什麼是上火
如果出現咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等症狀，中醫就認為是「上火」。
「火」是如何產生的呢？一是直接受自然界「火熱之邪」的侵襲而引起「上火」症狀；一是機體內存在的能推動生命機能而看不見的「火」，由於陰陽失調，失去了正常潛藏功能，而引起「上火」症狀。引發「上火」的具體因素很多。情緒波動過大、中暑、受涼、傷風、嗜菸酒以及過食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中毒、缺少睡眠等都會「上火」。
中醫把頭昏、咽喉腫痛等偏上部位的火熱症狀叫「上焦火」，把煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的叫「中焦火」，把便秘、尿赤等偏下部位的叫「下焦火」。又按臟腑開竅，把目赤腫痛稱「肝火」，鼻扇氣喘稱「肺火」，口舌生瘡稱「心火」等等。結合內在情況，這些火還可統分「虛實」兩大類，症狀重，來勢猛的屬實火；症狀輕，時間長並伴手足心熱、潮熱盜汗等的屬虛火。這種分類為有關治療提供了依據。
什麼是虛火？什麼是實火呢？
首先了解一下陰陽。凡是運動的、外向的、上升的、溫熱的、明亮的、無形的、興奮的，都屬於「陽」。凡是相對靜止的、內向的、下降的、寒冷的、晦暗的、有形的、抑制的，都屬於「陰」。當身體的陰陽平衡，人就不會生病，更不會上火。
虛火在中醫里稱為陰虛火旺，所謂陰虛火旺，並不是指真的上火了，而是陰被消耗得太多，或營養跟不上，導致陰急劇下降，陽相對比較多。造成陰虛火旺，致使身體出現反覆口腔潰瘍等一系列虛火的不適症狀。很多人在這個時候，都會去藥店買下火藥吃。這種方法是錯誤的，此時，應該補陰（中醫稱為滋陰）。是應該補，而不是瀉（下火是瀉）。補陰的食物有：梨、荸薺、甘蔗、琵琶、銀耳、百合、百合花、玉竹、麥冬、天冬。陰補上來，陰陽平衡，上火的症狀自然就會消失。
實火在中醫里稱為陽亢，也就是陽太亢盛了。若身體的陰維持在正常值不變，而陽上升了，則會出現牙齦腫痛等一系列實火的症狀。這時候，可以吃去火藥。更要多吃去火的食物，如：苦瓜、絲瓜、黃瓜、螃蟹等。
實火表現的症狀
口乾口渴，喝水多，喜喝冷水，飯量也大；便秘，口臭，臉上長痘痘，長的是能擠出白米或黃米的痘痘；有的人還伴有腳臭；容易出汗，脾氣大，愛發火；眼睛紅腫，牙齦腫痛；小便黃赤、大便秘結。
虛火表現的症狀
經常口腔潰瘍，口乾口渴，喝多少水都覺得渴；五心煩熱（雙手心，雙腳心，心口，合稱五心），睡覺踢被子，手和腳總是不自覺的伸到被子外面；或失眠煩躁，難以入睡；臉上長痘痘，長是那種擠不出米的痘痘；嘴唇乾燥甚至起皮；脖子動一動就嘎嘎響，膝關節也經常嘎嘎響；眼睛乾澀，或看東西模糊；牙痛、咽痛、口乾唇燥、午後顴部發紅、口燥咽干、眩暈、耳鳴。
實火與虛火如何區別
1、看小便：小便顏色黃氣味重，同時舌質紅，是實火；小便顏色淡清，說明體內有寒，是虛火；
2、看大便：大便乾結舌質紅為實火；大便乾結，舌質淡，舌苔白為虛火；大便稀軟或腹瀉說明體內有寒，是虛火；
3、看發熱：如果身體出現發熱的症狀，全身燥熱口渴，這是內熱大，是實火；發熱時手腳冰冷，身體忽冷忽熱，不想喝水，是體內有寒，為虛火；
實火怎麼調理
實火在中醫里稱為陽亢。也就是陽太亢盛了，太過了。則會出現牙齦腫痛等一系列實火的症狀。這個時候，治療就需要吃去火藥。還要多吃去火的食物，如：苦瓜、絲瓜、黃瓜、螃蟹等。中醫的拔罐、重刮痧、針灸瀉法，去火效果非常迅速。
虛火怎麼調理
虛火在中醫里稱為陰虛火旺，虛火併不是你真的上火了，而是身體的陰被消耗得太 多，而顯得陽比較多，因而造成陰虛火旺，致使身體出現反覆口腔潰瘍等一系列虛火上升的不適症狀。此時，是應該補陰，而不是去火。補陰的食物有：梨、荸薺、 甘蔗、琵琶、銀耳、百合、百合花、玉竹、麥冬、天冬。如果你出現了我在虛火里所說的症狀，應該及時選擇吃這些補陰的食物。把陰補上來了，陰陽平衡，那些上 火的症狀自然就會消失。中醫的輕柔刮痧、張氏搓八髎、按摩、針灸、理療，都是補陰的最佳選擇。虛火切忌去涼茶店買那些去火藥，都是大寒之物，越喝越傷陰。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
吃甘蔗會上火嗎？
甘蔗清新而干甜，許多人都愛吃，許多人都有疑問，甘蔗吃多了會不會上火呢？這中間到底有什麼要注意的呢。為大家解答吧！
不會，甘蔗其實是瀉火的很多人都認為甘蔗糖分很高，所以是上火的，這種說法是錯誤的。其實上火跟糖沒什麼關係甘蔗味甘性涼，具清熱生津潤燥等功能，若煮成「甘蔗粥」，很適合老年人虛熱咳嗽、口乾舌燥等症狀。
甘蔗粥的煮法很簡單，先將甘蔗榨汁，隨後甘蔗汁與糙米同煮，可當早餐食用；也可煮成「甘蔗馬蹄飲」，即將甘蔗削皮剁成小塊，與適量的荸薺（亦稱馬蹄）一起加水煎煮成汁，當茶水經常引用，對燥性體質甚有幫助。但由於甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，甘蔗如生蟲變壞或被真菌污染有酒糟味時也不能食用，防止引起嘔吐、昏迷等。
哈哈，吃甘蔗不會上火哦！但也不能吃太多，凡事都要有度。大家要看吃甘蔗要注意的事項哦！
冬季愛上火吃什麼好？5個補救方快速滅火
以下五種食譜旨在消「火」，不但效果較快，而且也是一番別致的享受。當然，冬天降火也要因人而異，尤其是胃腸功能欠佳者需慎食。
上火吃什麼好之一：降心火
分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現為反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。
食療：赤小豆粥：赤小豆50克、粳米100克。先將赤小豆煮開，再下粳米共煮為粥，每日2次，早晚服用，有降火之功效。
上火吃什麼好之二：降肺火
主要表現為乾咳無痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。
預防：在多風乾燥季節，要多飲水，多食蔬菜水果，忌食橘子（生熱），適當運動，但應避免寒邪侵襲。
食療：川貝燉梨水。選梨數個切塊加水500毫升和川貝，煮開20分鐘即可，加冰糖少許，飲汁食梨，有潤肺止咳之功效。川貝母可清熱潤肺，用於肺熱燥咳、乾咳少痰等症狀。梨也有生津、潤燥、清熱等功效。
上火吃什麼好之三：降胃火
分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便干硬。
預防：平時應少食辛辣、過熱之品。多飲水，適當運動，少吃肥甘厚味，多食果蔬。
食療：藕汁蜜糖露。鮮藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，調勻內服，每天2次，連服數天，有潤胃涼血降火之功效。
上火吃什麼好之四：降肝火
表現為頭痛、面紅目赤、口乾咽疼、脅肋疼痛、尿黃便秘、甚至吐血。
預防：養肝的關鍵在於制怒，同時要注意休息，防止過度疲勞。因為身體勞累，就會使人情緒不穩而易怒，所以生活中要少食辛辣、勿過勞、禁酒等。
食療：菊花茶。選菊花10克開水沖泡，代茶飲，有清肝明目之功效。
上火吃什麼好之五：降腎火
主要表現為頭暈目眩、耳鳴耳聾、發脫齒搖、睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿酸痛等。
預防：平時可多吃一些黑色的食物，如黑豆、黑芝麻等。
食療：豬腰2隻，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。
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嘴巴上火起泡，好習慣幫你快速去泡
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