西洋參泡水喝的害處
1、咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。
2、西洋參雖然具有很好的滋補作用，但並非人人適宜服用。西洋參泡水服用過量是不好的，會給人帶來心情興奮、煩躁憂慮、失眠，出現人格喪失或精神錯亂等類似皮質類固醇中樞神經興奮和刺激症狀。
3、西洋參藥性偏涼，若久服或用量過大，會造成氣盛陰耗、陰虛火旺，擾動胎兒，導致出血，嚴重時會危及胎兒的生命。對準媽媽本身來說，固然西洋參毒性很小，但用量過大也會造成神經系統、心血管系統、消化系統的損害；長期服用還可出現失眠、抑鬱、心悸、血壓升高等副作用。
因此，准媽媽進補西洋參要適量，不要看到是補藥就以為它對人體有百利而無一害，也不可長期服用。
4、西洋參有補氣養陰、清火生津的功效。主要用於氣陰兩虛而實火內盛者及肺腎陰虛火旺者。如果是虛寒的病人則不適合，中醫治療是針對人體的偏盛偏衰進行的，如果不進行辯證就使用的話，不僅治療不了病還會致病。西洋參同樣有它的偏性，所以說，不能長期的泡水喝。
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西洋參的鑑別方法
西洋參的鑑別方法
1、嘗一下味道
取直徑為0.8厘米，厚約0.2厘米的參片置口中，西洋參與生曬參均微甘，但進口西洋參味濃，生津作用強烈，口感可持續2分鐘左右；國產西洋參味不如進口貨，口感持續時間約1分鐘；生曬參味較淡，生津作用較弱。
2、看質地、裂隙
進口西洋參質地堅實而重，置手中感到沉重而堅實；國產西洋參質地次之；生曬參質地較輕，置手中有輕浮感。西洋參質地較緻密，斷面裂隙不明顯；生曬參斷面可見明顯裂隙。
3、看皺紋
進口西洋參縱皺紋，不規則，粗而深；國產西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，根頭部橫皺紋明顯可見。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺紋，但縱皺紋不如進口西洋參粗而深。
4、聞香味
西洋參具有特殊香氣，進口者香氣更濃；生曬參具青草樣香氣。
5、聽響聲
進口西洋參一般質硬不容易剪斷，當剪斷時聲音較輕脆，斷面較整潔。國產西洋參不如上述明顯；生曬參質較松，易剪斷，輕脆聲不明顯。
6、水泡法
用西洋參切片熱開水浸泡，進口西洋參一般水質清淨，少混濁；國產西洋參一般常顯混濁。
西洋參有什麼功效
西洋參有什麼功效
1、西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到消除疲勞、靜心凝神、增強記憶力等作用，對心情煩躁、記憶力減弱、失眠夢多的人群具有很好的治療作用。
2、經常服用西洋參可以抗心肌缺血、心律失常、心肌氧化、強化心肌收縮的能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短的人群可長期服用西洋參，療效非常的明顯。
3、西洋參泡水喝還於可以調節血壓，可以有效的降低暫時性和持久性血壓，有助心律失常、高血壓、腦血栓、冠心病、急性心肌梗塞等疾病的恢復。
4、西洋參泡水喝具有調節胰島素分泌、降低血糖、促進糖代謝和脂肪代謝等作用，對治療糖尿病有非常大的幫助。
5、西洋參是補氣保健中的首選藥材，可以促進人體的骨髓蛋白合成、血清蛋白合成、器官蛋白合成等作用，提高人體免疫力，抑制癌細胞的生長，還能有效的抵抗癌症。
6、西洋參能促進血液活力、幫助消化，對慢性腸胃衰弱和胃病患者有著很大的幫助。
7、西洋參是一種清涼參，其味苦、微甘，性涼，具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效，很適合夏季清補。
西洋參保健食療組方
荸薺用清水洗淨，去皮搗爛；雪梨去皮、核，切成小碎塊；百合洗淨；西洋參研成末。將百合、荸薺、雪梨放入鍋中，加適量的水，用小火熬煮50分鐘，至熟爛成糊狀時，加入冰糖、西洋參末，攪勻溶化後盛入乾淨的碗中。
什麼人不能吃西洋參
體內有熱、便秘者也不宜服用西洋參。適宜人群有少氣無力、口乾口渴等氣陰虛者，咽干、乾咳等肺陰虛者，午後潮熱、久咳等陰虛者。中醫認為凡陽氣不足、胃有寒濕者忌服。例如面色蒼白、臉浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食欲不振、噁心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩均忌用西洋參。