些
核桃仁150g，黑芝麻150g，蜂蜜250g，先將核桃仨及黑芝麻搗成泥狀，再加入蜂蜜調勻，口服1次1匙，1日3次，服完後再按上法配製。
四款藥膳養護你的眼睛
將生地黃（鮮品）細切，加水煎煮取汁，共煎二次，取兩次藥液濃縮至100毫升。將梗米、枸杞子洗淨後煮粥，待粥熟摻入地黃汁攪勻，再加白糖少許調味，即可食用。