膽結石
膽結石是膽管樹內（包括膽囊）形成的凝結物，是臨床最常見的消化系統疾病之一。臨床表現主要包括發作性腹痛、急性炎症，如果結石進入膽總管後可出現下列併發症：黃疸、膽管炎和胰腺炎等；但大部分患者可無任何症狀。
「吃」之過
1. 不吃油脂或刻意吃低脂肪食物的人，造成膽囊縮收排膽汁入腸道的功能很少進行，膽汁中膽鹽(bile salt)、膽固醇、膽紅素(bilirubin)長期存在於膽囊中，其濃度越來越高，終至積聚結塊而成結石。
2. 一個人專吃精食，不吃高維生素B群的粗穀類食物，也不補充綜合維生素B，造成膽囊排空無力，膽汁排出較少，久而久之，膽固醇、色素沉澱而引起結石。
3. 經年吃大魚大肉的人，所攝食的膽固醇很高，且維生素E攝食不足，膽固醇累積太多，長年積存於膽囊中，終致結石而發病。
4. 一個人缺乏維生素 E，不能防止維生素A的被破壞，或維生素A缺乏嚴重，導致膽囊壁黏膜層易受細菌侵害發炎，死亡細胞脫落成泥狀，再與膽囊中之膽固醇結成沉澱物，終成為膽結石。
5. 一個人攝食某種藥物或化學物質，或因肝臟發炎所排出的毒素入膽囊中，均會造成膽囊壁黏膜的發炎，發炎後的膽囊黏膜死細胞剝落，再與膽固醇、膽紅素等結成石塊。
體質之過
1.喜靜少動。許多女性尤其是中年女性，往往呆在家裡的時間多，運動和體力勞動少，天長日久其膽囊肌的收縮力必然下降，膽汁排空延遲，容易造成膽汁淤積，膽固醇結晶析出，為形成膽結石創造了條件。另外由於女性身體中雌激素水平高，會影響肝內葡萄糖醛酸膽紅素的形成，使非結合膽紅素增高，而雌激素又影響膽囊排空，引起膽汗淤滯，促髮結石形成。絕經後用雌激素者，膽結石發病率明顯增多。
2.體質肥胖。許多女性平時愛吃高脂肪、高糖類、高膽固醇的飲品或零食，這一嗜好的直接成果就是身體發福，而肥胖是患膽結石的重要基礎。研究表明，體重超過正常標準15%以上的人，膽結石發病率比正常人高5倍。40歲以上體胖女性，是膽結石最高發人群，此時，女性雌激素會使得膽固醇更多地聚集在膽汁中。
病「因子」之過
1..肝硬化者。這與肝硬化病人身體中對雌激素滅活功能降低有關，身體中雌激素滅活功能降低，則雌激素水平較高，加上肝硬化病膽囊收縮功能低下、膽囊排空不暢、膽道靜脈曲張、血中膽紅素升高等多種因素可造成膽結石。
2.遺傳因素。遺傳因子在明確膽結石危險性方面顯然起著重要作用。膽結石在膽固醇膽石症患者的近親中更經常產生。美國西南部的當地美國人患膽固醇膽石症的危險性很大(>80％)，這一點似乎包含一種遺傳因素。
以上是膽結石的主要成因，其他尚有很多未知因子而造成的結石，係因各人而異的。
膽結石的預防
飲食調控是防止膽石症、膽囊癌發生的最理想預防方法。預防膽結石應注意飲食調節，膳食要多樣，此外，生冷、油膩、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助濕生熱，使膽汁淤積，也應該少食。
富含維生素A和維生素C的蔬菜和水果、魚類及海產類食物則有助於清膽利濕、溶解結石，應該多吃。
生活要有規律，注意勞逸結合，經常參加體育活動、按時吃早餐、避免發胖、減少妊娠次數等也是非常重要的預防措施。每晚喝一杯牛奶或早餐進食一個煎雞蛋，可以使膽囊定時收縮，排空，減少膽汁在膽囊中的停留時間。
最近的研究還發現，堅果的攝取似乎能降低患膽結石的危險。健康飲食的脂肪來源，有大部分是來自于堅果類。
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防燥而養肺：秋季「養收」之道
秋天，歷經立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降六個節氣，其中的秋分為季節氣候的轉變環節。《素問·四氣調神大論》曰：「秋三月，此為容平，天氣以急，地氣以明。」時至秋令，碧空如洗，地氣清肅，金風送爽，萬物成熟，正是收穫的季節。秋季是處於「陽消陰長」的過渡階段，立秋至處暑，秋陽肆虐，溫度較高，加之時有陰雨綿綿，濕氣較重，天氣以濕熱並重為特點，故有「秋老虎」之說。「白露」過後，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼，氣候寒熱多變，稍有不慎，則傷風感冒，許多舊病也易復發，被稱為「多事之秋」。由於人體的生理活動與自然環境變化相適應，體內陰陽雙方也隨之發生改變。因此，秋季養生在對精神情志、飲食起居、運動導引等方面進行調攝時，應注重一個「和」字。
秋季是進補的季節。秋令時節，天氣轉涼，人的味覺增強，食慾大振，飲食會不知不覺過量，使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。另外，為迎接寒冷冬季的到來，人體內還會積極地儲存禦寒的脂肪，因此，身體攝取的熱量多於散發的熱量。在秋季，人們稍不小心，體重就會增加，這對於肥胖者來說更是一種威脅。所以，秋季不可亂補。
秋天氣候乾燥，秋燥常會使人的皮膚和口角乾裂，皺縮增多，口乾咽燥。還可見毛髮脫落增多，大便易乾結。這時應注意室內保持一定的溫度和濕度，要多食水果和多飲水。秋令氣溫多變，即使在同一地區也會出現「一天有四季，十里不同天」的情況。因而，應多備幾件秋裝，如袷衣、春秋衫、絨衣、薄毛衣等，做到酌情增減。秋季氣候漸轉乾燥，日照減少，氣溫漸降，尤其深秋之時，草葉枯落，花木凋零，一些人心中常會因此產生淒涼、垂暮之感以及憂鬱、煩躁等情緒變化，故有「秋風秋雨愁煞人」之言。這時，人們應該保持神志安寧，減緩秋季肅殺之氣對人體的影響。收斂神氣，以適應秋天容平之氣。對於養生者來說，每次鍛煉後應多食些滋陰潤肺、補液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、銀耳等，若出汗較多，可適量補充鹽水，補充時以少量、多次、緩飲為準則。
秋天是鍛煉的好季節，但此時因人體陰精陽氣正處在收斂內養階段，故運動也應順應這一原則，即運動量不宜過大，以防出汗過多，陽氣耗損；運動宜選擇輕鬆平緩、活動量不大的項目。
俗話說：「一場秋雨一場寒」，秋風肅殺，天氣漸涼，這時要加強防寒鍛煉，使人體的抗禦機能得到鍛煉，從而使機體逐漸適應寒冷的環境，有利於避免諸多疾病的發生，其中最為常見的為呼吸道疾病。此外，冬天往往易誘發支氣管炎、慢性氣管炎、風濕病等，秋天接受秋凍鍛煉，能提高機體抗病能力，對疾病的發生起到積極的預防作用。
總之，秋季，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂、閉藏，起居作息要相應調整，《素問·四氣調神大論》曰：「秋三月，早臥早起，與雞俱興。」早臥以順應陰精的收藏，以養「收」氣。早起以順應陽氣的舒長，使肺氣得以舒展。有人對腦血栓等缺血性疾病的發病時間進行調查研究，發現這類疾病在秋季發病率較高，發病時間多在長時間睡眠的後期，而秋季適當早起，可減少或縮短小血栓形成的機會，這對於預防腦血栓有一定意義。
秋季疾病預防：
感冒，是秋季常發病，由多種病毒引起的一種呼吸道疾病，自我按摩特定穴位，可激發身體內的免疫功能，減少減輕感冒的發生。
第一步，點揉風池穴
按摩手法：風池穴位於頸後枕骨的下緣，距離耳朵後部約兩個手指寬的一凹陷處。兩手拇指點住風池穴，用指頭用力揉動數十次。
作用：能起到清熱疏風解表的作用，特別適合風熱感冒。
第二步，揉大椎穴
按摩手法：該穴在頸後正中，一個較大的骨頭突起的下緣，即第七頸椎棘突的下緣。用一手食、中兩指，用力按住大椎穴，揉動100—200次。
作用：可起到預防和治療感冒的作用，特別適合治療感冒後高熱不退。
第三步，拿肩井穴
按摩手法：肩井穴在頸到肩端的中部，肌肉較豐富的地方。兩手拇、食、中三指分別拿對側的肩井穴。拇指在前，食、中指在後，提拿10次即可。
作用：能起到疏風散寒解表的作用，特別適合風寒感冒。
第四步，點揉足三里穴
按摩手法：小腿外側上端有一個突起的骨頭名叫腓骨小頭，在這個骨頭突起的前下方約三個手指寬處即是足三里穴。用一手食、中兩指，用力點住同側足三里穴，慢慢揉動數十次。再用另一隻手點揉另一側的足三里穴。
作用：足三里是「強壯穴」，有疏風散寒、扶正祛邪的作用，可調節機體免疫力，預防感冒。
以上自我按摩法可每天做一遍，感冒流行時或自覺有感冒症狀時，可加做一遍，就能起到防治感冒的目的。
警惕：你的飲食方式在影響肌膚嗎？
1. 地中海的
實情：
魚類、綠葉菜，橄欖油和水果是成就健康心臟，塑造迷人小蠻腰的明星。但其益處不僅限於此，最近義大利的研究顯示，地中海飲食還會幫助對抗黑素瘤，這是一種致命的皮膚癌。
在化妝品面前，魚類所含的omega-3脂肪酸會幫助肌膚的細胞膜健康，有彈性。
綠葉菜和橄欖油中的抗氧化劑會保護肌膚免受紫外線和其他損害膠原蛋白和彈性蛋白的環境因素造成的傷害，支撐結構保持肌膚豐盈潤滑。結果就是延緩鬆弛和皺紋的出現。
橄欖油、番茄和紅酒同樣擁有抗氧化劑，會幫助阻止導致光損害的化學反應。
肌膚處方：
紅酒含有白藜蘆醇，這是一種對肌膚超級棒的抗氧化劑。但過度飲用也會造成脫水，導致肌膚乾燥。太多酒精還會生成自由基，分解膠原蛋白，形成皺紋。
2. 素食主義/素食主義者
實情：
無論你是因為健康原因、道德原因，又或是這二者都有而不去碰肉或者肉類產品，而結果呢，你可能吃更多的新鮮食品和全麥食品——這對肌膚來講是個好消息。
這些食品中的抗氧化劑會破壞促進皺紋、黃褐斑和其他歲月信號生成的自由基。
植物蛋白還具有超級護膚益處。例如，大豆含有可以對抗青春痘的鋅，減少炎症，紅斑、暗瘡、和早期的皺紋。
另一方面，一些研究顯示乳製品品會導致痤瘡，那麼如果出現這樣的問題，可以考慮其他蛋白質來源。
肌膚處方：
全素飲食一般都是低脂的，因此搭配一些亞麻籽油，橄欖油和紅花籽油會幫助你的肌膚留住水分，讓它更具彈性。
3. 高蛋白，低碳水化合物
實情：
首先有一個好消息告訴你：為了對抗鬆弛從而減少白麵包，麵食和精製糖的攝入還會抑制壓力荷爾蒙考的索的分泌，減少壓力的產生。
這裡推薦給你一種適中的方法，全麥食品、新鮮果蔬，和瘦肉富含抗氧化劑，淡化斑點的鋅和增強膠原蛋白的蛋白質。
但是對肉量過多的餐點要多加注意：
從紅肉中攝取膽固醇會支撐起具有保護作用的脂質層，但食用太多動物脂肪也會造成自由基產量的增長，也就是被認為會影響正常細胞分裂的物質。
這可能會造成細胞過早死亡，造成肌膚鬆弛。
肌膚處方：
多喝水來保持肌膚的水潤，選擇魚類或者其他瘦肉蛋白——而不要僅僅是飽和脂肪——厚重的紅肉。每日進食抗氧化劑含量豐富的綠葉菜。
4. 低脂肪
實情：
減少飽和脂肪的攝入（紅肉和全脂牛奶中所含的），這對心臟和腰圍都有好處。
動物脂肪含量少的飲食還會阻止讓我們過早老化的自由基的生成。
但是，你的肌膚仍然需要脂肪，尤其是堅果和橄欖油中那些健康的脂肪，脂肪幫助你的身體吸收對肌膚有益的抗氧化劑和脂溶性維生素，鞏固細胞膜，最終改善表皮——給你一張露珠般的，柔軟的臉。
肌膚處方：
吃一點點脂肪。「至少有20%的熱量要取自脂肪，主要是不飽和脂肪，」紐約市皮膚科專家Cheryl Karcher醫學博士說。
使用橄欖油煎炒蔬菜，再撒上一些堅果，製作成美味的沙拉，並且要堅持食用富含omega-3脂肪酸的鮭魚，亞麻籽，還要偶爾給自己加個雞蛋。
植物油中所含的亞油酸，對皮膚屏障起到至關重要的作用，在保證肌膚水潤的同時，縮減肌膚對外界的刺激性。
5. 生食
實情：
吃生東西的人——指那些主要食用農產品、堅果，綠豆芽和穀物的人——她們認為，未經烹飪的食物會保持食物中天然的酶類，促進消化，給你能量，幫助你瘦身。
這些聲明雖然不能普遍為醫生所接受，但是他們也不能否認這些食物可以給你更好的氣色。
另外，堅果、鱷梨中健康的油脂和橄欖油會保持肌膚細胞膜的強壯和柔韌性。
缺點呢：在你進食肉量太少時，就很難得到足夠的砌塊來構築膠原蛋白。
肌膚處方：
為了獲取更多的膠原蛋白，多吃一些綠豆芽、壽司，大豆和其他生的蛋白質，再搭配一些健康脂肪，比如：杏仁，亞麻籽和橄欖油來幫助你構築堅實的肌膚細胞。
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