小孩子學業重常用腦 來多吃這5種美味

  健腦能夠幫助我們延緩大腦的衰老,這對於每位朋友來說都很重要,健腦可以在生活中做一些腦力的鍛煉遊戲,同時也可以用三餐的飲食來達到,今天我們就來為大家說說哪些食物的健腦效果好。

  哪些食物的健腦效果好

  1、海帶:海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分,有健腦的功效,海帶等海藻類食物中的磺類物質,更是大腦中不可缺少的。

  2、花生:花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實驗證實,常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的「長生果」。

  3、牛奶:牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣,及大腦所必需的胺基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。此外,它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時,睡前一杯熱牛奶有助入睡。

  4、雞蛋:大腦活動功能,記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明,吃雞的妙處在於:當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後,能產生出豐富的乙醯膽鹼,進入血液又會很快到達腦組織中,可增強記憶力。國外研究證實,每天吃1、2隻雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼,對保護大腦,提高記憶力大有好處。

  5、橘子:橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的鹼性食物,可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效,可代替橘子。

  兩款健腦食譜

  健腦食譜一:桃仁芹菜

  材料:芹菜250克、核桃仁75克。

  調料:鹽、味精、香油各適量。

  做法:

  1、芹菜去老葉,洗淨,切成絲,用沸水焯後再用涼水沖一下,瀝乾水分後加鹽 、味精和香油入盤。

  2、核桃仁投入沸水鍋中浸泡片刻,然後剝去紅衣,用沸水再泡5分鐘後撈出,放在芹菜上即可。

  健腦食譜二:松仁豬心

  材料:豬心1個、松子仁15克。

  調料:鹽適量。

  做法:

  1、豬心洗淨,一切兩半,再用清水洗淨。

  2、鍋置火上,放入適量水、豬心、松子仁,小火燉成濃湯,加鹽調味即可。

如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:

8大黃色食物健脾養胃

一、玉米:粗糧中的保健佳品

玉米是粗糧中的保健佳品,它的纖維含量很高,可以刺激腸蠕動、加速糞便排泄,是降低血脂、治療便秘,養顏美容、防止腸癌的最佳食物。玉米有利尿降壓作用。胡蘿蔔維生素A含量很高,能促進機體正常生長繁殖、防止呼吸道感染、保護視力、有防癌抗癌的作用。

食譜推薦:枸杞玉米五彩羹

做法:

1、將枸杞子洗淨泡軟,菠蘿,胡蘿蔔去皮,切丁,玉米粒、豌豆清洗乾淨。

2、鍋中加入清水適量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟。

3、再放入燕麥片煮開,出鍋時,放入菠蘿粒。

二、南瓜:健胃消食的高手

性味甘、溫平、無毒,入胃、大腸經,中醫來說能夠溫體、潤肺、補脾、促進食慾,治胃痛、止痛、安胎等,平常手腳冰冷,易疲倦、膂力差、貧血的人可多食。南瓜含有豐厚的營養素,它的澱粉與糖類,容易被人體合成、吸收;胡蘿蔔素含量是瓜類中最高的,胡蘿蔔素在體內轉換成維生素A,有維護皮膚和黏膜的作用,對治療冷虛、胃潰瘍、預防感冒、美容等相當有效。

食譜推薦:南瓜小米紅豆粥

做法:將老南瓜洗淨切細,大、小米淘淨煮粥,沸時放入南瓜,至粥熟。

功效:粥乃人間第一保健品,容易被消化吸收,此粥潤五臟、補氣血,特別適合脾胃虛弱的老年人。可以在粥里加一些同為溫性的紅豆,能起到暖胃之效。

三、地瓜:補脾胃、益氣力

地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。

地瓜營養豐厚,所含的黏蛋白,是一種多糖和蛋白質的混合物,能堅持人體血管壁的彈性,避免動脈粥樣硬化的發作。又含豐厚的膳食纖維,膳食纖維在腸道中不被吸收,吸水性好,可預防便秘和某些腸道疾病。

推薦食譜:拔絲地瓜

主料:地瓜500克

調料:白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克

做法:

1、地瓜洗淨去皮,切成滾刀塊。

2、勺內加花生油燒至90℃時,把地瓜塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。

3、勺刷淨加清水、白糖,用慢火熬糖,從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時,倒入炸好的地瓜離勺、顛勺,使糖液完全沾在地瓜上。

4、倒入抹過香油的盤內,上桌的時候要上碗白水,沾著吃,才不沾牙。

四、馬鈴薯:補氣、健脾

馬鈴薯味甘、性平。具有補氣、健脾的作用。宜於脾虛體弱,食欲不振,消化不良。發芽的馬鈴薯芽與皮有毒,忌食。

推薦食譜:土豆南瓜湯

主料:土豆、南瓜

配料:杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精

做法:

1、把土豆和南瓜切小塊,杏脯、紅棗切小粒,枸杞泡水。

2、鍋里放入少許油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下,加水,再加鹽和蘑菇精少許。

3、把2倒入高壓鍋,加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞,燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉,直到土豆和南瓜熟爛)即可。

五、胡蘿蔔:健脾消食潤腸

胡蘿蔔味甘、性平,具有健脾消食,潤腸通便的作用。常吃胡蘿蔔能減肥瘦身,美化肌膚,還有清肝明目。胡蘿蔔含有豐富的植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,能讓人有明顯的飽腹感,控制食物攝取量。同時它還含有降糖物質,是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。

推薦食譜:胡蘿蔔草菇雞肝粥

材料:胡蘿蔔,草菇,雞肝,粳米,香菜,味精,食鹽,胡椒粉,植物油,香油。

做法:

1、草菇、胡蘿蔔洗淨切絲,雞肝洗淨切片,粳米淘洗乾淨。

2、燒熱油鍋,放入胡蘿蔔、草菇和雞肝翻炒,加入粳米以及適量清水,用大火煮開。

3、煮沸後用小火煮至米爛,加入香菜末、食鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻,食用時淋上香油即可。

六、黃豆:滋潤皮膚

黃豆含有豐富的可溶性纖維,能促進腸胃蠕動,起到通便作用,同時還能降低血液中膽固醇含量。經常使用豆類食品,能補充蛋白質,滋潤皮膚、肌肉以及毛髮,使皮膚更加光滑細膩,富有彈性;使肌肉更加豐滿結實;使毛髮更加烏黑亮澤。

推薦食譜:黃豆燉豬蹄

材料:黃豆,豬蹄,芹菜,生薑,蔥,料酒,胡椒粉,食用油,味精,食鹽。

做法:

1、豬蹄洗淨,剁成小塊;生薑洗淨切片;芹菜洗淨切段;蔥切段。

2、往鍋內加入適量清水,大火燒開後,加入豬蹄與料酒,燙去豬蹄的血水,撈起待用。

3、燒熱油鍋,放入豬蹄、薑片爆炒,盛入砂鍋內,加入黃豆和適量清水,用小火燉30分鐘,加入食鹽、味精、芹菜、蔥和胡椒粉即可。

七、芒果:促進排便

芒果含有大量的纖維素,經常食用能讓皮膚得到更多的滋潤。芒果含有豐富的營養素、維生素C及礦物質,能防止動脈硬化及高血壓。芒果含有大量纖維,具有促進排便的作用。

推薦食譜:芒果炒鮮貝

材料:芒果,鮮貝,紅椒,蘆筍,蔥,蒜頭,食鹽,食用油,白糖,澱粉。

做法:

1、芒果去皮去核,切成厚片;蘆筍洗淨切段;蔥切段;蒜頭切成薄片;鮮貝斜切一分為二。

2、燒開一鍋水,將蘆筍、紅椒、鮮貝燙熱,撈起瀝乾水分待用。

3、燒熱油鍋,爆香蒜頭、蔥段,加入適量清水及調味料,放入食材,輕輕攪拌,然後用濕澱粉勾芡即可。

八、蓮子:補中安心止瀉

是收斂強壯的藥品,能補中安心止瀉,李時珍《本草綱目》說:「蓮子能夠厚腸胃,治白帶。」蓮子有收斂作用,常食可治療脾虛泄瀉;兒童腸胃消化不良,整日焦躁不寧,或是飲食日見減少,可用蓮子。老年人失眠而多夢,神思煩亂,可用蓮子,能安臥寧神助睡眠。

推薦食譜:冰糖銀耳蓮子羹

材料:干銀耳、蓮子各15克,赤小豆30克,冰糖適量。

製法:干銀耳泡2小時,去雜洗淨,撕成小朵;蓮子、赤小豆分別洗淨,備用。將蓮子、赤小豆放入鍋內,加水適量,大火燒沸,改用文火煮1小時,加入銀耳、冰糖,再煮15分鐘即可。

功效:此湯具清熱解毒、除煩止渴、養心安神、健脾之效,是一款非常好的滋補養生保健湯,但消化不良與大便燥結者不宜食用。

急性胃炎的營養治療原則

  胃炎是多種不同病因引起的胃黏膜急性和慢性炎症,常伴有上皮損傷、黏膜炎症反應和上皮再生。胃炎是最常見的消化系統疾病之一。

  吃飯是我們每天都必須要做的事情之一,正是因為每天要吃東西,所以對胃的保養顯得十分重要。由於飲食不規律、貪涼等一些不好的習慣,導致我們的胃傷痕累累。急性胃炎、慢性胃炎都已經潛伏在了我們身邊,伺機而動。那麼對於這兩種完全不同的胃炎,中醫有沒有什麼好的治療方法?一起來看看吧!

  胃炎是由各種病因引起的胃黏膜炎症。根據臨床特點,可分為急性胃炎和慢性胃炎。

  急性胃炎臨床表現

  急性胃炎是由不同病因引起的胃黏膜急性炎症。臨床上按病因及病理變化的不同,分為單純性胃炎、糜爛性胃炎、腐蝕性胃炎、化膿性胃炎。其中以急性單純性胃炎最為常見,可由化學藥品、物理刺激、應激、細菌等多種因引起。

  急性胃炎的發病特點為起病急,症狀輕重不一。一般有上腹疼痛,食慾減退,噁心、嘔吐,亦可有腹瀉、畏寒、頭痛等。嚴重者可有發熱、脫水、酸中毒和休克等症狀。一般病程較短,病因去除後,經過適當的治療和飲食調劑,短期內可痊癒。

  營養治療原則

  急性胃炎的營養治療主要在於通過合理的飲食調節,減輕胃腸負擔,避免食用對胃黏膜有刺激性的食物,保護胃黏膜。

  1.消除病因

  對症治療,臥床休息。大量嘔吐及腹痛腹瀉劇烈者應暫時禁食。

  2.補充水分

  因嘔吐、腹瀉失水量較多,故需補充大量水分,以緩解脫水,並加速毒素排泄。宜飲用溫開水、淡果汁,每小時100~150ml。也可適量飲用溫熱的米湯、稀藕粉、淡鹽水等。

  3.供給清淡流質或少渣飲食

  急性發作期用流質飲食,以使胃部得到充分休息,如米湯、藕粉、紅棗湯、杏仁茶等。症狀緩解後逐漸增加牛奶、蛋花湯和蒸蛋羹等。待病情好轉後可給無刺激、少渣的半流質飲食,如大米粥、瘦肉粥、皮蛋粥、蛋花粥、面片湯、小餛飩等。轉入恢復期時可改用少渣軟飯,如軟米飯、花卷、麵包、饅頭、發糕等主食,也可選用易消化的魚、蝦、肉汁及纖維少的細軟蔬菜等。為減少對胃的刺激,應多採用蒸、煮、燴、汆、燉等烹調方法。

  4.急性期禁用脹氣食物

  如牛奶、豆漿、蔗糖等;禁用含粗纖維的蔬菜,如芹菜、韭菜、蔥頭等;禁用不易消化的油炸食品與醃、熏的魚、肉等食物;禁用各種酒及含乙醇的飲料和產氣飲料;禁食過熱過冷的食物和辛辣刺激性的調味品,如熱茶、熱飲、冷飲、辣椒、咖喱、醋、芥末和胡椒等。

  5.少量多餐

  每日進餐5-7次,每餐用量不應過多,以儘量減少胃腸負擔。

  參考食譜

  早餐:大米粥(大米25g),蒸蛋羹(雞蛋50g),咸麵包2片(麵粉50g),醬菜15g。

  加餐:藕粉200ml(藕粉25g)。

  午餐:軟米飯(大米100g),清燉魚(青魚125g)。

  加餐:杏仁露200ml。

  晚餐:大米粥(大米50g),蒸雞蛋軟餅(雞蛋50g,麵粉100g),燴豆腐150g。

  加餐:鮮橘子汁250ml(鮮橘子汁150ml,水100ml)。

吃什麼食物養胃

俗話說「能吃是福」,意思是能吃的人比較有福氣,不會太挑食,胃較好,即便如此我們也要「吃好」「吃對」食物,不要給胃過多負擔。那吃什麼養胃呢?

3道適合秋季排毒食物的菜譜

氣候乾燥的秋季,我們男人上火自然是十分容易的事。而到了秋季,胃口也會大增,所以排毒也是必須的。但是有哪些食物既美味又能去火排毒呢?