礦物質當中的硒，跟我們癌症的發病高低有關，跟我們心腦血管疾病發病高低有關，跟我們糖尿病的發病高低有關，跟我們的長壽有關。我們中國72%的地方是缺硒地區，是世界嚴重缺硒國家之一。硒在人體當中是不一樣的，隨著年齡的增長，越到中年，越到老年，硒在身體裡面又會下降，所以我們人為什麼會老，我們為什麼會健康受到影響，我們為什麼得到某些病，這是其中一個重要的原因。
——著名醫學保健專家、著名健康教育家、著名衛生事業管理專家 戴光強
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解密微量元素硒的「重量級」
硒是什麼？
現代科學證明，硒是人和動物必不可少的營養元素之一，被國內外醫藥界和營養學界賦予「生命的火種」、「長壽元素」、「抗癌之王」、「心臟守護神」、「天然解毒劑」等美譽。
硒在人體組織內含量為千萬分之一，但它卻決定了生命的存在，對人類健康的巨大作用是其他物質無法替代的。臨床醫學證明，威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關，如癌症、心血管病、肝病、白內障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統疾病等等。
硒能有效調節人體免疫
一方面，硒是影響人體免疫力的重要因素之一。 缺硒，容易導致免疫力低下，從而使得病毒、病菌在人體內橫行。而補硒，能整體提高人體免疫力。硒能增強巨噬細胞殺傷力，增強T細胞和B細胞的免疫功能，明顯提高體內抗體水平。
另一方面，硒能雙向調節免疫。在所有人體必需的微量元素中，硒是唯一具有雙向調節免疫功能的微量元素。硒絕不簡單等同於其它微量元素單純提高人體免疫力的作用：它既能迅速提高免疫功能低下時機體對病原微生物的易感性，增強人體抗病能力；又能及時下調過強的免疫功能，防止免疫應答過強而引起的機體代謝的變態反應，令機體處於一種平衡、健康的穩定狀態。
人類認識硒的歷史軌跡
1817年，瑞典2名化學家發現了硒，並用希臘文「月亮」（Selene）命名，故硒又別稱「月亮元素」。
直到1957年，德國2名化學家發現硒可預防大鼠肝壞死，才意識到硒是人和動物必需的一種微量元素。
又經過許多年研究，科學家又發現硒是機體代謝中不可缺少的硒蛋白的必要成分，揭開了硒在生命活動中的神秘面紗。
1973年，世界衛生組織正式確定，硒是人和動物生命活動中必不可少的微量元素之一。
隨著研究的深入，人們逐漸認識了硒的神奇功效，證明了硒對人體健康的極端重要性。
夏天可以喝鹽汽水嗎？孕婦能不能喝鹽汽水？
夏天是天氣炎熱的一天季節，只要輕微的活動就會大量出汗，特別是劇烈運動之後會有大汗淋漓的現象，這時候身體很容易出現缺水，所以在夏天應該多喝水來補充體液。
在夏天可以喝鹽汽水嗎？
其實在夏天是可以適量的喝一些鹽汽水，鹽汽水能夠迅速補充我們因為出汗過多而流失的一些能量，可以及時給身體補充水分和營養物質，還可以迅速為身體補充微量元素。鹽汽水實際上是包含了各種對人體有益的各種微量元素混合起來的一種電解質溶液，鹽汽水含有鈉離子和鉀離子，還含有氯離子和硫酸根等。鹽汽水的作用就是人們在劇烈之後或者高溫工作等高強度運動之後迅速給人體補充人體的鹽分和水分，這樣能讓人體的生理機能迅速恢復正常的狀態。
鹽汽水中含有少量的鹽分，可以補充出汗的年輕人排出的鹽分，而且能夠降低人體的血液黏稠度，還可以起到降血脂的作用，所以鹽汽水是適合在夏季喝的，特別適合高溫作業以及高強度運動的人群飲用。年中的鈉離子可以增強人體血管表面的張力，攝入過量的鹽分可以讓人體血流加快，可以導致血壓升高，所以年輕人是可以適量的喝一些鹽水來補充營養物質。
孕婦可以喝鹽汽水嗎？
孕婦是不可以喝鹽汽水的，因為孕婦是一種特殊人群，在平時應該保持低糖低鹽的飲食原則，如果孕婦喝鹽汽水的話，就會導致血壓升高，長期如此會引起高血壓，那麼就會影響孕婦自身的健康，而且會對胎兒的健康造成威脅。而且鹽汽水會造成一定的刺激作用，會導致孕婦的腸胃消化功能減弱，會增加腸胃的負擔本身孕婦就會有一定的妊娠反應，這時候再喝鹽汽水的話，就會導致腸胃功能紊亂，會加重妊娠反應。
孕婦在平時應該多喝白開水，同時還應該多喝湯，還可以多喝粥，這樣可以補充孕婦人體所需要的水分，還可以補充營養物質，孕婦的飲食應該保持清淡，要吃蔬菜和水果，這樣可以補充維生素等營養物質，而且也可以補充一定量的水分。
通過上面的介紹，相信大家已經了解多汗的年輕人在夏天是可以適量喝一些年輕一歲的，是可以幫助我們的身體恢復能量，但是孕婦和老年人以及兒童是不適合喝鹽汽水，在平時最好是多喝白開水。
缺硒易患病？北大生科院研究結果：太有道理！
北京大學生命科學學院《硒蛋白硒製劑發展追蹤軟科學研究》課題組研究了近20年來世界各國發表的硒與人體疾病的文獻，結果顯示：人體缺硒引發的疾病，幾乎囊括了人體所有器官組織的病變。幾乎所有文獻還指出：硒，是人體不可缺少的生命營養素。補硒是防治這些病變、降低患病風險的最有效手段。
別以為缺硒是小事 看硒情大報告驚人反饋
我國是一個缺硒大國。據《中華人民共和國地方疾病與環境因素圖集》揭示，從東北三省起斜穿至雲貴高原，占我國國土面積的 72% 地區存在一條低硒地帶，其中 30%為嚴重缺硒地區，糧食等天然食物硒含量較低。華北、東北、西北、華南、華東、珠江三角洲、長江三角洲等大中城市都屬於缺硒地區。我國二十二個省市的部分地區，約七億人生活在低硒地區。