一、空腹不宜吃柿子。因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
二、控制每次吃的量。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用。一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
三、柿子不要和蟹、魚、蝦同吃。柿子裡鞣酸遇到海鮮里的高蛋白質，容易發生沉澱和凝固，不容易消化。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
四、吃後要漱口。柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
五、柿子皮不能吃。有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
六、糖尿病人勿食。柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
七、山楂小食品含糖多，應少吃。儘量食用鮮果，山楂食用過多會損壞牙齒，山楂忌與人參同吃，同樣山楂也不要跟海鮮一起食用。
八、胃潰瘍病人空腹不宜吃山楂。因山楂含果酸較多，可促進胃液分泌，空腹食用可加重潰瘍。
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愛吃黃瓜的人注意了 您真的會吃嗎
黃瓜也叫胡瓜、次瓜，是葫蘆科植物黃瓜的果實，黃瓜果肉脆甜多汁、清爽可口，受到了大家的一致好評，特別是在這樣的炎炎夏日，來上根黃瓜甭提有多爽，關於吃黃瓜你了解嗎？
黃瓜的營養成分
黃瓜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素B、維生素D、維生素E、維生素C、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養物質。另外，黃瓜中還含有丙醇二酸、葫蘆素、細纖維等成分。黃瓜的這些成分，讓它具有了清熱解毒、止渴、利尿消腫等功效。如果你感覺乾咳、咽喉腫痛、眼睛發乾等，都可以吃些黃瓜，可以幫助你舒服一些。
黃瓜的功效與作用
1、補水。黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。
2、排毒。營養豐富的黃瓜有益「清掃」體內垃圾，常吃還有助於預防腎結石。
3、補充維生素。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
4、護膚。黃瓜富含鉀、鎂和矽等礦物質，有益皮膚健康。
5、預防便秘。黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。
6、抗癌。黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。
7、預防糖尿病，降脂穩壓。黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
8、清新口氣。黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。
9、順發亮甲。黃瓜中的矽可使頭髮更順，指甲更亮更結實。其中的硫和矽還有益刺激頭發生長。
10、減輕關節炎和痛風疼痛。黃瓜中的矽有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。
11、醒酒。黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。
黃瓜的飲食禁忌
1、不宜棄汁制餡食用；
2、把黃瓜頭扔掉：很多的人都會將黃瓜尾部扔掉，那麼你知道嗎？黃瓜頭具有消炎的作用，也可以促進腸胃蠕動，也可以防止流感的產生哦！
3、不宜和辣椒、菠菜同食；
4、不宜和西紅柿同吃：黃瓜中含有維生素C分解酶，然而西紅柿含有維生素C，如果這兩種食物同吃會導致維生素被破壞，從而想要補充維生素C的你就不要吃黃瓜啦。
5、黃瓜不宜多食偏食，食用黃瓜最好多吃新鮮黃瓜，儘量不吃醃黃瓜。
6、不潔黃瓜不宜生吃。很多人喜歡將黃瓜當水果生吃，但是不宜過多食用，吃黃瓜時應同時吃一些其他蔬果。同時，生吃不潔黃瓜易感染細菌，影響身體健康，因此食用要慎重。
7、黃瓜不宜加鹼或高熱煮後食用。食用鹼不是常用調味品，只是一種食品疏鬆劑，黃瓜烹製的時候不需要用到，此外，黃瓜經過了高溫加熱後口感會變差，同時營養價值也相對減少了。
感冒保健來點維生素？市售維生素可沒這奇效
生活條件好了，對孩子的照養也就精細了。各種強身健體的食物都不能少，補充維生素在家長心中的必要性不容小覷。感冒了，來點維生素；吃飽沒事做，來點維生素；……又當藥又當保健品，可是維生素真的有這麼萬能？
維生素保健品≠藥品
南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師梁東輝曾在家庭醫生在線「健康十萬個為什麼」答疑平台上做出過解答，她表示，在維生素產品中，有些是保健食品，有些是非處方藥，使很多消費者產生混淆，以為只要是維生素都是一樣的。其實，兩者有著顯著的區別。
從使用目的到製作都有顯著差異
首先二者目的不同，保健食品只適宜在特定人群中使用，不以治療疾病為目的，而是側重於調節人體的某種功能。藥品則具有明確的目的，是為了診斷、預防或治療疾病而採用的。
其次，生產工藝和質量控制的要求不同，保健食品主要側重於食品的安全性，因此只要能保證產品的衛生，不含有毒有害物質以及功效成分穩定就可以了；藥品的生產條件和工藝要求十分嚴格，具有嚴格的GMP標準。
再者，由於保健食品僅僅是眾多食品中的一個分支，要求較低，不需要臨床觀察便可經過批准上市。藥品直接關乎疾病的診斷、預防和治療效果，必須具備令人信服的臨床對照觀察結果作為支撐，才有可能被批准上市。
保健品不能用於預防或治療疾病
在實際功效上，兩者也可見不同。梁東輝表示，由於在現有的條件下，大多數保健食品不能明確其功效成分，因此它不可能以預防或治療疾病為目的，只是側重於調節機體某種功能。所以，在其標籤上不得有暗示可使疾病痊癒的宣傳。藥品則應有嚴格的適應症和確切的療效。
也就是說，保健食品和藥品之間還是有著很大的差別。譬如，某些保健食品中雖然含有維生素C，但是其中維生素C的含量、保存率、作用大小、可信程度與OTC（非處方藥）還是有著天壤之別。尤其在目前市場經濟還不十分規範的今天，保健食品市場中難免魚龍混雜，泥沙俱下，消費者可得多長一個心眼，千萬不能「跟著孩子走，孩子跟著廣告走」。
本文指導醫生：-
梁東輝教授 主任醫師
南方醫科大學珠江醫院中醫科
擅長疾病：冠心病、高血壓病、心力衰竭、心律失常、腦...[詳細]
山楂的10治病功效
焦山楂10克，麥芽10克，研末加適量紅糖，開水沖服，每日3次。
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