楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配製楊梅酒，據《本草綱目》記載楊梅具有「生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣」實為老少皆宜的佳品。楊梅酒其口感獨特，香味濃郁，口味香醇。以預防中暑和解除輕度暑熱為主，不適於暑犯心營、肝風內動，等症。楊梅酒可以平衡酸鹼、和諧養生。楊梅果酒經人體代謝分解最終產物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強鹼性食品，能有效平衡如肉類食品和米飯、麵包等主食內含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質，達到酸鹼平衡，益於抑制人體內癌細胞的生長和發展，提高健康體質。
用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂、保健、抗癌等醫藥功能。
楊梅酒對治療便秘是有一定療效的，其實平時多服用些鮮楊梅，青梅都是很好的。
所以，綜上所述，便秘的人是可以喝楊梅酒的，那主要是因為楊梅酒對於便秘是有一定的治療效果的。所以，我們的便秘患者在自己以後的生活中是可以經常喝點楊梅酒的，這是對於便秘病情的恢復是有一定的好處的。另外，雖然楊梅酒對於治療便秘有一定的效果，但是大家還是不能喝太多的好。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
楊梅酒的功效和作用有哪些
楊梅酒的功效和作用有哪些？楊梅酒除了具有白酒的舒筋活絡的功效之外，還具有以下的特殊作用：
1、有助於解暑，尤其是在炎熱的夏季，喝一杯楊梅酒，會頓時覺得神清氣爽。
2、如果腸胃不適拉肚子，喝一杯楊梅酒還能起到止瀉的作用。此外，諸如消化不良的胃腸類疾病，楊梅酒都具有一定的治療作用。
3、在暑熱的季節中，楊梅酒可以除濕解暑；在寒冷的季節，楊梅酒可以禦寒。
4、中暑之後，喝點楊梅酒，頭暈、乏力、噁心的症狀就會得到緩解，但值得注意的是，楊梅酒只能治療輕度的中暑，如果暑犯心營、肝風內動、重度中暑，需要去醫院及時就診治療，不能單純依靠這些偏方。
5、夏季食欲不振的情況時有發生，喝楊梅酒不僅有解暑的作用，還能助消化，增強食慾。此外，楊梅的果肉內含有的纖維素對刺激腸管蠕動有幫助，有利於體內有害物質的排出。
6、楊梅酒中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質，對於防治癌症有一定的積極作用。
楊梅核可以吃嗎？
楊梅含有豐富的維生素C，營養豐富，也有的人在吃楊梅的時候會不小心把楊梅核吞進去，很多人想知道楊梅核可以吃嗎，吃了會有影響嗎。楊梅核不小心吞進去沒太大影響，但是還是要慎吃。
1、少量吞食楊梅核，對身體無礙。如果吃的太多，則只有壞處沒有好處。因為楊梅核會堵塞腸胃，腸胃承受不了，不能消化，可能造成腸梗阻，排泄困難。但是，小孩和消化功能不好老人千萬不要吞，因為小孩的食道和氣管細小，吞核容易被噎著，產生不良後果。而對於胃潰瘍、消化道疾病、腸道炎症、慢性腫瘤等患者來說尤為危險，因為他們的腸道通常相對較狹窄，吞食楊梅核後容易導致積壓甚至破裂。
2、將吃完的楊梅核洗乾淨，用楊梅核蒜碾子碾碎，燒開後又煮十分鐘，發現楊梅核水的顏色變深了，再倒到洗腳盆中。到溫度適宜時泡腳，到水涼即可。楊梅核仁提取液對胃癌（803，823）細胞，在體外培養條件下，楊梅核仁提取液具有明顯的殺傷和抑制作用。
3、注意：楊梅是能助消化，但楊梅核畢竟是硬物，吃到腸胃裡肯定不會消化的，吃得多了，還可能得腸梗阻。其實，無意中吃下少量楊梅核關係不大，但是不要有意識地去吃大量楊梅核。雖然楊梅核在胃酸作用下，能夠軟化，成年人偶爾吞幾個，問題不大，小孩和老人千萬不要吞。楊梅可以刺激腸胃蠕動，有利於排泄有害物質。
楊梅酒具體有哪些副作用
楊梅酒的副作就是上面提到的那些，其他的就沒有了。但是光光上面的那些副作用，就應該引起大家的注意了。大家不要再覺得楊梅酒的作用有多好，再好它也是有不少副作用的，而且楊梅酒的副作用還很多，特別是對於腸胃不好的人來說一定不要喝楊梅酒。
冰楊梅的做法是怎樣的?
醃製楊梅時，因為加了白糖的緣故，會滲出楊梅汁，將這些楊梅汁稀釋加涼開水即成冰鎮楊梅飲，這些楊梅飲給小朋友當飲料最適合夏天引用。