薯類即是飲食的佳品，又是防病治病的良藥。如今薯類食物已成為我們餐桌上的「主角」，薯類除了對預防癌症、心腦血管病和控制體重有利，還有預防便秘，降低血脂的功效，減少血液中的膽固醇等有明顯的作用。
營養專家認為對於一般人群，每周吃5次薯類最佳
薯類澱粉含量確實較高，如紅薯含量達25%，土豆的澱粉含量達17%。但薯類所含的澱粉中有相當一部分為抗性澱粉，其熱量低，且耐受消化酶的分解代謝，因而在體內的消化、吸收很緩慢，能夠維持血糖平衡，減少飢餓感，且可降低血膽固醇和甘油三酯水平，加之薯類的脂肪和蛋白質含量很低，因此適量食用不僅不會使人發胖，反而有利於控制體重。
如紅薯中含豐富的礦物質和較多的膳食纖維，這對清除人體內自由基、抗氧化、抗腫瘤、預防便秘等具有很好的作用。正因如此，日本國家癌症研究中心將紅薯列為首位抗癌蔬菜。人們熟悉的土豆，除含澱粉外，還含有豐富的維生素C和鉀等礦物質，對降血壓、防中風有一定的作用。
薯類雖好但也要適可而止，由於薯類食物中含有一種酶，過多食用會引起燒心、腹脹等胃腸道反應，所以患有胃炎或消化道疾病的朋友一次攝入不宜過多食用。
各種薯類食物該怎麼吃才算健康
小貼士1 怎樣煮出甘甜的紅薯
水煮開後馬上放入紅薯，使其表皮在短時間內煮成半熟，然後改溫火燒，使鍋內的水不沸騰。紅薯中的澱粉酶在60度左右時能促進澱粉很快轉變成糖。燒約15分鐘，改旺火煮熟，紅薯特別香甜糯軟。
馬鈴薯又稱土豆，洋芋，它與其他薯類的不同之處是賴氨酸含量較高，因此，將馬鈴薯與穀類食物搭配食用是提高穀類蛋白質營養價值的好辦法。
小貼士2 如何巧煮土豆
煮土豆時，水中加一些牛奶，不但味道好，煮出的土豆也白。鍋中的水燒開後，應改用溫火煮，這樣里外受熱均勻，熟後又酥又軟;如果一直用旺火煮，雖然土豆外部煮爛糊了，但土豆內部仍然不熟，會產生「硬心」。
芋頭、山藥、涼及木薯等含澱粉較多，一般只作熟食，只有涼薯常作水果生食。木薯含有氰甙，在適當條件下，可產生對人體有害的游離氫氰酸。因此，木薯應去皮、浸泡、煮熟後棄湯食用，以免中毒。木薯禁止生食。
小貼士3 洗芋頭時如何防手癢
洗芋頭時要戴上乳膠手套，可避免手癢。將芋頭洗乾淨，放在熱水裡燙一燙，再削皮手就不會癢了。
專家建議，適當增加薯類的攝入，每周吃5次左右，每次攝入50到100克。薯類最好採用蒸、煮、烤的方式，可以保留較多的營養素;儘量少用油炸方式，減少食物中油和鹽的含量。但由於薯類蛋白質含量偏低，兒童不宜長期過多食用，以免對其生長發育不利。
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女性怕冷吃什麼？推薦多款禦寒食療方
時間過得真快，馬上進入冬季了，每到這個時候，很多的女性朋友都要面臨手腳冰涼的煩惱，不僅是四肢發冷，身體也會發冷，這對身體健康非常的不利。那么女性朋友為什麼會出現怕冷的情況呢?我們又該如何改善這種尷尬局面呢?
女性怕冷的原因
在我們生活的周圍，不少女性朋友都有月經不調、痛經、貧血、手腳冰涼、體質虛弱、營養缺乏、低血壓、甲狀腺功能減退等疾患，這往往造成女性的身體的抗病能力降低，身體抗寒能力減弱，引發全身血液循環不暢，造成體末梢的血管血液循環現象障礙，手腳冰涼，特別是在冬季，這些症狀在一些女性身體表現的尤為突出。在氣候寒冷的冬季，隨著氣溫的逐漸下降，女性身體的新陳代謝能力逐漸降低，女性的皮膚會因為氣溫的驟降而導致汗腺、皮膚腺分泌的水分減少，皮膚變緊發乾。因此冬天的護膚顯得極為重要。除了選擇適合自己皮膚的護膚產品之外，合理的飲食是最經濟、最實惠的護膚途徑，可謂既養生又養顏。
女性怕冷吃什麼好
燕麥。燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質，具有很好的飽腹感，有助控制體重，其中的β葡聚糖具有降低「壞膽固醇」的作用。此外，燕麥還富含多種礦物質，有助身體抵抗寒冷。燕麥可以用來熬粥，也可和大米搭配做成燕麥飯。
熱巧克力。黑巧克力富含類黃酮，這種抗氧化物有助抗擊自由基對身體的損傷，降低癌症和心血管疾病風險。在熱牛奶中加入兩塊黑巧克力，不但有益身體健康，還具有一定的暖身效果。
黑豆。黑豆富含鐵和銅等礦物質，其中的抗氧化物含量高於其他豆類。營養專家表示，喝黑豆湯有助肌肉獲得更多血氧，增強機體免疫力和抗寒能力。
辣椒。辣椒中的辣椒素可促進新陳代謝，幫助人體抗寒抗潮，同時還有助於降低心臟病及動脈粥樣硬化的風險。吃辣也能讓人迅速獲得滿足感，從而吃得更少。需要提醒的是，吃辣也應該有度，否則會適得其反。
核桃。核桃不但富含可促進心臟健康的不飽和脂肪酸，還含有豐富的磷脂和維生素E，這些營養素對於抗寒都有一定的幫助。
紅薯。其富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂等多種營養素。天冷時，喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的烤紅薯，都有助於抵抗寒冷。
女人怕冷食療有方
有些女人經常形寒怕冷，四肢不溫，甚則手足如冰，冬季優甚，30歲以上的女人更為多見。中醫認為，本症多由脾胃虛弱，腎陽不足所致。臨床除藥物治療外，可經常服用以下能益氣助陽的一些食品。
一、 當歸羊肉粥：用當歸30克、精羊肉100克、大米100克、乾薑10克、食鹽少許，用水煎當歸、乾薑取汁，去渣後入羊肉，大米同煮成粥，每日1次，10天為1療程。
二、 黃芪桂圓粥：取黃芪50克，桂圓肉30克，大米100克，加水煮成粥，食時加入蜂蜜一匙攪勻，早晚兩次服食。
三、 核桃芝麻粥：取核桃肉、黑芝麻各50克，大米100克，加水適量煮成粥，食時加紅糖少許攪勻，早晚兩次服食。
四、 參棗淫羊藿粥：取人參20克、淫羊藿30克、紅棗20枚，煎煮去渣取汁，加大米100克，煮成粥，食時調入蜂蜜15克，早晚兩次服用，連吃一月。
五、 仙茅桂枝紅棗粥：取仙茅30克、紅棗30枚、桂枝20克，水煎去渣取汁，入大米100克，煮成稀粥，加紅糖少許，每日早睡兩次服食，15天為1療程。
三則中藥方劑 調理寶寶脾胃虛弱
脾胃不和該如何調理呢?首先我們來了解一下導致脾胃不和的原因。專家介紹，脾胃不和有很多的因素，如飲食不節，亂服藥物，中成藥等都可能會導致脾胃不和的發生。那麼哪些中藥會導致脾胃不和呢?我們該如何調理脾胃呢?
啥味的中藥很傷脾胃
中醫講究「辨證施治」，開方也要綜合考慮病人的體質、病情以及藥物的性質和功能。
一般來講，藥物要辨析四氣、五味、升降浮沉、有毒無毒等。四氣是指寒、熱、溫、涼，五味是指辛、甘、酸、苦、咸;其中苦寒藥多用於清熱、瀉火、解毒，但是久服易傷元氣，容易損傷脾胃功能。如日常服用的板藍根，藥性苦寒，屬於清熱解毒的藥品，對於體質較強、易上火的人群療效較好，但如果患者本身屬於虛寒體質，面色發黃且經常拉肚子，則不宜久服，否則會因其苦寒傷胃，引起胃痛、怕冷、食欲不振等症。此外，市場上流行的減肥養顏類中藥製劑，大多含有大黃等藥物，而大黃性味苦寒，更不宜久服，否則不但損傷脾胃，還可引發黑腸病、腎結石等病症。
調寶寶脾胃不和3個秘方
草決明炒扁豆等治小兒脾虛
方劑：草決明、炒扁豆、煨肉豆蔻、炒麥芽、炒蓮肉、雞內金、黨參、生黃芪、茯苓、神曲、使君子、山楂、黃精各50克。
制用法：將上藥共研為極細末，裝入瓶內備用。用時，取藥末2-3克，加入去蛋清的雞蛋中，以面包裹之煨熟，1-3歲食蛋每天1個，4-7歲每天2個。20天為1個療程。
黨參茯苓等治小兒脾虛
方劑：黨參、茯苓、炒扁豆、淮山藥、薏苡仁、蓮子肉(去心)、芡實各30克。
制用法：將上藥共研成粉末，過篩。根據患兒年齡大小，分成7-15份。每天1份，加大米同煮成粥，調人少許食鹽，當飯吃，或加麵粉煮成糊狀，配食糖適量代早餐用均可。
雞內金等治小兒脾虛
方劑：雞內金、神曲、檳榔、炒谷芽、炒麥芽、山植、炒蓮肉各100克，使君子60克。
制用法：將上藥共研為極細末，過120目篩後裝人瓶內備用。用時，每日服6-8克，分3-4次口服。1周為1個療程。
冬季防病有香菇 味美保健都很好
香菇是我們生活中很不錯的食材和調味品，不過很少有人知道，在冬季食用香菇還能有效的達到預防冬季疾病的目標。特別是對於小孩子和老年人，能有效提升這類人群的身體抵抗力達到防病抗病的目的。
冬季吃什麼蔬果？多吃4種根菜+3種紅色水果
「春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。」有一些根莖類食物的營養特徵與冬季的季節特點相吻合，有助於人們安然過冬。