羊肉是典型的冬季滋補佳品。羊肉用來燉、涮、爆，都是很好的禦寒滋補食物。冬季適當的食用，對氣虛怕冷的人是大有好處的。如果有朋友體質虛弱的話，可以適當食用羊肉會有不錯補益效果。羊的渾身都是寶，其不同部位的所含的營養素也不相同。
對於羊肉，人們常用的烹飪方法，不外乎燉、涮、爆、烤這幾種，每種做法都各有其風味和特點。每種做法適合使用的羊肉部位不同，蘊含的營養成分也不盡相同。
羊身上各部位如何吃
羊排燉蘿蔔
羊排500克、白蘿蔔300克、食鹽、雞精2克、蔥5克、薑片、八角3個、花椒2克、料酒10克、生抽10克、香葉5片、郫縣豆瓣醬20克、白糖10克
1、羊肉和蘿蔔切塊，鍋中水燒開後放羊肉、料酒，煮開瀝乾水份
2、鍋內油7成熱後，放郫縣豆炒香，放花椒、白糖翻炒
3、放羊肉塊，調料酒，炒干
4、將羊肉放入燉鍋，加生抽、八角、薑片，加開水淹沒羊肉，大火燒開後轉中火燉2個小時
5、待羊肉8分熟的時候，放蘿蔔燉至變軟入味，加雞精、鹽，撒香菜
迷迭香烤羊排
羊排400克、土豆1個、食鹽半小匙、生抽2大匙、叉燒醬1大勺、白糖1茶匙、黑胡椒、迷迭香
1、羊排洗淨，控干，放一大匙叉燒醬、半勺鹽、兩勺生抽、一茶匙白糖、黑胡椒粉、迷迭香碎
2、將調味料拌勻，均勻刷在羊排上，土豆切小塊，蓋保鮮膜，醃漬半天
3、鍋子燒熱，倒橄欖油，將羊排放入，倒土豆和剩餘湯汁
4、小火，慢慢將湯汁熬製濃稠，將羊排和土豆移至烤盤上
5、烤箱預熱，200度，放入烤20分鐘
孜然風味烤羊腿
羊腿4隻、水15毫升、蜂蜜30毫升、食鹽10克、蔥3節、姜2塊、八角2顆、花椒15克、老抽15毫升、茴香15克、孜然10克、辣椒粉10克
1、羊腿洗淨放入鍋中，大火煮沸後撇去浮沫。放入大蔥，薑片，和料包，調醬油和鹽，蓋上蓋子，用高壓鍋煮30分鐘
2、蜂蜜加清水拌勻，烤盤上鋪上錫紙，預熱烤箱，230度
3、將煮熟的羊腿取出放入烤盤中，先趁熱刷一層蜂蜜水，再撒一層孜然，和一層辣椒粉，放入烤箱中層，烤10分鐘
怎麼吃羊肉不上火
1、吃羊肉時搭配豆腐和蘿蔔
豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、止渴的作用。而羊
肉和蘿蔔同做菜，則能發揮蘿蔔消積滯、化痰熱的作用。
2、調料搭配有講究
做羊肉的時候，最好放點不去皮的生薑，因為姜皮與羊肉同食還能去掉膻味。烹調羊肉時要少用辣椒等溫辛燥熱的調味品。
3、食物搭配有禁忌
吃羊肉不宜同時吃醋，因為羊肉性熱，益氣補虛，而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。羊肉也不宜與南瓜同吃，以防發生黃疸和腳氣病。吃羊肉後不宜馬上飲茶，否則易引發便秘。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
特級初榨橄欖油用法 你知道多少
特級初榨橄欖油是指導酸度不超過0.8的橄欖油。酸度不超過0.8的特級初榨橄欖油是質量最好的橄欖油。特級初榨橄欖油是用橄欖鮮果在二十四個小時內壓榨出來的純天然果汁經油水分離製成的，其壓榨方法採用純物理低溫壓榨方法，沒有任何防腐劑和添加劑成份，生化指標以及感官特性也都必須達到相關橄欖油標準方可稱之為特級初榨橄欖油。
1、 有橄欖油煎炸
與草木植物油不同，橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏240-270度之間，這已經遠高於其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反覆使用不變質，是最適合煎炸的油類。
2、 用橄欖油烘烤煎熬
橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做烘烤。
3、 用橄欖油做醬料和調味品
用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。
4、 用橄欖油醃製
在烹食前先用橄欖油醃過，可增添食物的細緻感，還可烘托其他香料，豐富口感。
5、 直接使用橄欖油
特級初榨橄欖油直接使用時，會使菜餚的特點發揮到極至。你可以象用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使菜餚口感豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜餚里用來平衡較高酸的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜餚里加一些橄欖油，你會發現味道更好。特級初榨橄欖油還可能使食物更香，更滑，味道更醇厚。
6、 用橄欖油焙烘
橄欖油還適合於焙烘麵包和甜點。橄欖油遠比奶油的味道好，可廣泛用於任何甜品及麵包。
7、 用橄欖油煮飯
煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。
冬季出遊手、足、面重點保暖
很多遊客往往把冬季旅遊裝備的重點放在睡袋、羽絨服上，而忽視了一些小件的裝備。其實，據旅行社導遊介紹，以往冬季出遊造成的凍傷全部出現在手、足和面部，所以絕對不能忽視!
冬季出遊手、足、面重點保暖
■手——手套一定要「備份」
抓絨手套不擋風，在大風中和沒戴一樣，所以一定要解決手套的防風問題，可以考慮用防風的手套外罩套著抓絨手套，或乾脆用能擋風的滑雪手套。另外，手套會不可避免的粘上雪，雪又會因為手上的溫度而融化，因為市場上能絕對防水的手套很難找，所以手套一定要有2-3雙備用，濕了一雙再換備用的干手套。
■足——當心鞋子漏水
必須用雪套，鞋必須是絕對防水的高幫鞋。還要準備萬一鞋漏水或落水後的應急措施(備用鞋、塑膠袋)。
■面部——擋風
長時間在大風中暴露很容易凍傷，所以必須有既不影響呼吸又能防風的措施，可以是圍巾、面罩、打劫帽(毛線和抓絨的效果不好)、口罩等，如果帽子是抓絨或毛線的，一定要有衝鋒衣的帽子罩在外面，否則和沒帶一樣，還容易被吹跑。
冬季出遊防寒四要素
寒冷的冬季外出旅遊，人體末梢部位長時間受冷和潮濕的刺激，可能皮膚上會出現紅斑，嚴重時可發展成水疱、潰瘍。另外，在寒冷環境中逗留時間過長，還可能引發心臟病、腦中風、流感、關節炎、慢性支氣管炎等，所以，冬季旅遊要注意保健。
一、用服裝禦寒最外層的衣服應有防風性，羽絨衣內可形成相對不流動的空氣層，保暖性好，是冬季旅遊的首選服裝。內衣要柔軟、吸濕、透氣，以利保溫、乾燥。
二、儘量減少皮膚暴露部位對易於發生凍瘡的部位，要經常活動或按摩，霜雪天外游最好戴上手套和耳套。
三、注意飲食抗寒冬季旅遊者的膳食，蛋白質、碳水化合物和脂肪等攝取量要足;瘦肉類、蛋類、鮮魚、豆製品、動物肝臟對補充人體熱量有益，可多食用。
四、糾正喝酒取暖的觀念酒精能刺激體表的血管，使體表血循環增加，人感到」發熱」，實際上人體在丟失熱量。
特別提醒：有冠心病、動脈硬化、高血壓、慢性支氣管炎的人，不宜在冬季出遊，遇到大風、大霧、大雪等惡劣天氣，體弱者更不應外出旅遊，免得病情加重。
冬季出遊注意什麼 保持身體健康的密訣
冬季雖然寒冷，但仍然有一些人喜歡外出旅遊，那麼冬季出遊注意什麼呢？
拔罐出現的常見反應及處理方法
很多人身體不適會選擇拔罐，但上罐後，一些人會出現不適。如果病人感到局部非常緊張，疼痛灼辣難忍，數分鐘即起水泡（也可能患濕氣證），或於施術局部的遠端感覺發涼、發麻、疼痛等，均屬異常反應。下面我們就來看拔罐會出現的常見反應和處理方法：