1、過度虛弱的病患
中醫有一句話：「虛不受補」，雖然人參適合氣虛患食用，但若身體過度虛弱，吃了人參恐怕也無法對身體有助益。
2、月經期間的女性
月經期間不適合食用人參，如需要使用，一定要先諮詢合格且專業的中醫師較佳。
3、感冒、感染者
感冒、感染的患者，若體內仍然有病邪存在，那麼吃人參反而容易補到病邪，讓疾病更加惡化。除非是原本身體就很虛弱，又遭到感染，這時中醫師才會視情況斟酌使用。
4、喜怒無常、血壓偏高者
若是經常容易情緒亢奮、興奮、煩躁、臉紅脖子粗、易大發雷霆、身體烘熱，或是血壓非常高、經常性便祕（大便干硬），有以上這些情況的民眾，若食用人參，可能會讓原本的症狀惡化。
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吃棗進補效果好 但必須要注意的6的問題
1、腐爛變質棗忌食用
大棗腐爛後，會使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續分解果膠產生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。
2、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用
苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食慾。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。
3、不宜與維生素同時食用
棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
4、不應和動物肝臟同時食用
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
5、服用退熱藥時禁忌食用
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。
6、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用
蘿蔔會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
秋季如何進補滋潤身體
入秋後要稍微晚睡晚起，每天多睡一個小時，比較有利於緩解秋乏。晨練不宜過早，汗干後，要及時穿衣服，以免著涼。「秋天秋高氣爽，可適當去爬山，為了保護陽氣，不宜過度疲勞。」他說。
民間素有秋冬進補的說法，處暑可以開始適當食用一些溫補類的食物，能夠起到抵禦早晚寒氣、增強氣力的作用，還能起到淡滲利濕的效果。如，羊肉、兔肉、雞肉等食物，加入冬瓜、蓮子、龍眼、梨等一同燉煮，效果更好。
具體食譜如下：
原料：雞肉500g、新鮮龍眼肉20g、蓮子20g
做法：洗淨，一同入鍋，加入適量的水，燉至雞肉熟後即可。
功效：養陰，雞肉、龍眼偏熱性，而加入蓮子，可以起到清火的效果。
原料：兔肉500g、啤酒500ml、梨200g
做法：兔肉洗淨切塊，梨切片，一同入鍋，加入適量水，再放入啤酒同煮。
功效：健脾益胃，還能起到防秋燥的作用。
夏季如何進補 夏季進補就吃這些中藥
夏季人的腸胃比較虛弱，容易腹瀉，蓮子恰好是補脾益胃的餐桌幫手。蓮子能養心安神，夏天食用有利於養心，如果不怕苦的朋友可以不去蓮芯，這樣還能清心火，配合其餘滋補藥材，達到整體的調和目的，能滋養五臟。
慢性胃病究竟要如何進補
首先，要適時掌握時機。根據古代醫家的經驗，進補一般選擇在「三九」前後。在這段時間裡要儘量預防腹瀉，注意休息，保持精神愉快。吃一些易於消化的食物，進食時要細嚼慢咽，避免吃對腸胃有刺激性的食物，如辣椒、咖啡、菸酒、香料、生薑、胡椒等。