中醫認為，山楂味酸而甘、性微溫，具有消食化積、活血化瘀等功效。適用於食滯不化、肉積不消、脘腹脹滿、腹痛泄瀉及產後瘀滯、腹痛、惡露不盡和血瘀經閉腹痛等症。
山楂自古就是一味消食導滯良藥，尤其擅長消肉食積。食療方如：①食積停滯、消化不良：鮮山楂3～5枚，洗淨，飯後嚼食；或山楂15克，麥芽、神曲各12克，水煎服。②食肉不消：山楂（去核）30克，水煮食之，並飲其汁，每日2次。③食積腹痛泄瀉：焦山楂10克，研成細末，酌加赤砂糖，開水調服。④小兒疳積、乳食停留：山楂（去皮核）與蜂蜜適量共煮為膏，每次1匙調服。
現代用山楂治療心腦血管疾病，頗有效驗。食療方如：①高脂血症：山楂30克，荷葉10克，煎湯代茶飲服。②高血壓：鮮山楂10枚，搗碎加冰糖30克，水煎服；或山楂15克，羅布麻葉6克，五味子6克，水煎代茶飲。③冠心病：山楂（去核）15克，菊花5克，決明子15克，沸水沖泡代茶，頻服；或山楂、金銀花各25克，水煎代茶飲。
山楂還是一味婦科良藥。食療方如：①產後瘀滯、惡露不盡、小腹疼痛：山楂15克（鮮品50克），益母草25克，當歸15克，水煎服；或單味山楂炒炭，研末吞服，每次5～10克。②痛經：山楂10克，肉桂6克，水煎20分鐘，加紅糖溫服。③閉經：山楂60克，雞內金、紅花各9克，紅糖30克，分2次煎服，每日1劑。④美膚：在山楂應市季節，每天嚼食新鮮山楂10枚，平時則以山楂乾果10克泡茶早晚服用，每隔5天加服珍珠粉0.3克，連續使用半年，能使皮膚日趨白皙。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
山楂蛋清消除老年斑
中醫認為，老年斑是由於年老後氣虛血瘀，不能上榮營養面部所形成。治宜益氣養血、活血化瘀。若經常以山楂蛋清敷面治療，往往可獲得滿意效果。
方法：先用溫水洗臉，擦乾。將生山楂去核後搗碎，每次取10克，以雞蛋清調成糊狀，薄薄地敷於面部，保留1小時後洗淨，每天早晚各敷1次。敷上藥糊後，可輕輕按摩面部，以助藥力滲透。1個月為1個療程。
山楂味酸甘，入脾胃經和肝經，功擅活血通脈，其有效成分能擴張血管，清除局部瘀滯。蛋清中富含多種胺基酸，有滋潤皮膚的作用，有助於消除皮膚色素斑。山楂與蛋清調和後敷面，既可調暢面部氣血，又能潤膚消斑，故對老年斑有較好的療效。老年朋友不妨一試。
山楂治病驗方
小兒消化不良：山楂（去核）、山藥、白糖各適量。將山楂、山藥洗淨蒸熟，冷後加白糖攪勻，壓成薄餅食之。適用於小兒脾虛久瀉、消化不良、食後腹脹、不思飲食等症。
肥胖：山楂、麥芽各30克，決明子15克，茶葉、荷葉各6克。先將山楂、麥芽、決明子置鍋內，加水煎30分鐘，然後加入茶葉、荷葉煮10分鐘，倒出藥汁備用；復加水煎取汁，將兩次藥汁混合，當茶飲。每日一劑，連服10天，有平肝泄熱、消食調脂之功效。
血脂異常：取山楂500克，40%藥用酒精500毫升。將山楂切片、陰乾，用酒精浸泡山楂片，7～15日後，濾除酒精液，食山楂。每次25克，每日兩次，連服10天，有調血脂之功用。
中老年腦動脈硬化：山楂、核桃肉、蜂蜜各30克。核桃肉加水浸泡30分鐘，然後研磨成漿，備用。山楂加水煮熟過濾，去渣取汁，倒入鍋中，加入蜂蜜攪拌，再緩緩倒入核桃漿，煮開即成。每日一劑，有補腎健腦、調血脂、助消化之功效。
抑鬱不舒：取山楂30克，石菖蒲15克，同置杯內，沖入滾開水，加蓋燜10分鐘，代茶飲，每日一劑。適宜於心情抑鬱、頭暈漲痛、胸悶不舒、心悸不寧、記憶力下降者。
雀斑、黃褐斑：山楂、當歸各10克，白鮮皮、白蒺藜各5克。諸藥同置杯中，沖入沸水，加蓋燜20分鐘後，代茶飲用。每日一劑，連服一個月，可疏肝健脾，消斑化瘀。
由於山楂有收縮子宮的作用，故孕婦不宜多食。消化性潰瘍患者或空腹時也不宜多食。
山楂酒釀羹
功效：中醫認為，酒釀性甘，味辛、溫，歸肺、脾、胃經。具有補氣、生津、活血等功效。對痘疹透發不起、乳癰腫痛、頭痛頭風、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛等有一定的食療作用。
山楂配當歸治產後缺乳
產後缺乳多因氣血不足或肝氣鬱結而致，指的是產後或哺乳期間乳汁甚少，甚至全無的病症，目前常見的都是產後1~2周乳汁明顯少者，包括乳汁不足和乳汁不通兩種情況。