說起娃娃菜大家並不陌生，娃娃菜其實就是比較小顆的白菜。之所以叫它娃娃菜是因為它本身的個頭就像蔬菜里的娃娃一樣，故因此得名。娃娃菜生吃熟吃是都可以的。大家可以切下一塊娃娃菜品嘗一下，娃娃菜生吃到嘴裡味道是有一絲甘甜的感覺，而且很清香，吃起來很清爽很好吃。
娃娃菜是一種營養非常豐富的一種食物。娃娃菜的做法是很多的。最常見的做法要輸油潑娃娃菜了。油潑娃娃菜吃起來非常好吃，那麼它是怎麼做成的呢？
做法一：
1、娃娃菜根據大小切成多瓣洗淨。
2、燒開水，娃娃菜入開水焯一下，不用太久，變成嫩黃色就可以撈出了。
3、稍微空下水擺盤。倒入醬油、鹽、雞精，蒜末均勻灑在娃娃菜表面。我用的是海鮮醬油，比較喜歡。喜歡吃辣的也可以放些辣椒。
4、適量油，不用太多了，燒熱直接淋在娃娃菜上，吃的時候拌一下就可以啦。
做法二：
1）將娃娃菜洗淨，從中間剖開，切成均勻的長條。大蔥、鮮紅辣椒洗淨切絲.2）鍋內加水燒開，加少許精鹽、幾滴植物油。再將娃娃菜放到開水裡燙熟撈出瀝水後擺放到盤子裡，上面放上蔥和紅辣椒絲，再倒上適量味達美（醬油）.3）鍋內放適量植物油燒熱後將油潑在燙熟的娃娃菜上後，再將味達美（醬油）從盤子裡倒入鍋中將汁沸熟再均勻倒在娃娃菜上即可。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
秋葵是涼性還是熱性
秋葵中含有很高的糖、蛋白質和人體所需的鈣鐵及各種維生素。夏季適量的吃秋葵，可以清熱去火、還能幫助女性朋友排毒養顏。從中醫的角度來看，秋葵屬於寒性的蔬菜，因此，秋葵中含有很多的寒氣，食用有清熱降火的功效，十分適合夏季食用，也適合溫熱屬性體質的人食用，可中和人體中的熱氣，促進健康。
從營養學的角度來看，食物的最終代謝物的酸鹼性是確定食物酸鹼性的關鍵，秋葵中雖然含有大量的草酸和鞣酸，在食用時可能屬於化學酸性，但是秋葵礦物質的含量也不低，在經過胃腸分解代謝之後的最終產物偏向鹼性，因此，秋葵是鹼性食物。
秋葵不能多吃，秋葵在食物屬性上屬於寒性食物，這種食物中都含有大量的寒氣，少量食用可起到清熱去火之效，若是食用過多便會導致身體內寒氣過多，使身體偏向寒涼性，影響身體健康。 建議：秋葵最好是充分炒熟後食用，能適當降低寒氣，並且也不宜多吃。
糖尿病人可以吃秋葵嗎
對於傳言秋葵有治療糖尿病、補腎壯陽等神奇功效，專家指出，其誇大了秋葵的功效。秋葵對糖尿病只具有食療作用，並沒有藥效，靠吃秋葵來治癒病情幾乎不可能。但是秋葵營養豐富，好處多多，糖尿病人不妨將其加入你的糖尿病飲食菜譜中。由於秋葵性寒，過量食用容易導致消化不良，所以脾胃虛寒的人應少吃。
秋葵是一種草本植物，它的別名有很多，例如：毛茄、羊角豆、咖啡黃葵等等，原產在非洲了，後來引入的我國。它的顏色是嫩綠的，形狀尖尖似青椒。可不能小看它哦，它的營養價值堪比人參了。對於糖尿病人來講，它還可以幫助下降血糖。
秋葵的嫩果肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高。糖尿病人想要通過秋葵降血糖，可以試試這個偏方，這是由印度流傳到我國的。方法很簡單：就是秋葵泡水。糖尿病患者飲用秋葵水後，都有降血糖的效果。秋葵的黏液及豐富的可溶性膳食纖維，可以阻止腸道碳水化合物的消化，並降低葡萄糖的吸收；只要將新鮮秋葵去頭去尾，切片後泡入常溫水中一個晚上，早上空腹喝秋葵水就可以了。
秋葵的嫩果、嫩果莢、嫩葉都可以食用，炒、煮、炸，做湯都是可以的，味道鮮美，但糖尿病病人在烹飪方法上最好以清淡為主。
吃秋葵可以喝酒嗎
一般情況下，吃秋葵最好不要喝酒。秋葵是寒性食物，和酒精一起吃會容易刺激腸胃，會容易引起身體不適，不利於身體健康。
吃秋葵會拉肚子嗎
秋葵雖然含有大量的蛋白質、維生素、膳食纖維以及各種礦物質，紅秋葵甚至還含有花青素，但是這秋葵也存在很多的禁忌，食用不對或者自身體質的原因是可能引起拉肚子的現象。