以前，人們只知道吃不飽飯是飢餓。現在，大家的生活好了，吃飽不再是什麼難事。可即便如此，手腳無力、腰酸腿疼、頭暈眼花等「似病非病」的狀態，卻困擾著越來越多的人。其實，這些都是我們身體飢餓的「信號」，表示我們身體可能存在著某種維生素或礦物元素的缺乏。我們可以能過補鈣的方法來
「鈣飢餓」的中國人
根據2004年公布的《中國居民營養與健康狀況調查報告》顯示，中國人在各個年齡段普遍存在著鈣、鐵、碘、維生素A等營養素的缺乏。其中鈣的缺乏尤其嚴重，攝入量僅為390毫克/日，不足推薦營養素攝入量的50%；比之世界衛生組織建議的每日鈣攝入量達到1000毫克的推薦值更是相差甚遠。經調查，我國有40％的兒童和60％的老人鈣攝入不足。
鈣缺乏帶來的健康危害是顯著的：對兒童來說，缺鈣會影響骨骼和牙齒的正常發育，如引起生長遲緩、骨骼變形，嚴重者會出現佝僂病，易患齲齒等；對中老年，特別是中老年婦女來說，鈣缺乏最突出的危害是易患骨質疏鬆，常發生骨折。因此，國內的營養學界呼籲：要警惕另一種飢餓——鈣缺乏。
三招「吃飽鈣」補
那麼，如何能讓中國人在「吃飽飯」的同時也能「吃飽鈣」呢？有三個關鍵需要牢記。第一個關鍵——選擇高鈣食物。首先，選擇高鈣的食物是最有效、最簡便、最經濟的補鈣方法。含鈣豐富的食物歸納起來有這麼幾類：第一類食品是牛奶及奶製品。每天１瓶牛奶（約250毫升），即可滿足機體所需鈣的1/4；第二類食品是大豆及豆製品，包括黃豆、豆腐等；第三是水產類食品，其中以蝦皮含鈣量最高；第四類食品是海洋植物和菌類食品，包括海帶、紫菜、木耳等。另外，在一些雜糧中也有許多含鈣量高的食物，如黑芝麻、扁豆等。
第二個關鍵，掌握科學的補鈣方法。首先，影響鈣吸收的食物最好少吃。比如菠菜中雖然含有大量的鈣，但其中所含的草酸會抑制鈣的吸收。高鹽飲食也會妨礙鈣的吸收，如果每天攝入的鹽在5克以上，鈣的吸收率就會下降，這時應適當增加鈣的攝入量以滿足身體的需求。其次，「食補」為主，特殊人群可以補充鈣製劑。這是因為高鈣食物的攝入受多方面因素的制約，因此，對某些特殊人群，如兒童、孕婦、哺乳期婦女等，以及對高鈣食物過敏的人群，可以直接補充一些鈣製劑或鈣添加劑，以滿足機體對鈣的特殊需求。
第三個關鍵，把握關鍵的補鈣時期。年輕時期，鈣的需求量雖然比老年時期要少一些，但這一時期卻是補鈣的黃金時期，因為這時攝入的鈣是在為一生做儲備。人在30歲以前，體內的鈣代謝呈正平衡，也就是說鈣的吸收量大於流失量，多餘的鈣會不斷沉積在骨骼上。這段時間內存儲的鈣越多，以後可供消耗的也就越多。而到了30歲以後，人體的骨量在達到骨峰值後開始緩慢下降。如果前期積累的少，到了老年時期「骨庫」就會出現虧空，導致骨質疏鬆等骨代謝疾病的困擾。當然，這並不是說，30歲以後補鈣就是徒勞，補鈣應該成為人一生的必修課。
別忘「把鈣留住」
對付鈣缺乏，一方面要補充鈣，另一方面還要留住鈣，吸收鈣。在眾多的補鈣食品中，康健人生佳萊福鈣加維生素D軟膠囊是補鈣佳品。佳萊福鈣加維生素D軟膠囊採用海洋天然珠貝精製而成的液體碳酸鈣，添加了維生素D3以提高生物利用率。鈣質的存在形式為液態膏狀，其獨有的顆粒更為細小更容易被人體吸收，安全活性利用率更高，不容易產生服用固體鈣劑易產生的便秘及造成結石症。
鈣加維生素D的作用
1、促進骨骼和牙齒發育，強化骨硬度，防治骨質疏鬆、骨軟化。
2、控制神經感應性及肌肉收縮，改善腰酸背痛、腿腳酸軟、抽筋、骨關節痛、浮腫、痙攣、牙齒鬆動等症狀。
3、維持所有細胞的正常生理狀態，如：心臟的正常搏動。
4、鈣有參與凝血和激活體內酶的作用；
5、鈣有參與免疫調節，抗過敏，抗衰老等作用；
6、游離鈣能降低毛細身管教人皮細胞通透性；
7、鈣在腸道中與有害的膽汁酸肪結合，形成鈣鹽排出體外，減小對結腸的刺激，降低結腸癌的發生
因此，我們在購買補鈣保健品時，一定要去正規的保健品網站購買，這樣才能有質量的保證，或者買回來後可以到國家食品藥品監督管理局查詢。
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不可不知的六大碘缺乏病防治知識
5月15日是「全國碘缺乏病宣傳日」， 也被稱作「全國碘缺乏病防治日」。 全民想也許「碘缺乏病」知識，齊齊知多點。
一、什麼是碘缺乏病(IDD)？
碘缺乏病是由於自然環境中的水、土壤缺乏碘，造成植物、糧食中碘含量偏低，使機體碘的攝入不足而導致的一系列損害，是世界上分布最廣泛、侵犯人群最多的一種地方病。它是嚴重危害人類身心健康的一種地方病，它包括地方性甲狀腺腫、身體發育障礙等。
二、碘缺乏病的表現和危害？
碘缺乏病是人體缺碘後產生一系列生理改變，產生一系列病態的總稱。它的主要表現和危害如下：
1.缺碘導致智力低下、呆傻、白痴等智力殘疾。
2.缺碘導致地方性甲狀腺腫，俗稱「大脖子病」。
3.嚴重缺碘可導致地方性克汀病，這主要是由於胎兒期及嬰兒期嚴重缺碘，病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓呈現特殊醜陋面容。
4.孕婦缺碘可導致早產、流產、死產、先天畸形兒、先天聾啞兒等。
5.缺碘嚴重時，雖未出現典型的克汀病的症狀，但仍有智力低下或發育滯後，即所謂的亞克汀病。
6.碘缺乏病對人體健康的損害是嚴重而多方面的，對社會尤其是對人口素質及經濟發展的有害影響是十分深遠的。實際上碘缺乏病對人類危害是全球性的。
三、嚴重缺碘導致智力缺陷的嚴重程度？
缺碘的最大危害是造成智力缺陷。其最突出的表現就是克汀病人的智力缺陷。
四、如何糾正缺碘？
吃合格碘鹽。食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法。它不僅安全、有效、經濟、容易推廣，而且符合微量、長期及生活化的要求，只要每天堅持食用合格碘鹽，即可滿足人體對碘的需求。
五、如何購買和保管碘鹽？
家庭食鹽要到食鹽專營的定點銷售點購買，購買鹽業公司專營經銷，並有專門註冊商(複合膜)、「食用碘鹽保護兒童智力」綠色圖案(紙袋)、碘鹽防偽標誌的小包裝含碘食用鹽，也可按需選購多品種碘鹽，千萬不要隨意購買私鹽、劣質鹽，更不能用工業鹽、非碘鹽充作食鹽。
碘遇高溫、潮濕環境或遇到醋等酸性物質容易揮發，所以要隨吃隨買、不要長期存放；要注意防熱、防潮，用有蓋的棕色玻璃瓶、瓷缸盛放碘鹽或原包裝袋系口，放在陰涼、乾燥處，遠離爐火。
六、哪類特殊人群需要補碘？
包括新生兒、嬰幼兒、學齡前及學齡兒童、新婚育齡婦女、孕婦和哺乳期婦女。
孕婦儘量不要吃宵夜
有一些孕婦為了補充營養，喜歡吃宵夜，其實不然，吃宵夜不但無助胎兒發育，還會引起肥胖，引起產後恢復較差。
孕婦吃宵夜的危害有：
一、無助胎兒營養：
據調查發現，在懷孕末期有高達85%的孕婦都過胖，卻有94%的胎兒，體重都沒有相對增加。
有一些孕婦認為要多吃，才能給小寶寶更充足的營養，所以媽媽吃宵夜體重過重沒關係。但根據了解果發現，這二者並不相等，因為在懷孕末期有高達85%的孕婦都過胖，卻有94%的胎兒，體重都沒有相對增加。
假使孕媽咪真的想吃宵夜，必需先理清是因為肚子餓?還是只是一種無意識的習慣，比如：邊吃邊看電視或打計算機，或先生、家人的疼惜與愛心，想讓媽媽與胎兒獲得更多的營養。
假如純粹因為肚子餓想吃宵夜，建議最好在睡前2-3小時吃完，且避免高油脂高熱量的食物，像是油炸物、各式的零食、垃圾食物和披薩等。因為油膩的食物可使消化變慢，加重胃腸負荷，甚至可能影響到隔天的食慾。
二、影響睡眠
有一些孕婦到了懷孕末期，容易產生睡眠的問題，假若再吃宵夜，也可能會影響孕婦的睡眠質量，因而大體上並不建議孕婦吃宵夜。
按照人體生理變化，夜晚是身體休息的時間，吃宵夜之後，容易增加胃腸道的負擔，讓胃腸道在夜間無法得到充分的休息。因為按照人體生理變化，夜晚是身體休息的時間，吃下宵夜之後，容易增加胃腸道的負擔，讓胃腸道在夜間無法得到充分的休息。
三、引起肥胖
夜間身體的代謝率會下降，熱量消耗也最少，因而容易將多餘的熱量轉化為脂肪堆積起來，造成體重過重的問題，引起產後恢復能力變差。媽媽因攝入過多的熱量，造成母體過胖，可能會引起產後恢復能力變差，無法回復到懷孕前的正常體重，而需要產後減重。
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夏季兒童腹瀉 喝米湯可助腸胃補養
夏季是消化系統疾病高發的季節，其中兒童是易感染人群之一，因此兒童非常容易腹瀉，這時補充水分可用米湯，效果跟醫用電解質飲品一樣好，而且還有助腸胃補養。另外，腹瀉易傷脾胃之氣，脾胃之氣受損後，小朋友常常表現食欲不振與消化吸收能力不良，此時可以選擇藥味不明顯的養生藥材打粉混入食物中。