山楂
山楂又名紅果、山里紅，為薔薇科植物山楂的果實，性溫，味酸甘，具有消食積、散瘀血、驅滌蟲的功效，常用於治療肉積、癥瘕、痰飲、痞滿、吞酸、瀉痢、腸風、腰痛、疝氣、產後兒枕痛、惡露不淨、小兒乳食停滯等症。「山楂，味酸氣冷，然觀其能消食積，行瘀血，則氣非冷矣。」
山楂中的三萜類和黃酮類成分，有降低血清膽固醇、降低血壓、利尿、鎮靜的作用；所含黃酮類中的牡荊素還具有抗癌作用；所含的苷類成分能擴張氣管、促進氣管纖毛運動、排痰平喘，有利於氣管炎的治療。
因山楂含有大量果酸、維生素和礦物質，病後體虛、孕婦、脾胃虛弱、胃酸過多者及氣虛便溏者忌服。山楂味酸，對牙齒有腐蝕作用，多食傷齒，過食易飢。
山楂核
山楂核為山楂的種子，具有消肉積、散瘀血、行結氣的功效。吞之化食磨積，治癲疝。」 取山楂核與沙苑子、雞內金配伍，共為細末，送服，可治胃積作痛、嘈雜吞酸；山楂核、荔枝核、橄欖核各等份，燒存性，共研細末，空腹用小茴香煎湯送服，可治陰囊腫痛。
山楂核提取的乾餾液，對大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、綠膿假單胞菌均有抑菌、殺菌作用；其醇提物能明顯降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化的發生和發展，還有加速癒合傷口、消炎、止痛、止癢的作用。試驗顯示，用山楂核提取物溶液擦拭皮膚，對細菌繁殖體和真菌具有良好的殺滅作用，對皮膚上自然菌殺滅效果也較好。
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女人吃山楂的好處
一、促進女性子宮的健康
子宮對於女性而言意義重大，而因為山楂對女發性的子宮有著收縮之作用，因此產後適當吃點山楂對促進子宮的復原就具有一定的幫助。但是了也因為山楂具有收縮子宮的作用，因此對於妊娠初期的女性最好不要食用了，否則容易引起流產。當然因為山楂本身就具有活血化瘀的作用，因此對於緩解女性因為瘀引起的痛經也有一定的幫助。
把山楂加入適量的水中，然後將其慢慢的煮爛就可，再加點紅糖一起煮成糊狀。有痛經的女性連服一個經期就可有效的緩解痛經的問題。
二、美容
眾所周知山楂的黃酮類物質和維生素C等含量都是最為多的，而維生素就具有天然的美容秘方的美稱，黃酮類物質是抑制體內自由基生成的一個重要的物質之一。因此平時多吃山楂就可助美白，抗衰老，起到美容的作用。
日常可用山楂同檸檬一起泡水，適當加點冰糖調一下口味就可了。
三、減肥
山楂能助消化，所以就可提高食慾特別是對於那些因為節食減肥過於而引起的食欲不振就具有很好的食療的作用。同時因為山楂還具有降血脂的作用，因此常吃就可起到降脂減肥保持正常的身材的作用了。
把山楂切開之後加同冰糖，開水一起沖泡著喝。開胃又降脂，絕對是健康好飲品。
四、安神鎮靜
女性平時壓力大，適當的吃點山楂就可起到鎮靜安神的作用。
用山楂同粳米，枸杞子一起熬成粥，粥稠了之後加適當的粳米就可。
夏天開胃吃山楂
1、雙根茶
茶根、山楂、蘆根各15克。將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。
2、山楂湯
山楂500克，白糖100克。以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。
3、山楂銀菊飲
山楂、銀花、菊花各10克。將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放入杯中代茶沖飲，為一日量。
4、山楂瓜皮飲
山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。
5、山楂茶
山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
6、山楂橘皮飲
生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水沖泡，一日飲完。三月有效。
7、健美消脂茶
山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、雲茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。
山楂有什麼功效作用呢
山楂的降血脂作用十分明顯，尤其是它能抑制膽固醇合成酶，降低膽固醇，從而減少高膽固醇引發的動脈粥樣硬化，預防心、腦、腎等臟器病變發生。同時，山楂可減少眼球上脂質斑塊沉著，保持視力，並抑制老年肥胖。
山楂的吃法 山楂怎麼吃營養
在鍋中加入適量的清水，隨後放入準備好的白糖以及冰糖；大火燒開之後繼續熬煮；等到湯汁變得稍微粘稠的時候放入準備好的山楂，繼續熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。