香菜是一種蔬菜，因香味濃郁而特殊在日常烹調中香菜常用作調味菜，以增加菜餚的香度。香菜營養豐富，含有蛋白質、維生素、礦物質、脂肪、胡蘿蔔素等多種營養物質，其中維生素c較一般蔬菜都高，一般人每天食用7～l0克香菜就能滿足人體對維生素c的需求，有很高的營養價值，那麼香菜煮水喝，有什麼神奇的功效呢？
1、香菜根煮水可有效排毒，香菜含有豐富的礦物質及維生素，少量食用，對身體有益。香萊辛溫，有解毒，芳香健胃的作用，可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，可以用於幫助治療麻疹。小兒出疹痘，可取香菜製成香菜酒擦皮膚，或水煎香菜，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出。
2、香菜煮水可以幫助孩童退熱。香菜根具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒。而且它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱才會導致發燒反覆，喝香菜根汁也許可以達到「雙管齊下」的效果。
3、幫助降低血壓的效果。香菜，配合葛根，用水煎了以後，可以幫助降低血壓。
4、可以健胃消食。香菜氣味芳香，有溫胃散寒，促進消化的作用。常用於治風寒頭痛，胃弱食滯等症。但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。香菜加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
香菜雖然好吃，但是有些人也不能吃，特別是經常感冒的人要少吃一點，，因為香菜有發散的作用，所以如果有氣虛也不建議食用。如果你喜歡香菜的味道平時可以儘量多吃一點，它對人體還是比較好的。
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常吃南瓜可健脾養胃 有這四種需求的人最宜吃
南瓜是餐桌上經常出現的蔬菜之一，南瓜的營養價值很高，吃南瓜的好處有很多。具體有哪些好處你知道嗎？
常吃南瓜可養脾健胃
1、健脾養胃，變健康
對整日忙碌的現代人來說，便秘、胃脹、胃痛等毛病真的是家常便飯，長期用藥更易引起脾胃失和。南瓜果膠含量很高，有保護胃腸道黏膜的功效，消化不良、飲食不規律、愛吃辣的朋友多吃些再適合不過了！
2、解毒排毒，變年輕
南瓜果膠具有極強吸附性，能清理胃腸道內的細菌、重金屬等垃圾，同時南瓜細軟、豐富的膳食纖維能加速腸道蠕動，快速將毒素排出體外。
3、促進發育，變強壯
南瓜中含有豐富鋅元素，它可是人體生長發育的重要物質。多給孩子吃些南瓜就能起到補鋅的作用，有效促進骨骼和視覺發育，孩子長得高不生病，省錢又省心！
4、補血養顏，變美麗
南瓜很早就被稱為「補血之妙品」，其中富含的鐵、鈷和鋅元素都是補血的好原料。女性朋友常吃些南瓜補血養顏，皮膚紅潤有光澤，越活越年輕！
四種人最適合吃南瓜
1、想要遠離癌症的人
南瓜中含有的植物營養素--α- 胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素、穀胱甘肽等，像是一個抗氧化寶庫，各個都是防癌高手。
2、想要預防肺癌發生的人
南瓜中含有的隱黃素是一個預防肺癌的得力幫手，根據多項研究發現經常服用隱黃素的人肺癌的發生率遠遠低於不經常服用隱黃素的人。可以說南瓜是最好的防癌食物。
3、想要預防和改善前列腺肥大的人
南瓜中含有大量鋅、鎂、單不飽和脂肪酸能改善慢性前列腺增生的問題。所以南瓜籽不要丟棄，裡面的營養成分更多，可當作保護前列腺的小零食。
4、想讓自己看世界更清楚的人
人體缺乏維生素A，將會引起夜盲症。南瓜是相當好的維生素A的來源，200克的南瓜就是能滿足我們一天維生素A的攝入量，此外南瓜還含有玉米黃素、葉黃素、能夠預防黃斑部退化性白內障。
吃南瓜切記這些禁忌
1、南瓜加羊肉
二者都是熱性之物，同食後易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
2、南瓜加醋
醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
4、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加帶魚
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
身體健康跟飲食顏色有關！哪種顏色該配哪些器官？
在生活中，家常菜我們都講究一個葷素搭配，營養均衡，而較為高檔的餐館除了這些以外還會考究一個擺盤，配色。因為講究美觀。不過我們日常的飲食還真有「色彩搭配更健康」這一說。《黃帝內經》中根據五行學，在人體以五臟為中心，五色與五臟相配，即綠、紅、黃、白、黑，各入不同的臟腑，各有不同的作用。那都對應著什麼器官，又該怎麼吃呢？
1、白色配肺：在生活上常見的白色食材有茭白、冬瓜、大米、奶製品，還有大蒜。因為白色按五行中說法是屬金，入肺經，偏重於益氣行氣。而白色的食物有相對較高的營養和安全性，這是它的脂肪含量要低得多的原因。所以對於高血壓、心臟病、高血脂、脂肪肝等患者，多食用白色食物還是挺好的。
2、紅色配心：常見的紅色食物大多都富含鐵，有補血的效果。如紅薯、枸杞、紅豆、番茄等食物。因為紅色在五行中的說法是屬火，入心經，一般紅色的食物有極強的抗氧化性，並且含有大量的番茄紅素、單寧酸等，不僅可以保護細胞，還能消炎瀉火、清熱解毒。
3、黃色配脾：黃色食物富含植物蛋白和不飽和脂肪酸，是高蛋白、低脂肪的食中佳品。黃色在五行中的說法屬土，入脾經。常見的有黃豆、胡蘿蔔、玉米、南瓜等食物。最適合高血壓、高血脂等人群食用。
4、青色配肝：說到青色就與我們常說的綠色食物相關了，綠色食物在大多數人的眼裡看來，它是健康的，因為對人體健康的促進是較全面的。常見的蔬菜都是綠色，大多富含維生素C、胡蘿蔔素和多種維他命。肝臟五行屬木，與青色相配。而綠色食物含有維生素A、維生素B1、維生素C、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血、軟化血管、清理體內垃圾等作用。
5、黑色配腎：黑色在五行中說法主水，入腎經，我們在生活中也經常說吃一點黑色的食物可以補腎。這是因為黑色食物中含有豐富的蛋白質、胺基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，常見的黑色食物有香菇、黑豆、黑芝麻、黑木耳等。此外黑色的食物大多有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效，非常適合腎虛者食用。
茄子胡蘿蔔 細數5種常見換血食物
血液對於人體的重要程度不言而寓，在追求養生的今天，保護好血液不僅可以預防各種心腦血管疾病，還可以延長人的壽命，延緩衰老。由於好多人不注意養生，出現了高血脂、高膽固醇、高血糖等疾病，因此，人們都在設想通過食物來清理血液中的垃圾，換血食物就得到了人們的高度重視。
空心菜可清熱解毒 食用需注意這些
空心菜又名藤藤菜、蓊菜、通心菜等，空心菜是不少家庭烹飪必備的食材之一。空心菜的具體功效與作用有哪些？怎麼做好吃呢？