苦丁茶是用苦丁冬青經茶葉的加工工序製成的，嚴格意義上並不能算得上茶葉。苦丁茶中含有苦丁皂甙、胺基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡鹼、蛋白質等200多種成分，清香味苦，後甘涼，有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效。
苦丁茶對於高血壓、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等有顯著的治療作用；對於急性胃炎、感冒、肚痛、痧氣、痢疾、便秘等有較好的治療功效；對於鼻咽癌、食道癌有抑制的作用。煮水外敷能夠有效的治療多種的皮膚疾病以及燙傷等。
日本一項研究發現每天堅持喝兩到三杯的綠茶，罹患老年痴呆症的幾率就能大大的減少一半。從中醫的角度來看，苦丁茶具有散風熱、清頭目、除煩渴的作用，用於治療頭痛、牙痛、目赤、熱病煩渴、痢疾等藥用效果非常明顯。
現代藥理研究指出，苦丁茶中含有人體所需的多種胺基酸、維生素、鋅、錳、銣等微量元素，另外還有降血脂、增加冠狀動脈血流量、改善心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用，保健作用非常明顯，尤其適合中老年人飲用。
苦丁茶雖好，但是並非可以隨意飲用，也不是適合所有的人，哪些人不宜飲用苦丁茶呢？
風寒感冒的人，可以吃溫熱的食物，例如生薑等，幫助去除體內的寒氣，有利於身體恢復。風寒感冒的人不宜飲用苦丁茶，以免妨礙風寒的散發，更不利於病情恢復。另外，虛寒體質的人，例如經常感覺手腳冰冷，畏寒怕冷的人，如果經常飲用寒性的苦丁茶的話，對於體內的陽氣有損傷，不利於虛寒症狀的改善，甚至會引發腹痛、腹瀉等中陽虛損症狀。
慢性腸胃炎患者一般都會存在著不同程度的脾胃虛寒症狀，一旦腹部受涼或者吃了涼性食物的時候就會出現腹痛、腹瀉等不適症狀，而喝了苦丁茶的話會加重這些症狀。另外，女性經期以及產後均不宜飲用，女性經期身體抵抗力下降，飲用寒性的苦丁茶容易導致氣血受寒而凝滯，經血排出不暢，引發痛經。
本身有痛經問題的人，即使不是經期，日常也應該儘量少飲用苦丁茶。剛生完寶寶的女性，身體還處於較為虛弱的狀態，寒性的苦丁茶不但不利於子宮的恢復，還會對脾胃造成傷害，容易引發日後畏寒怕冷、脘腹冷痛等不適症狀。
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蘋果有助降血壓 常吃蘋果10大好處
蘋果不僅味美，而且營養豐富。減肥多吃蘋果是一個不錯的選擇。其實常吃蘋果除了能減肥，還有很多其他的保健功效，下面我們一塊來看看蘋果到底還有那些功效！
1、降血壓：多項研究發現，蘋果醋可降低血壓。
最新研究發現，女性每天吃75克蘋果乾，可使壞膽固醇水平降低25%，同時增加好膽固醇。
建議：除了每天吃一個蘋果，再適當喝點蘋果醋。
2、防牙病：蘋果中單寧酸有助於防止牙周病。
吃蘋果還有固牙潔齒的作用。
建議：每天吃一個蘋果。
3、止腹瀉：蘋果中果膠多於其他水果，有助於平衡腸道菌群，防治腹瀉。
建議：腹瀉時，可每隔幾小時吃個蘋果。
最好將蘋果煮熟，以軟化纖維素，緩解腸道蠕動。
4、治打嗝：過量飲食或吃了太多的油膩或甜食，都容易打嗝。
蘋果醋有助於胃酸恢復正常水平，緩解打嗝。
建議：在水中加1茶匙蘋果醋，然後一點點喝下。
5、防止骨質疏鬆症：法國一項研究發現，只有蘋果中才有的複合物根皮甙可減少和炎症相關的骨質流失。
另外，蘋果中的植物激素和微量元素硼有助於恢復雌激素水平，降低骨質疏鬆症風險。
建議：從年輕時就開始多吃蘋果。
6、治痙攣：痙攣可能由缺少鈣、鎂、鉀及維生素B、C等引起，這些都可以由蘋果搞定。
建議：水中加2茶匙蘋果醋飲用，一天3次。
7、防哮喘：英國一項研究發現，成年人每周至少吃兩個蘋果，哮喘危險可降低1/3。
另一項研究發現，母親孕期吃蘋果，孩子5歲前哮喘危險顯著降低。
建議：蘋果中的抗氧化劑主要在皮里，最好每天帶皮吃一個蘋果。
8、解蜂毒：蘋果醋具有解蜂毒作用，可緩解蜂蟄後的瘙癢和疼痛。對水母毒也有作用。建議：用藥棉蘸蘋果醋敷於患處即可。
9、提高免疫力：吃蘋果有助於刺激抗體和白血球的產生，增強抗病能力。建議：每天一個蘋果。
10、治療經血過多：蘋果中的植物雌激素有助於平衡雌激素水平，防止雌激素紊亂導致的經血過多或痛經。建議：在一杯水中加2茶匙蘋果醋飲用，每天2—3次。或者將蘋果醋加入食物中食用。
蘋果好處多多，每天吃一個蘋果是非常有必要的，如果想減肥的話，可以選擇在兩餐之間吃，那樣更能有效控制正餐的食物攝入量！
大蒜營養價值高 警惕6大食用禁忌
大蒜是我們餐桌上經常見的食材之一，經常被佐以調味。但您知道嗎，大蒜的吃法不同，對身體的功效也不同，一起來了解下吧。
大蒜的七大營養價值
1、調節胰島素：近年來由於人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降；而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情；
2、抗癌防癌：大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用；
3、降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成；
4、延緩衰老、預防鉛中毒：常食大蒜能延緩衰老；它的抗氧化性優於人參；經常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預防鉛中毒；
5、預防關節炎：大蒜能「除風濕，破冷風」，對風寒濕類關節炎有抑制作用；
6、防止癌腫：大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡，並且大蒜素還能激活巨噬細胞的吞噬能力，增強人體免疫功能，預防癌症的發生；大蒜素能阻斷亞硝酸鹽致癌物質的合成而防治癌腫；
7、抗炎滅菌：紫皮大蒜揮髮油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，尤其對上呼吸道和消化道感染、黴菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。另據研究表明大蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。
吃大蒜的食用禁忌
1、大蒜的禁忌人群：大蒜辛溫，多食生熱，且對局部有刺激，陰虛火旺、目口舌有疾者忌食；患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝病以及陰虛火旺者忌用；眼病患者在治療期間，應當禁食蒜和其他刺激性食物，否則將影響療效；同時大蒜不宜食用過多容易引起動火，耗血，有礙視力，有些長期過量吃大蒜的人，到了五六十歲，會逐漸感到眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口乾舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等，這就是長期嗜食大蒜的後果，故民間有「大蒜百益而獨害目」之說。
2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
3、忌過量、長期食蒜。每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無益。忌長期食用大蒜。大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便秘的一個原因，而且能殺死大量的腸內常在菌，由此還能引起某些皮膚病。
4、腹瀉時忌食蒜。這是因為病人腹瀉時，由於受涼或食用有致疾菌的不潔食物後，引起腸內局部黏膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異，腸腺體分泌亢進，釀成蛋白質、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔，同時細菌及毒素刺激腸壁，使腸蠕動加快而產生腹瀉。這時，整個腸腔均處於「過飽和」的緊張應激狀態中，再進食大蒜這一辛辣物，便會更加激惹腸壁，促成血管進一步充血、水腫，使更多的組織液湧入腸內，加重腹瀉。
5、忌外用，以免造成皮膚皸裂。
6、有些人對大蒜有特殊的反應，因此如食用後有不適感，則應忌食。
常吃洋蔥4大好處 怎麼做醋泡洋蔥
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茶水放久毒如蛇？教你如何妙用隔夜茶
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