維生素A：它有強健骨骼和保護視力的功效，有助於白細胞的生成。但沒有證據顯示它有抗癌功效。每日推薦攝入量：男性0.7毫克；女性0.6毫克。潛在風險：吸菸者每天補充20毫克會增加肺癌風險；常人長期每天補充1.5毫克增加骨質疏鬆風險；孕期服用可能導致胎兒缺陷。
維生素B：能促進機體代謝、保護免疫和神經系統。近期的研究表明，維B6和維B12不但能減緩與痴呆有關的腦萎縮，還能降低同型半胱氨酸水平及心臟病的風險。素食主義者、60歲以上的老人和酗酒的人容易缺乏。每日推薦量：男性服維B6為1.4毫克，女性1.2毫克；維B12為0.0015毫克。潛在風險：超過200毫克可導致神經損傷。
維生素C：保護骨骼、牙齒、牙齦。乾重體力活或天氣寒冷時，服維C能預防感冒。孕婦、吸菸、酗酒者易缺乏。每日推薦量：40毫克。潛在風險：每天超過1000毫克會引發頭痛和腹瀉。
維生素D：能預防心臟病、糖尿病、痴呆和某些癌症，甚至有助於控制體重。推薦劑量：沒有標準。人體約90%的維D可通過曬太陽獲得。潛在風險：每天攝入25—50微克會增加患腎結石的風險。
維生素E：能促進紅細胞的健康生長，預防血栓。血液含量較高的人，心臟病風險較低。每日推薦量：男性4毫克、女性3毫克。潛在風險：與他汀類藥物同服可能減少"好"膽固醇含量。
煙酸：又稱作維生素B3它，有益神經和消化系統，能將"壞"膽固醇轉化成"好"膽固醇。每日推薦量：男性17毫克、女性13毫克。潛在風險：每天超過1000毫克可導致嬰兒出生缺陷、眼病。
葉酸：預防新生兒神經管畸形，降低痴呆、腸癌、冠心病及中風風險。老人和酗酒者易缺乏。每日推薦量：2毫克；孕期或打算懷孕的女性4毫克。潛在風險：可能掩蓋老人缺乏B12的問題。因為葉酸能改善B12缺乏導致的貧血，但是不能修復神經損傷。
鐵：增加能量，改善貧血。大約1/10女性缺鐵，素食者也存在風險。6個月到一周歲、特別是喝牛奶的寶寶易缺乏。茶與咖啡也會抑制鐵吸收。每日推薦量：男性8.7毫克、女性14.8毫克。潛在風險：每天超過17毫克會引起嘔吐、腹瀉，並影響鈣和鋅的吸收。
鋅：增強免疫力，孕婦攝入不足可能導致早產或嬰兒出生體重偏低。老人、糖尿病患者和素食者易缺乏。每日推薦量：男性5.5—5.9毫克、女性4—7毫克。潛在風險：高劑量的鋅能影響其他營養素，如鐵的吸收。
鉀：能穩定血壓，預防中風，維持正常的肌肉收縮，與鈉共同維持體液平衡，而且能增加骨密度。愛吃鹹的人，腹瀉、長時間出汗同樣會減少體內鉀含量。每日推薦量：3500毫克。潛在風險：老人腎功能下降，不應補充；補鉀過量會導致腹瀉、腹痛和嘔吐。
此外，還有一些營養品補充過量也對身體有害。
蜂王漿：蜂王漿含泛酸，能降低膽固醇。可增加食慾，增強體力，提高睡眠品質，降低疲勞。潛在風險：誘發哮喘、加重過敏症狀；與抗凝劑（如華法林）合用，增加出血風險。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
電腦族喝6種茶防輻射
1.枸杞
枸杞是補腎培元之品，具有養陰補血、益精明目、延年益壽之功效。枸杞可降低血糖，降低血清膽固醇，並有一定阻止動脈硬化形成作用，還可調節免疫功能，十分適合老年人長期應用。夏季開水沖泡代茶飲，每次3～10克。
2.麥冬
麥冬是中醫常用的滋陰清熱藥，具有清心火、養脾胃、滋陰液之功效。麥冬可改善老年人心臟功能，對胰島細胞和神經中樞功能有改善作用，有一定消炎、鎮咳、祛痰、平喘、利尿功效。開水沖泡後代茶飲用，每次3～10克，每天1次。
3.決明子
決明子有清暑明目、潤腸通便、清肝火之效。決明子還有一定降血脂、降血壓作用。可取10～15克炒決明子，以白開水沖泡15分鐘，飲用時藥香四溢。顏色亦會逐漸變深似咖啡狀，沖泡幾次後顏色變淡時棄去。
4.西洋參
西洋參藥性寒，既可滋陰又可補氣，屬中醫氣陰雙補佳品。西洋參有增強機體免疫力、抗腫瘤、抗輻射之效，對心臟疾病患者夏季常見的煩躁、悶熱、口渴等症狀有良好的改善作用。開水沖泡參片或參須，加蓋5分鐘即可飲用，每天3～6克。
5.綠茶
平時多喝綠茶可起到一定的抗輻射作用。《神農本草》把茶列入365種藥物之中，茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身明目。
6.菊花茶
菊花茶呵護眼睛，此外，電腦族也可用菊花茶「呵護」眼睛。華人自古就知道菊花有保護眼睛的作用，菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。
玫瑰養顏美容法
女士們都會被玫瑰花的這些好處所吸引，而沖泡干玫瑰花則是最方便簡單的食用方法。尤其是月經期間情緒不佳、臉色黯淡，甚至是痛經等症狀，都可以得到一定的緩解。另外，女士臉色不好或臉上長斑、月經失調、痛經等症狀，都和氣血運行失常，淤滯於子宮或面部有關。一旦氣血運行正常了，自然就會面色紅潤、身體健康。要想達到這種效果，具體做法是：每天堅持取玫瑰花15克泡水喝，氣虛者可加入大棗3～5枚，或西洋參9克;腎虛者可加入枸杞子15克。
泡玫瑰花的時候，可以根據個人的口味，調入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，加強功效。需要提醒的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起喝。因為茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解郁的功效。此外，由於玫瑰花活血散淤的作用比較強，月經量過多的人在經期最好不要飲用。
玫瑰花可以用來煲湯水，但為了保存營養和功效，一般都是最後才放入燜焗幾分鐘便可。除此之外，玫瑰花也可入饌，看看下面介紹的這些美麗食法：
玫瑰花醬
蜂蜜1碗、干玫瑰花30朵。將干玫瑰花取下花瓣，加入溫水泡一下，然後瀝乾水分將鍋燒開水，下花瓣，大火煮沸後轉中小火慢慢煮，並用筷子攪拌，煮到水份快干時關火晾涼;倒入蜂蜜攪拌均勻，像果醬那種粘稠度就好。放入密封的容器後再放入冰箱保存，可以直接用水沖飲，或直接塗麵包食用。
玫瑰花沙拉
鮮玫瑰花一朵、雞蛋一隻，紅腰豆一匙，青豆一匙，玉米一匙，生菜葉若干，沙拉醬、白醋、鹽各適量。新鮮玫瑰扯下花瓣，洗淨備用;生菜洗淨，雞蛋煮熟，去殼後切成薄片，入冰箱冷藏;紅腰豆、青豆、玉米放入開水鍋中煮開，熟後撈出瀝乾水份，入冰箱冷藏(煮時加少許精鹽，以入味);新鮮生菜鋪於盤底，將玫瑰花瓣、雞蛋片、紅腰豆、青豆、玉米擺放上面;將白醋和鹽加入沙拉醬中拌勻，淋在沙拉上即可。
玫瑰美容湯
取干玫瑰花加雪耳、百合、蓮子、南杏和桂圓肉煲瘦肉，能滋陰潤燥、柔肝順氣、潤肺養顏。
3～4人份做法：
1. 雪耳用水泡軟，撈起擠干水分，去蒂;
2. 百合、蓮子、南杏和桂圓肉洗淨備用;
3. 玫瑰花用溫水沖洗;
4. 豬 肉洗淨切塊，汆水後撈起;
5. 將8碗水倒入煲內燒開，放入除玫瑰花外的所有材料，武火煮沸後轉文火煲一個半小時，加入玫瑰花焗10分鐘，下鹽調味即可飲用。
功效：滋陰潤燥、柔肝順氣、潤肺養顏。
4種飲料 喝完牛奶不能喝
牛奶是我們日常生活中最常喝到一種飲品，而且其具有著較高的養生保健功效，能提供我們身體所需要很多營養。但是你知道嗎？喝牛奶是不能想當然，想怎么喝就怎么喝的。喝完牛奶之後有一些食物是不能立即吃的你知道嗎？
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