人們想吃什麼,主要是由飲食習慣和口味決定的。所有的嬰兒一出生,吃的母乳都是甜的。所以每個人都喜歡吃甜食,只是喜歡的程度不同。在正常的飲食中,米飯等碳水化合物會分解出糖分,水果、飲料以及餅乾中也含有糖分,應該說絕大部分人並不缺糖,可大家照樣愛吃甜食。此外,四川人普遍喜歡吃辣椒,但不可能他們體內都缺辣椒所含的營養成分。
其實,只有在少數幾種情況下,「想吃什麼表示缺什麼」才說得通。比如口渴了是因為體內缺水,胃酸過多的人喜歡吃麵條、饅頭等含鹼食品。再比如說,運動員、重體力勞動者以及高溫環境中工作的廚師、鍋爐工口味偏咸,主要是因為出汗多導致體內鈉離子丟失太多,需要補充鹽分。
除此之外,想吃什麼都是受飲食習慣和口味喜好的支配,和體內缺什麼無關。所以,「饞貓」們要注意了,口味過辣、過甜、過咸都應該有所節制,千萬別再用「想吃什麼表示缺什麼」來安慰自己了。
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兒時營養好長大掙錢多
良好的營養不僅能讓孩子身強體健,而且還能讓他們長大後過得更富裕!據英國醫學雜誌《柳葉刀》近日報道,總部設在美國華盛頓的國際糧食政策研究所在一項研究中發現,孩提時代攝入充足的營養,有助於提升成年後賺錢的能力。
國際糧食政策研究所在1969—1977年曾對瓜地馬拉地區的人們進行了一項大規模的營養調查。研究人員對4個村莊的1500人進行了試驗,試驗期間,有兩個村莊的孩子能得到富含蛋白質、熱量的粥;另外兩個村莊的孩子則只能得到營養較差的安慰劑。30年後,研究人員對參與試驗的人進行了隨訪,結果發現,3歲前曾食用「營養粥」的孩子長大後更加富有,他們每小時的收入比營養一般的人要多出46%;而3歲後才接受「營養粥」的人,他們富裕程度與常人沒有明顯不同。
研究人員約翰•霍迪諾特在一次電話採訪中表示,新研究首次發現兒童時期的營養與日後的經濟能力具有直接關聯。他分析,0—3歲通常被營養學家稱為「黃金時間」。嬰幼兒營養不良的後果極其嚴重,如發育遲緩、身材矮小以及大腦發育不良等。「身材高大強壯可能有助於提高掙錢能力,比如務農、貿易等,但更關鍵的在於能提高成年後的思維能力。」
這項研究表明,對於一些經濟欠發達的國家來說,應致力於增加嬰幼兒營養方面的開支。
休假要泡溫泉要徹底放鬆
又到周末,準備到郊區泡溫泉的人,一定要了解一下泡溫泉的利弊。在泡溫泉時,溫泉中的礦物質會透過身體皮膚促進血液循環、加速新陳代謝。溫泉本身的礦物質透過表皮滲入身體皮膚時,其化學物質可刺激自律神經、內分泌及免疫系統。因此,泡溫泉既能驅寒、健身,還有利於一些疾病的治療。泡溫泉的注意事項
1.飯後勿立即泡溫泉,隔一小時左右浸泡為宜,否則會妨礙食物消化。
2.飢餓勿泡溫泉,否則容易疲勞和發生低血糖、頭暈、心慌,甚至虛脫。
3.浸泡至全身出汗為好,但勿大汗淋漓。若泡得全身通紅,應注意是否會出現心跳加速、呼吸急促等現象,應停止浸泡。
4.冬季浸泡後離池時,注意保暖防感冒。
5.浸泡後應適當飲淡鹽水或溫開水、碧泉茶。浸泡過程中,盡情享受,舒展全身。獨自浸泡時,多想好事、喜事、愉悅事,也可仰天冥想,或閉目自我陶醉,效果更佳,這些均會使大腦分泌 「快樂素」(腦內嗎啡),使腦部血流量加快。腦細胞活躍,迅速消除疲勞,提高免疫力,增強體質,延緩衰老。
泡溫泉的適應症
1.肥胖症
2.運動系統疾病 (如創傷久積、慢性風濕性關節炎等)
3.神經、精神系統疾病(如神經損傷、神經炎、各種痛症、中風後遺症等)
4.早期輕度心血管系統疾病,動脈硬化症等
5.新陳代謝疾病、痛風等
6.亞健康狀態,疲勞綜合徵等
7.腦力勞動者
泡溫泉的禁忌症
1.急性病症(如急性胃腸炎等)、出血症
2.重症心臟病、晚期高血壓、呼吸功能障礙者
3.傳染病(如急性肝炎)
4.惡性腫瘤、癲癇病等
5.婦女月經期
6.酗酒後請勿立即入池浸泡
廚房「掌門人」,掌控全家健康
廣州醫學院第三附屬醫院營養醫師曾青山說,有個80多公斤重的胖小子來開飲食處方,希望減減肥。檢查後發現,這個小孩只有10多歲,可體內脂肪含量卻達到40%左右。雖然營養醫師給他開了飲食處方,但總是執行不下去,屢次減肥都不成功。後來見到了小孩的父母,曾醫生才恍然大悟,原來孩子的媽媽和爸爸都超重,而且血脂也高,而問題的關鍵就在掌勺人身上:胖小孩的媽媽經常在家做燒鵝、烤肉,做菜時對油鹽毫不吝嗇,胖小孩平時更是拿魚蛋當零食,沒事就端一碗吃。長此以往,全家人一個比一個胖。更糟糕的是,這家的掌勺人——胖小孩的媽媽並沒意識到這個問題,覺得明明美味當前,卻讓小孩吃青菜,這簡直就是虐待,飲食處方自然屢屢不奏效。
紙張割破手指慎防頭痛
當你打開朋友寄來的郵件、到處翻找便簽時,可能會因為動作太快而不小心被紙劃破手指,疼得你禁不住「哎呀」一聲叫了起來。雖然是紙片劃傷,卻讓你倍感疼痛,這種疼痛不但不會立即消失,還可能引起頭疼等其他神經性疼痛。其中的原因到底是什麼呢?