紅茶是一種經過全發酵(發酵程度大於80%)製成的茶，以適宜製作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成，內含多種維生素，葉片及湯呈紅色。我國紅茶種類較多，產地較廣，有中國特有的工夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。
喝紅茶的好處
1、利尿
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
2、消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。
3、解毒
據實驗證明，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。
此外，紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效。
4、養胃
人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了，它是經過發酵烘製而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
喝紅茶的壞處
1、興奮作用：紅茶是有提神醒腦的好處，但並非每個人都能喝的。若是患有心臟病的人喝，咖啡鹼可能會導致病人的心律失常，嚴重的可能會死亡。
2、新茶並非好：人們可能都會覺得新的紅茶可能比發酵過的紅茶要好，其實不然，越是新的紅茶越不好，因沒有經過發酵的茶中，有過多物質成分還沒開始氧化，雖然對人體沒有太大的害處;可對有腸胃病的人來說就是大害處了，沒有氧化的物質成分會刺激到胃黏膜，使原本腸胃若的人更容易引發腸胃病，因此新的茶葉最好放上半個月在喝。
3、胃酸多、噁心：喝慣茶的朋友們都知道，空腹喝茶會令人覺得胃反酸噁心之類的，可紅茶在飯後喝多了，也令人覺得容易飢餓，胃反酸噁心，因為紅茶把體內的脂肪刮掉，令你的覺得腹空、寡，所以才會胃反酸，噁心。紅茶傷胃，不宜喝多。
4、無法入睡：若神經衰弱者在晚上喝紅茶，可能會被茶中的咖啡鹼令你腦袋漲痛，又或者令你一夜都在翻來覆去的睡不著。
5、孕婦禁喝：孕婦是不能喝紅茶的，孕婦喝紅茶多了可能會導致流產。
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高溫天吃"三辣"更健康 如何吃才不上火
夏季氣溫較高，但人體內還是有虛寒，吃溫熱的食物比較適宜。多吃溫熱飲食，讓身體適當出汗，有助於帶走體內的暑濕之邪。
以下三種辛辣食物，有利於健康度夏
佐餐放蒜防腸炎。 大蒜具有很強的抗菌作用，對於腸道內大腸桿菌、痢疾桿菌的抑制作用尤為顯著，在民間有「天然抗菌素」之稱。在涼拌菜時放些蒜泥或蒜蓉，不但可以促進食慾，更能消毒殺菌，避免生吃食物或烹調不當而誘發細菌性痢疾。此外，夏季寒涼蔬菜吃得多，配點大蒜，可以中和寒氣，如蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等。烹製一些肉類食物時放蒜，也可以去腥解膩增香，殺滅食材中的有害微生物，比如蒜香烤肉、紅燒魚等。需要注意的是，大蒜畢竟辛溫，陰虛火旺，肝熱目疾、口舌生瘡、咽喉腫痛的人最好別吃。生蒜易刺激腸胃黏膜，慢性胃炎、消化道潰瘍的病人慎食。
老吹空調吃生薑。夏天天氣炎熱，不少人為貪圖涼快，都喜歡吹空調，吃冷飲，所以很容易導致「胃中虛冷」，進而出現腹瀉、拉肚子等症狀。因此，適量吃點生薑能順應夏季陽氣的升發，溫胃散寒，符合《黃帝內經》所講的「春夏養陽」的理論。姜的吃法很多，如熬薑湯，炒菜放薑絲，燉肉、煎魚加薑片，做餃子餡加薑末等。需要注意的是，生薑性辛溫，屬熱性食物，一次不要多吃，以3~5片為宜;陰虛的人(表現為手腳心發熱，經常口乾、眼乾、皮膚干)不宜吃薑。
青椒發汗降體溫。青椒性溫味辛，能夠通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用，夏季適當吃一些青椒，有助於生發陽氣。此外，青椒中維生素C含量在蔬菜中是數一數二的。適當吃，有增強免疫力的效果。眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食。
吃辣過多易上火怎麼辦?
一、主食選粗糧
怎樣吃辣椒不上火呢，其實主食吃粗糧可以緩解這樣的情況，因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。
二、多喝湯水
中醫提醒經常吃辣椒很多人會出現咽喉腫痛或是嘴唇乾裂的情況，最好是多補充水分，平時可以喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還有清熱作用。
三、辣椒與涼性食物烹調
如果真的是很想吃辣椒的話，最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調，像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。烹調前先把辣椒在醋里泡一會兒，或在烹調辣菜時加點醋，也可緩解上火。也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。
四、選甜的食物幫助解辣
辣雖過癮，吃多了也讓人有點承受不了。專家表示，多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。甜能遮蓋並干擾辣味，酸可以中和鹼性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。
五、餐後多吃酸味水果
愛吃辣的人，餐後宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點蘋果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
六、選擇泡辣椒
從口味上來說，辣有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛熱，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，減少上火幾率，可以適當多吃點。
夏日謹防食用野生菌中毒 食物中毒如何自救
時值夏日，正是各種野生菌生長旺季，同時也是食用野生菌中毒的高發時節。專家提醒，民眾應謹慎食用各類野生菌。
夏日謹防食用野生菌中毒
據昆明醫科大學第一附屬醫院急診科副主任張瑋介紹，食用野生菌中毒者絕大多數為胃腸炎型輕度中毒，臨床表現為劇烈噁心、嘔吐、腹痛等，還有少數為神經精神型，會出現煩躁、幻視等症狀，如果中毒嚴重，對人體損害極大，可能導致休克甚至死亡。
據介紹，誤食有毒菌類、加工環節出現失誤、野生菌生長地污染是食用野生菌中毒的三大原因。專家建議民眾食用野生菌遵守3個基本原則：沒有吃過的儘量不要吃，不認識的儘量不要吃，沒有把握的儘量不要吃。此外，在吃野生菌時不要喝酒，有的野生菌雖然無毒，但其含有的某些成分會與乙醇發生化學反應，進而產生毒素。
食物中毒的特徵主要有：
(1)發病與食物有關。中毒病人在相近的時間內吃過同樣的食物，沒有吃過這種食物的人不會中毒;停止食用該食物後，就不會再有其他的人中毒。
(2)一般是集體發病，短時間內可能有多數人發病，發病曲線呈突然上升趨勢，潛伏期短，來勢急劇。
(3)所有病人中毒表現基本相似。最常見的是消化道症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，病程較短。
(4)不會有人與人之間的直接傳染。
食物中毒如何自救?
1.飲水：立即飲用大量乾淨的水，以達到對毒素稀釋的目的。
2.催吐：用手指壓迫咽喉，產生嘔吐反應，儘可能將胃裡的食物排出。但是對腐蝕性毒物中毒以及處於昏迷休克或患有心臟病、肝硬化等疾病的病人不宜採取上述方法!
3.導瀉：如果吃下去的中毒食物超過2小時，且精神尚好，則可在醫務人員的指導下服用瀉藥，以促進中毒食物儘快排出體外。
4.保胃：誤食腐蝕性毒物，如強酸、強鹼後，應及時服用稠米湯、雞蛋清、豆漿、牛奶等，對胃黏膜具有保護作用。
糙米茶功效你知多少？6大功效逐一解說
糙米，是指除了外殼之外都保留的全穀粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由於口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時;但是糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，胺基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。
這些時刻不可盲目洗澡 揭秘洗澡最佳時間
洗澡對每個人而言都是一天中極其重要的部份，洗澡大概是我們告別一天忙碌活動的前奏，這時候你可以一個人盡情享受，都只能令你放鬆一天緊繃的精神及情緒，然而你注意了沒有，有一些時候是不適宜洗澡的，會導致身體的不良反應。