蘋果皮抗氧化
蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。蘋果皮比果肉抗氧化性更強。
梨皮清心潤肺
梨皮能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗淨切碎，加冰糖燉水服能治咳嗽。自製泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。
橘子皮開胃化痰
橘皮富含大量維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質等多種營養素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。
西瓜皮清熱解暑
西瓜皮含豐富的糖類、礦物質、維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。可以涼拌、炒肉或做湯。
冬瓜皮利水消腫
冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分。它能利水消腫，對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。
黃瓜皮能排毒
黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。
番茄皮預防癌症
番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質，能防治心血管疾病，預防癌症，在番茄皮中含量最多。因此，番茄帶皮吃最營養。
茄子皮保護心血管
茄子是心血管病人的食療佳品，大量營養物質蘊藏在茄子皮中。茄子去皮後不僅會降低保健價值，還影響人體對鐵的吸收。
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黑棗養胃黑芝麻補血 13款黑色養生食物盤點
綠色蔬菜一直以來都被譽為最健康的食物，但其實顏色深的水果、蔬菜和穀物同樣也營養豐富。這類食物的顏色來源於花青素和植物色素，可能有助於降低患糖尿病、心臟病和癌症的風險。事實上，「黑色食物因其高色素含量，比淺色食物含有更多的抗氧化劑」，康奈爾大學（紐約州，伊薩卡）的食品化學教授Cy Lee博士說。
黑棗
黑棗性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營養元素，有補腎與養胃的功效。並對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。所以黑棗被稱為「營養倉庫」，經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。以及可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑髮佳品。
黑米
糙米對你有好處，而黑米的好處就更大了。因為黑米的麩殼裡有相當高含量的維生素E，維生素E能促進免疫系統的功能，保護細胞免受自由基的損傷。根據路易斯安那州立大學農業中心的一項研究，黑米實際上比藍莓含有更多的花青素抗氧化劑。
黑豆
黑豆富含對人體有益的胺基酸、不飽和脂肪酸及鈣、磷等多種微量元素。有排膿拔毒、消腫止痛等功效，並有益於防治高血壓、高血脂、心臟病等疾病。李時珍在《本草綱目》中有說：「久食黑豆，好顏色，變白不老。」所以說黑豆對女性養顏大有裨益，再者黑豆還可以調理月經，還有安胎作用，孕婦常吃，可以益身強健。
黑木耳
其具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補血，高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓，降低血小板數量。黑木耳為食用菌上品，常吃有補血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、動脈硬化。
黑芝麻
黑芝麻具有使秀髮烏澤靚麗、補血養顏、明目、補肝、祛風、潤腸、生津、養發等多種功效。而其富含的不飽和脂肪酸、維生素E、鈣等元素有助於降低膽固醇，防止高血壓。同時可清除體內自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白髮都有一定作用。
黑葡萄
黑葡萄具有很好的保健及美容功效，它含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B、維生素C等，還含有多種人體所需的胺基酸，常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。黑葡萄乾的糖和鐵的含量很高，是滋補佳品。葡萄皮中含有抗氧化的「白藜蘆醇」，對軟化血管、皮膚保健很有幫助。所以吃葡萄的時候最好將皮一起吃進去噢！
黑加侖
黑加侖富含多種營養物質，對人體健康具有很大益處，它所富含的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質有延緩衰老、通絡排毒等功效。研究證明，黑加侖可以有效預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
黑扁豆
這種扁豆含有豐富的礦物元素：每杯含有約8毫克，對女性來講，每天所需礦物質總量是18毫克。扁豆也因其可溶性纖維含量高而著稱，根據伊利諾伊大學的一項新研究，可溶性膳食纖維不僅能降低膽固醇，還能增強免疫力。
黑莓
黑莓中含有的多酚，可能清除能損傷大腦的細胞，進而延緩老年人認知減退，位于波士頓的老年人類營養學研究中心的研究人員如是說。
烏梅
烏梅可以生津止渴，對治療腹瀉、咳嗽、虛汗都有一定的功效，它含有豐富的維生素B2，鉀、鎂、錳、磷以及大量的有機酸。所以烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品，同時，還能殺死侵入胃腸道中的黴菌等病原菌，還有消除疲勞、治療口臭及宿醉等。再者，烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外，從而緩解便秘的症狀！
桑葚
桑葚味道酸美、多汁，是夏天消暑的佳品，製作成蜜餞在冬天使用更是有補氣養血的功效。桑葚品性微寒，女性可以避開例假期間食用。桑葚具有增強免疫、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節硬化、促進新陳代謝等功能。常吃桑葚可以提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容美顏、滋陰補血，潤腸通便的功效。所以是愛美女人們的美顏健體之選。
黑芸豆
黑芸豆黑色的外皮富含生物黃酮素，根據康奈爾大學的研究，生物黃酮素這種強有力的植物營養素具有抗癌作用。
紅茶
綠茶和白茶作為健康飲品被廣泛熟知，但是好的紅茶也有它獨特的功效。紅茶含有茶黃質一種抗氧化劑，新澤西州羅格斯大學的一項研究表明茶黃質能促進緩解劇烈運動後的肌肉酸痛。飲用紅茶也可能降低心臟病發作的風險。
水龍頭裡鉛超標 鉛水對孕婦、兒童傷害大
我們每天使用的自來水，有可能是被劣質水龍頭和輸水管道污染過的「鉛水」？我們都知道，自來水都是經過衛生處理的，各項指數都達標。不要以為水就很乾淨了，如果水龍頭鉛超標，這樣受到污染的水還是對人體有害的，尤其是孕婦、兒童傷害更大。近期北京、上海均檢出這方面的問題。
水龍頭和輸水管道成污染源
日前，上海市消費者權益保護委員會曾對水龍頭產品進行比較試驗，發現22%的抽檢樣品存在鉛超標問題，部分產品超標高達20倍。北京市消費者協會也對市場上銷售的部分水龍頭做過檢測，他們在北京各大建材市場、超市隨機購買了50種水龍頭產品，並委託相關部門進行檢測。結果顯示，在10小時和24小時鉛析出濃度測試中，僅有兩個不鏽鋼樣品完全無鉛析出。這些鉛超標的水龍頭會對自來水造成什麼影響呢？
「其實，自來水原本是達標的，只是因為水龍頭和輸水管道材質的問題，被鉛等有害物質二次污染了。」中國政策科學研究會鉛防治專家委員會副主任傅松濤指出，當前大部分家庭使用的水龍頭多是銅合金材質，而其主要成分是銅和鋅，此外還有鉛、鋁、錫、鐵、錳等多種元素。其中鉛元素與水長期接觸後會析出，所以水龍頭材質中鉛含量越多，析出的鉛就越多。除水龍頭外，鑄鐵管、銅管等輸水管道也或多或少含有鉛，用這些材質的輸水管道，也會造成自來水污染。
傅松濤表示，目前我國的輸水管道正在逐步由鍍鋅鐵管更換為塑料，如PVC、PE、UPVC等管材，但多數家庭使用的水龍頭卻仍是鑄鐵或銅合金的，因此，含鉛水的問題依然嚴峻。
兒童、孕婦是最大受害者
「鉛是一種嚴重危害人體健康的重金屬元素，尤其對兒童和孕婦危害最大。」上海交通大學附屬新華醫院兒童保健科主任醫師顏崇淮教授告訴記者，鉛會對兒童產生多器官、多系統損傷，特別是對腦的損傷將是終生不可逆的。
據顏崇淮介紹，鉛在兒童體內積蓄，易損傷神經和內分泌系統，導致智力發育障礙和生長發育遲緩。鉛還會影響礦物質吸收，引發鋅、鐵、鈣等營養元素缺乏，誘發孩子挑食、厭食、貧血和佝僂病等。同時，還會擾亂胃腸道神經血管系統，導致消化系統功能紊亂，造成便秘、腹瀉和不明原因腹痛等。隨著鉛損傷的程度加重，時間延長，這些病症也會進一步加重。有資料顯示，血鉛含量每上升100微克/升，孩子的身高將少長1厘米—3厘米；血鉛每上升100微克/升，孩子的智商就會降低6分—8分；嬰幼時期血鉛含量若大於200微克/升，孩子小學輟學的可能性大7.4倍，存在閱讀困難的可能性大5.8倍。
顏崇淮強調，極低水平的鉛暴露，即可導致兒童出現注意力渙散、多動、學習能力下降、易激怒、攻擊性強等異常行為，需要家長及老師提高警惕。還有一些厭食、挑食、長不高的孩子，也可到醫院檢測血鉛含量。
此外，鉛污染同樣會對孕婦產生很大危害。血鉛超標會增加孕婦流產、早產、胎膜早破、死胎的可能性。
拒絕隔夜水、加熱水和劣質水龍頭
近年來，鑄鐵、銅合金水龍頭可能導致鉛污染問題，已引起廣泛關注。據了解，美國於2011年簽署了無鉛法案，規定水龍頭含鉛量不得超過0.25%；歐洲各國也在積極制定相關法案；而我國對此仍是空白。傅松濤坦言，由於我國現行的水龍頭標準中，並沒有對鉛含量及析出量做出專門的強制性規定，所以，現在國內市場上銷售的水龍頭，出廠檢測均未將鉛作為品質評判標準。
那麼，面對日常生活中必不可少的水暖用具，公眾怎樣才能遠離含鉛水呢？傅松濤建議做到以下三個「不」。
不喝隔夜水。北京市消費者協會對水龍頭鉛析出濃度的檢測數據顯示，水在龍頭中滯留越久，鉛的含量就越高，因此龍頭中的隔夜水千萬不能喝。如果遇到停水，只要超過6個小時，使用前一定要打開水龍頭放水1分鐘—3分鐘後再食用。
不食用長時間加熱水。現在很多小區都供應24小時熱水，但最好不要將它作為飲用水或做飯，因為該水中的鉛含量要比普通冷水高出很多倍。
不購買劣質水龍頭。在購買水龍頭時，一定要選擇質量達標產品，最好選擇不鏽鋼材質的水龍頭，因為不鏽鋼材質不含鉛，不會發生二次污染。還可以選擇低鉛或無鉛水龍頭，現在已有一些機構研發出此類新型產品。
此外，傅松濤還透露，我國即將推出水龍頭的新「國標」，鉛析出量的限制將成為重點內容。
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