娃娃菜跟我們平時吃的大白菜是很像的，可能很多朋友會認為娃娃菜就是白菜，所以我們建議大家在沒事的時候還是應該要去多了解一些相關的知識的。娃娃菜是一種航過引進進來的蔬菜，它的葉子是比較濃綠的，而我們所吃的白菜的葉子相對來說是呈現黃色的，我們可以從它們的顏色區別出來。
如果我們連娃娃菜和白菜的區別都不知道，就很難在生活中尋找我們想要的蔬菜了。為了能夠讓我們在生活中很好的辨別出娃娃菜和白菜，我們建議大家可以多去了解一些相關的資料。
娃娃菜：
該品種為極早熟，高山地娃娃菜專用種，韓國引進一代交配。長勢強，抽苔晚，春播最宜。夏季高寒地也可栽培。生長期50—55天，單球重0.9—1.2kg，外葉濃綠，芯葉嫩黃，疊抱， 口感特佳。如合理密植，可作為娃娃菜栽培，為目前種植娃娃菜最優秀品種之一。
大白菜：
大白菜個體壯實，葉片白嫩如玉脂，滋味甜美香脆，與竹筍、榨菜和大豆被推頌為中國四種世界第一的蔬菜。它是我國北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。
大白菜俗稱黃芽菜，屬十字花科芸苔屬的一年生或二年生草本植物。它的根系發達，長成肥大的肉質直根。葉可分外葉和球葉。外葉綠色，展伏地面；內部的球葉乳黃或白色，是貯藏養料的倉庫。大白菜結球是對外界嚴寒環境的一種適應現象。從中心葉子卷心開始，葉片合抱成球，把芽包藏在中間，以保護它安全休眠越冬。
大白菜品種繁多，有結球、半結球、花心和散葉四種。結球又分直筒、高樁、矮樁三種。著名的品種有直筒長圓形的天津青麻葉；高樁長圓筒形的北京包頭青；矮樁短圓筒形的山東膠菜、河北石特一號等。良種大白菜能長到10千克以上。
關於娃娃菜和白菜的區別，我們建議大家可以好好去了解一下，這樣對我們生活中製作娃娃菜和白菜有很好的幫助。在生活中，我們不僅要去了解這兩種蔬菜的區別，還要知道這兩種蔬菜有什麼樣的營養價值才方便我們去食用它們。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
娃娃菜的泡法有哪些？
娃娃菜因為口感舒適，味道脆甜，很受大家的喜愛，有些朋友喜歡泡娃娃菜食用，那麼今天就為大家分享下泡娃娃菜的具體方法，一起來看吧！
材料：
1、多心菜一棵（一般5~6元）2、鹽兩小勺3、辣椒一個4、生抽適量
方法：
1、將多心菜洗淨，切成片狀
2、放入鹽、辣椒，根據自己口味，掂一掂
3、用容器裝好，倒生抽，也是根據自己口味
4、放置一天，即可食用優點：爽口、下飯、百吃不厭
缺點：醃製的食品儘量少吃，身體健康最重要！
第二種：主料：娃娃菜3棵（約3千克）、白蘿蔔半根（約400克） 蔥一根、芹菜1束
輔料：水10杯、辣椒粉8大匙、蘋果泥3大匙、蒜泥2大匙、 姜泥1大匙、蝦醬2大匙、魚露60毫升、糖適量、鹽 適量、蜂蜜2大匙、糯米糊1杯（糯米糊的製作：糯 米粉一大匙，加水一杯溫水攪拌成略微通明的半膠狀體）
製作過程： 娃娃菜洗淨，控干水分，在底部切十字形至中部，用手剝成四大塊，待用 把鹽撒進葉梗厚質部分，再將娃娃菜放入鹽水。
白灼娃娃菜的做法
我們在日常經常會食用到蔬菜，娃娃菜就是其中的一種。鮮嫩的娃娃菜能夠讓我們品嘗到美味新鮮的蔬菜口感，而且對於娃娃菜其中含有的營養物質比較的多，對於人體需要的維生素和纖維素能夠進行一個補充。而且對於經常身體不適需要調理身體的患者來說，食用娃娃菜比較的清淡。
娃娃菜的清淡對於身體保健具有很重要的意義，白灼娃娃菜是一道鮮美的食物。嚼起來比較的有嚼勁，白灼的做法我們首先要用開水燙一下娃娃菜，能夠便於我們後面烹調程序的進行。
1-娃娃菜要用水稍稍煮下，因為娃娃菜的成熟度和粉絲的成熟度不一樣，粉絲容易熟些！
2-粉絲用綠豆粉絲為好，比較有勁道
3-蒜茸油：把大蒜頭剁細，用水漂洗一下，可去掉辛辣味。然後積干水份，一半用色拉油炸黃後，再把另一半放進去熬。涼後放適量鹽，味精，雞粉，白胡椒（蒜茸不要甩了，是一起用的）
4—煮了水的娃娃菜擺在盤邊，撒少量鹽，味精。
5-粉絲用溫水泡軟，控干水份，下個調好的蒜茸油拌均，再放在娃娃菜上
6—上籠旺火蒸4到5分鐘，取出
7-延盤邊淋少量李綿記蒸魚豉油，撒少量蔥絲，薑絲，或你說的熟鹹蛋黃碎
8-鍋燒熱色拉油，淋在菜上，即可！
通過本文我們了解了白灼娃娃菜的一些做法，這些做法比較的簡單。我們在烹調的時候選擇蒜蓉作為烹調的搭配，能夠很好的給娃娃菜增添幾分味道。清淡的娃娃菜能夠很好的在身體調理期間做好保健食療的工作，是一道不錯的開胃菜。
娃娃菜湯的做法簡單介紹
娃娃菜大家並不陌生，但對於娃娃菜的做法，很多朋友或許不了解，娃娃菜湯功效很多，經常吃對人體也有非常大的好處，接下來讓我們了解一下關於娃娃菜的做法。
娃娃菜熱量，教你了解娃娃菜的功效和作用
娃娃菜不經意一看都會被當做是還沒有長大的大白菜，但其實兩種蔬菜是不一樣的，但營養價值是相同的。不到我們中國人喜歡吃娃娃菜，就連韓國都喜歡我們的娃娃菜，尤其是娃娃菜醃製出來的味道更是美味。但是讓人擔心的是娃娃菜的熱量好不好呢，今天我們一起來了解下吧。