核桃補腦食譜

2024-11-28

核桃補腦食譜

補腦食譜：琥珀核桃仁

材料：熟白、黑芝麻各100克，核桃仁250克，植物油、白砂糖、蘇打粉、鹽各適量

做法：

1、用80℃的熱水浸泡核桃仁10分鐘，然後將核桃仁去皮備用；鍋中倒入適量水，煮沸，加核桃仁、鹽、蘇打粉，煮5分鐘後撈出瀝乾；

2、炒鍋倒入適量的清水，煮沸，加適量鹽、核桃仁，然後再倒入少許植物油和白砂糖，開小火，要不停的攪拌防止粘鍋，一直攪拌到水分揮發、糖汁變粘稠，然後盛出；

3、再起鍋，放植物油、核桃仁，將核桃仁炸成琥珀色後撈出，然後撒上熟芝麻即可。

補腦食譜：核桃果肉紫米粥

材料：紫米50克，葡萄乾10粒，核桃仁25克，冰糖適量

做法：

1、紫米洗淨，用清水浸泡2小時，然後撈出瀝水，葡萄乾洗淨，核桃仁切碎備用；砂鍋中倒入紫米、適量清水，大火燒開後改小火，煮到粘稠後放冰糖、葡萄乾，煮5分鐘後盛出；

2、等粥稍涼後，撒上核桃仁末，攪拌均勻後即可食用。

如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：

核桃這樣搭配營養價值更高!

核桃這樣搭配營養價值更高

一、核桃加黑芝麻

1、延緩骨質衰老

核桃仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質均可增加骨密度，延緩骨質衰老，對抗骨質疏鬆。

2、烏髮

黑芝麻屬黑色食物，入腎經，也具有補腎烏髮的功效。同時，黑芝麻可以促進毛囊中黑色素的合成有利於改善白髮問題。

3、補腦益智

核桃和芝麻都屬於補腦食品，這兩種物質都可以降低膽固醇，保護心腦血管。

二、核桃加杏仁

1、美白

核桃和杏仁能夠對抗自由基的產生，同時改善皮膚的微循環，緩解肌膚干黃和黝暗的情況，尤其是在春季食用，潤肺又美白。

2、止咳

杏仁在中醫看來還分為南杏仁和北杏仁，南杏仁調理肺虛、肺燥，北杏仁能平喘止咳。同時核桃入肺經，也具有潤肺止咳的作用。

3、調理偏頭痛

核桃和杏仁中都富含鎂元素，可以用來調理偏頭疼。同時鎂元素還是人體酶的激活劑，促進骨骼的形成，屬於神經傳導物質。

三、核桃加豆腐

1、補鈣

核桃中富含鎂元素，可以促進鈣的吸收，一般鈣和鎂的比例在2：1的時候，鈣的吸收利用率最高。

四、核桃加菠菜

1、緩解便秘

核桃具有潤腸作用，緩解便秘的同時容易上火。菠菜具有潤燥、斂陰的作用，而且其中富含的膳食纖維具有通便，防治痔瘡的作用。

核桃的營養價值高是眾所周知，可核桃除了被人們所熟知的健腦以外，其實還有好多的功效的。甚至不同的吃法還會有不同的營養價值。

1、核桃生吃、桂圓肉、山楂一起對人體的心臟功能有很好的效果。

2、核桃與薏仁、栗子一起煮粥喝能治療尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等疾病。

3、核桃與芝麻、蓮子做糖蘸對治療虛汗有很好效果，還能補心健腦。

4、核桃加適量鹽水煮了喝可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等症。

核桃里含有類似於深海魚所含有的DHA和EPA的成分，可以代替深海魚起到保護心腦血管作用，每天2-3顆核桃就能起到保健作用。

核桃是一種保健食品，中醫以為，核桃甘溫，最具補腎固精作用，腎中精氣短缺，是腦力健全興旺的根本保障。現代女性盛行吃核桃豐胸，說核桃能安慰荷爾蒙的分泌，不只豐胸成效明顯，還能護髮、美容。吃核桃可以豐胸嗎？