苦丁茶的選購方法
1、看外形
選購苦丁茶時，先要看苦丁茶的外形，苦丁茶的葉片看起來會比較厚，摸起來也會有不一樣的感覺，葉片形狀大多數都會呈現出橢圓形，葉片的大小會比其他茶葉大一點，如果苦丁茶的外形較為粗壯、捲曲，而且沒有茸毛，那就是用嫩芽製作而成的，一般正品的苦丁茶除了有以上特點外，還會呈現出好的光澤，多數表現為墨綠色。
2、試手感
看了外形，那可以試試苦丁茶的手感，如果抓起一把茶葉，感覺手裡有揚起的灰塵，而且還有異物感，那這樣的茶葉最好不要選購，如果抓起來的時候感覺沒有粉末、顆粒和其他碎雜物，切條均勻而且中段茶葉也比較多的，那這就是好茶葉。
3、耐沖泡，釋放滋味速度慢
苦丁茶有一個特別顯著的特點，那就是耐沖泡，一般情況下，普通的茶葉泡了兩三次後，再加水沖泡，那茶水的味道就會變得寡淡，但是苦丁茶卻不一樣，苦丁茶在沖泡了10次左右，其茶水還會保持開始時濃郁的香味。而且苦丁茶在沖泡時還有另外一個特點，它釋放滋味的速度很慢，所以嘗起來不會顯得很苦或很濃，即使是增加3倍茶葉，苦丁茶嘗起來還是甘醇和清爽的，不過茶葉太多，那還是會顯得味道有點濃。
4、苦丁茶先苦後甘沒有異味
既然泡好苦丁茶，那不妨嘗一下，苦丁茶的味道還是挺特別的，剛入口，苦丁茶是苦的，接著會有些許甘味，並不會有澀、酸等異味，其實苦丁茶剛釋放出來的苦味是人們可以接受的，並不是那種難以接受的苦，而接著的甘味是口感甘醇，並不是所謂的甜味，如果你嘗出來的是甜味，那有可能加了糖或者甘草，如果是這樣，那並不適宜購買。
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沖泡苦丁茶的注意事項 選購苦丁茶的方法
沖泡苦丁茶的注意事項
一是水要開。二是水質要好，最好是礦泉水、泉水或純淨水等優質水。三是選用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。四是放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。雖然喝茶的濃淡因人而異，難以一概而論。但對於初次接觸苦丁茶的人來說，如果以250毫升的沸水來泡2--3支茶芽，也許就會覺得太苦了。五是熱飲，尤其對有胃寒疾病都則更是如此，但對於沒有胃病的人來說，清涼的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。
選購苦丁茶的方法
苦丁茶的滋味是先苦，然後有微甘味，沒有澀、辣、酸等異味。需要注意的是，苦丁茶最先釋放出來的苦是可以接受的，後來的甘味也只是口感甘醇，不是甜味。
苦丁茶的葉片較厚，多呈橢圓形，而且葉片比其他茶葉要稍微大些。如果是嫩芽葉製成的茶，則外形粗壯、捲曲，基本上不會有茸毛。正品苦丁茶光澤好，多呈墨綠色。顏色太深，呈黑色的茶一般是陳茶，儘量不要購買。
購買時，可以取適量茶葉沖泡，以1克茶葉沖泡150毫升開水為例，一般苦丁茶可以沖泡8～10次，並且保持其濃郁的香味。正品苦丁茶湯色微呈黃綠色。
國人喜歡喝茶，喝茶已經成了很多人日常中的飲食習慣。上文我們主要介紹了苦丁茶加蜂蜜是治療咽喉炎的食療佳品，非常適合那些因秋冬季節天氣乾燥或一些疾病引起的咽喉不適。當然，苦丁茶的好處不僅限於此，它還對癌症，心腦血管疾病有一定的療效。甚至常喝苦丁茶還能延年益壽。如果你是愛美的女性，臉上卻長了不少痘痘的話，可以用苦丁茶水塗臉上殺菌消炎。苦丁茶可以和其它的茶一起沖泡，單獨沖泡的時候，則會有一種獨特的苦中回甘的美味。雖然苦丁茶有這麼多好處，卻也不是人人都能喝。本文也詳細說明了哪些人是不能喝苦丁茶的，所以喝的時候要根據自己的情況來決定。
苦丁茶洗臉的功效與作用
苦丁茶洗臉的功效與作用
1、每天苦丁茶水洗臉對脂溢性皮炎有效。用綠茶水洗臉可減少皮膚病的發生，而且可以使皮膚光澤、滑潤、柔軟。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處，每日1—2次，每次20—30分鐘，可以消除黑眼圈。
2、苦丁茶中不僅含有人體必需的多種胺基酸、維生素及鋅、錳、銣等微量元素，還具有降血脂、增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用，對心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等症狀均有較好的防治作用，因此備受中老年人的青睞。
3、苦丁性寒，長痘的人一般都有火，是可以喝的，但是現在天還太冷不易每天都喝，隔天一喝。洗臉的話開水泡開了用溫茶湯洗，可以增白收毛孔，有痘的話最好先用紗布或毛巾沾點茶湯在耳後擦幾遍看看會不會過敏。
4、茶葉中有一種神奇的成分：茶多酚。它可以增加皮膚抗氧化水平，防止自由基對細胞的損傷，促進皮膚細胞的生長。日本一項實驗證實，茶多酚的抗衰老效果比維生素E強18倍，可有效預防皺紋，延緩衰老。茶多酚中還含大量親水性基團，容易吸收空氣中的水分，保持皮膚的水分。此外，茶葉中的鞣酸也可以緩解皮膚乾燥，預防皺紋效果顯著。
5、茶水洗臉方法很簡單，清潔臉部後，將茶水塗到臉上，用手輕輕拍，或將蘸了茶水的脫脂棉敷在臉上2~3分鐘，然後用清水洗淨。還可以先用茶水洗一遍臉，再用洗面奶洗。茶水洗臉或敷臉後一定要用清水徹底沖洗乾淨，以免茶色素滲入毛孔。
6、茶水無需太濃，日常飲茶濃度即可。茶水最好是當天泡好的，隔夜茶也能用來洗臉，但效果稍差，其中的茶多酚還會氧化生成有色物質，不利於沖洗。
苦丁茶的功效與作用
苦丁茶既是茶，又是藥，作為沖泡苦丁茶飲用的話，其藥效非常明顯，具有散風熱、清頭目、除煩渴的作用，可用來治療頭痛、牙痛、目赤、熱病煩渴、痢疾等功效，而且在現代的藥理中得以證明，苦丁茶裡面有多種人體所需的胺基酸、維生素和微量元素等。
此外，經常飲用苦丁茶還能幫助中老年人降血脂，增加冠狀動脈血流量，增加心肌供血，防治動脈粥樣硬化等，如果是由於心腦血管疾病而引起的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠的話，也可以沖泡一杯苦丁茶飲用，都有較好的改善效果。
如果想把苦丁茶當做藥用的話，就要針對個人的體質與病情來酌量進行飲用，如病情重、體重的患者飲用的劑量相對來說要大一些，連續服用的時間要久一些。但是一般來說，苦丁茶如果當做藥用的話，濃度應該是當茶飲用的2-3倍。
苦丁茶藥用的飲用方法是：一天裡的上午、下午、晚上各沖泡2-3支，一直衝泡飲用到沒有味道後就吃茶芽，通過胃黏膜來增加吸收效果。等到病情減輕後，就可以酌量減輕苦丁茶的飲用分量和時間，但是不要完全停止飲用，因為日常飲用苦丁茶也可以穩定血壓、血脂。
哪些人不宜喝苦丁茶
虛寒體質：虛寒體質者冬季畏寒，手腳冰涼，且不易上火。喝了寒性的苦丁茶後，涼症甚至會加重，不利於改善體質，嚴重的甚至會出現腹痛、腹瀉等症狀。
苦丁茶一次泡幾根
一天中分上午，下午和晚上各泡2-3支，一直喝到無味時嚼食茶芽，通過胃黏膜吸收飲用效果更加明顯；如果感到病情已有所減輕時，可適當降低濃度；如感到病情沒有明顯好轉，可適當加大用量。