我們在去年小寒時節時談過，在我們南方的氣候里最寒冷的不是大雪和大寒，而是小寒和驚蟄，前者是乾冷而後者則為濕冷。現氣溫雖然逐漸回升，由於前些日子裡冷雨陰霧，以致春困濕氣比往年更厲害，因而此時的養生湯水要以祛濕困、健脾胃為主。特向大家推薦幾款各具特色而又適合家庭烹製的祛濕湯品。
●綿茵陳蛇舌草煲鯽魚
功效：清肝熱、祛濕困。
材料：綿茵陳20克、蛇舌草20克、鯽魚1條（約400—500克）、豬瘦肉100克、蜜棗2個、生薑3片。
●鯽魚煲
綿茵陳性平、微寒、味苦，有清熱利濕、去黃疸和降血脂、降血壓的作用，白蛇舌草性涼，味甘、淡，具有清熱散瘀、消癰解毒的功效，鯽魚能和胃腸、通陰利水、溫中下氣。配伍開胃益脾的蜜棗，使其既不寒涼峻利又祛濕健脾。
烹製：各藥物浸泡、洗淨並蜜棗去核；鯽魚宰洗淨，煎至微黃。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小時，下鹽、油便可。為3—4人量。
●鮮土茯苓煲豬月展
功效：祛濕健脾。材料：新鮮土茯苓250克、豬月展肉500克、生薑3片。
干品的土茯苓煲龜等已為人所知，採用鮮土茯苓煲豬月展，其氣味更鮮美醇和可口。鮮土茯苓性平，味甘、淡，具利水滲濕、健脾調中之功，如《本草綱目》說它能「健脾胃、強筋骨、祛風濕，利關節，止泄瀉」。
烹製：鮮土茯苓洗淨。切片；豬月展洗淨，切塊。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小時，下鹽即可。為3—4人量。
●木棉花燉水蛇
功效：祛濕毒、通經絡。
材料：木棉花18克、圓肉15克、水蛇400克、豬瘦肉150克、生薑3片。
木棉花為祛濕藥物，其性涼，味甘、淡，能清熱、利濕、解毒、止血。水蛇能補氣血、強筋骨、通經絡、祛風除痰、養顏潤膚。配伍益氣生津、潤肺健脾的蜜棗及補陰益髓的豬瘦肉，湯味更醇和可口。
烹製：木棉花、圓肉浸泡，洗淨；水蛇、豬瘦肉洗淨切段和塊，置沸水中稍滾片刻，再洗淨。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小時即可，飲時下鹽。為3—4人量。
●川貝母海蜇皮豬瘦肉湯
功效：去痰濕、止鼻鼾、消痰涎。材料：川貝母12克、海蜇皮80克、豬瘦肉200克、生薑3片。
春濕困重時，平素鼻鼾聲重的人此時更重；平素少鼻鼾聲的人此時亦有。鼻鼾多因痰多或肥胖引起。川貝為有名的化痰止咳藥，能清燥化痰、散結除熱、潤肺止咳，以其配伍海蜇皮煲豬瘦肉則有化痰涎、順肺氣、止鼻鼾的作用。
烹製：川貝、海蜇皮分別洗淨，稍浸泡，晾乾；豬瘦肉洗淨。一起與生薑下瓦煲，加水1750毫升（7碗量），武火煲沸改文火煲1個半小時，下鹽便可。為2—3人量。
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心肺功能差別做無氧運動
心肺功能差別做無氧運動
有氧運動和無氧運動不是簡單地以運動項目來區分，而要依據運動時人體內物質代謝的方式來判斷。通俗點兒說，運動時間較長（約15分鐘以上）、強度不大、氧氣供應充足的是有氧運動。即在運動過程中，人體吸入的氧氣與需求相等，達到生理上的平衡狀態。而無氧運動則是指肌肉在嚴重「缺氧」的狀態下高速劇烈運動。無氧運動大部分是負荷強度高、瞬間性強的運動，所以很難長時間持續，而且疲勞消除的時間也較為緩慢。
對健康人來說，適當的無氧運動能提升心肺功能。但人做無氧運動時經常需要憋氣，這就會導致血壓迅速上升。這種血壓的快速增高對血管的衝擊力特別大，對心肺功能欠佳或有心血管疾病的人十分危險。需要特別強調的是，無論是有氧運動還是無氧運動，心肺功能有問題的人，最好在確立運動目標前，進行體質監測或到醫院接受心肺運動實驗測試，以確定自己能夠承受的運動強度、運動量和運動時間，避免心臟負荷加重帶來的「運動風險」。
驚蟄養生注意啥
驚蟄過後萬物復甦，是春暖花開之季，但又是各種病毒和細菌活躍之時，因此，也是流行性疾病多發的季節。諸如流感、流腦、水痘、帶狀疱疹、A型肝炎、流行性出血熱等。 中醫學上，以四季配五臟，春季屬肝臟，一系列肝的病證，如精神疾病、高血壓、中風等病，常會在春季復發或加重。中醫很早就提出「春宜養肝」的說法。春季只有保持肝臟的生理功能，才能適應自然界生機勃發的變化。如果忽視了護肝養肝，肝臟機能失常，則易發生上述病症。
《黃帝內經》指出：「正氣內存，邪不可干。」意思是說，在人體正氣強盛的情況下，邪氣不易侵入機體，也就不會發生疾病。所以，增強體質、提高人體的抗病能力十分重要。春季注意調理起居飲食可起到預防疾病的目的。第一，生活上不要過分勞累，造成體質下降，容易使疾病乘虛而入；第二，要保持精神愉快、心平氣和的良好心態，切忌妄動肝火，否則肝氣太盛，易患頭暈、目眩、中風和精神疾患。第三，飲食上以具有保陰潛陽、清肝降火旺的食品為主。
鴨血菠菜湯
宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，少食動物脂肪類食物。鴨血性平，營養豐富，養肝血、治貧血，是保肝的最佳食品之一；菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血的作用。鴨血菠菜湯可養護肝臟、疏理肝氣。新鮮水果蔬菜中，蘆薈、水蘿蔔、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜等，可以清熱瀉火；山藥、蓮子、銀耳等，可以扶正祛邪、滋陰補腎、健脾和胃。
附：鴨血菠菜湯的做法：
1、沙鍋放油燒熱，下薑片、蔥段爆香后里放水燒開
2、海燕魚處理乾淨後放入沙鍋中煮15分鐘，撈去薑片和蔥段
3、鴨血洗淨切片，入鍋中煮熟，撇去浮沫
4、最後放鹽、海鮮粉調味，加入菠菜段、枸杞子再煮兩三分鐘即可
驚蟄節氣 應注意養肝
中醫學上，以四季配五臟，春季屬肝臟，一系列肝的病證，如精神疾病、高血壓、中風等病，常會在春季復發或加重。中醫很早就提出「春宜養肝」的說法。春季只有保持肝臟的生理功能，才能適應自然界生機勃發的變化。如果忽視了護肝養肝，肝臟機能失常，則易發生上述病症。
驚蟄有助於調氣養生的茶
有諺語云：「驚蟄過，暖和和，蛤蟆老角（鳳頭百靈）唱山歌」，「驚蟄地氣通」等。養生保健專家介紹，驚蟄節氣前後的養生保健，通好「地氣」是很有講究的。