菊花茶沖泡方法
菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實是不加其它茶葉，只將乾燥後的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。
泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。
菊花茶對口乾、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當開水飲用。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。
於由菊花茶的藥效，它普遍被人們喜愛。現代科學已能提取菊花中的有效成份，製成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。
1、菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能化淤消脂，清涼降壓降壓、減肥輕身，適用於肥胖症、高血脂症和高血壓患者。
2、三花茶：菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。
3、菊花蜜飲：菊花50克，加水20毫升，稍煮後保溫30分鐘，過濾後加入適量蜂蜜，攪勻之後飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。由白菊茶和上等烏龍茶製成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。因為此茶具有去毒的作用，對體內積存的有害性的化學和放射性物質、 都有抵抗、排除的療效。
4、取菊花10克，茶葉3克，一併沖泡，可防治早期高血壓。
5、取菊花10克，桑葉、枇杷葉各5克，研成粗末，用沸水沖泡代茶飲，可防秋澡，適於因秋燥犯肺引起的發熱、咽干唇燥、咳嗽等病症後食用。本方尚有預防流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等作用。
6、甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次。也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之效。
7、每日餐後，用五、六朵杭菊花沖泡飲服，能解渴生津。
8、取野菊花15克（鮮品加倍），沸水沖泡10分鐘，入冰糖20克溶化即可。每日2劑，代茶飲用，沖至無味。清熱解毒、涼血明目。用於防治鼻咽癌。
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菊花酒怎麼泡
菊花酒怎麼泡
配方1
配方：菊花、生地黃、地骨皮各2500克，糯米35千克，酒麴適量。
製法：前3味加水50千克煮至減半，備用；糯米浸泡，瀝乾，蒸飯，待溫，同酒麴（先壓細），藥汁同拌令勻，入瓮密封，候熟澄清備用。
功效：壯筋骨、補精髓、清虛熱。
用法：口服。每次溫服10毫升，日服3次。
配方2
配方：甘菊花500克，生地黃300克。枸杞子、當歸各100克，糯米3000克，酒麴適量。將前4味，水煎2次。取濃汁2500毫升，備用；再將糯米，取藥汁500毫升，浸濕，瀝乾，蒸飯，待涼後，與酒麴（壓細）、藥汁，拌勻，裝入瓦壇中發酵，如常法釀酒，味甜後；去渣，即成。
功效：養肝明目、滋陰清熱。
主治：肝腎不足之頭痛、頭昏目眩，耳鳴、腰膝酸軟、手足震顫等症。
用法：口服。每次服20~30毫升，日服2次。
配方3
配方：菊花（500克）、杜仲（500克）；防風、附子、黃蓍、乾薑、桂心、當歸、石斛，各200克；紫英石、肉蓯蓉，各250克；萆薢、獨活、鍾乳粉，各400克；茯苓150克。
制用法：以酒七斗，浸五日。
功效：治男女風虛寒冷，腰背痛，食少羸瘦，無顏色，噓吸少氣，去風冷，補不足。
菊花酒什麼時候喝最好
重陽佳節，正值菊花盛開，所以古代曾經把重陽節稱之為「菊花節」。而在重陽節飲菊花酒，也是古代流行過的一種民間風俗。九九與「久久」諧音，與「酒」也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。
菊花酒保健養生功效頗多，有養肝、明目、延緩衰老等功效，還能消脂減肥，人們更多地在飯後飲用，有助於消化剛剛吃下的食物。
胎菊茶做法
在沖泡胎菊茶的時候，應該將少量的菊花放到玻璃杯中，然後用開水沖泡三五分鐘就可以了。建議每次沖泡的菊花茶不要全部喝掉，而是應該剩下三分之一再次沖泡，這樣製作出來的菊花茶味道以及香味都會更加持久。
第一：胎菊枸杞茶
材料：胎菊、枸杞、玻璃杯、開水。
做法：將胎菊和枸杞一起放入玻璃杯中，在加上開水沖泡五分鐘。這樣製作出來的胎菊枸杞茶五分鐘之後就可以服用了，操作非常的簡單。
功效：這種菊花茶的主要作用就是治療眼睛乾澀的情況，能夠很好的緩解雙眼疲勞，長期堅持服用還可以有效的改善視力。菊花具有清涼明目的作用，而枸杞子的功效則是補腎益腦，所以服用之後還可以保健身體。
第二：胎菊茶
材料：天然胎菊、玻璃杯、開水。
做法：將胎菊清理乾淨後放入杯中，加入開水沖泡後服用。
功效：這種方法是製作胎菊茶最為簡單的一種，服用之後具有清涼明目以及降火消腫的作用。
不同的品種菊花有不同的功效
菊花的作用已經不僅僅是觀賞了，現在有很多人拿它來食用，如菊花茶就是人們常喝的茶。但是菊花有很多品種，如滁菊、貢菊和抗菊等，不同的品種有不同的功效。
胎菊泡水喝的禁忌
胎菊性寒，服用之後雖然具有清熱解毒的作用，但是如果脾胃虛弱的患者不適合服用，如果這類型的患者還是長期服用了胎菊，那麼身體就容易出現拉肚子、肚子痛等情況。脾胃虛寒的患者在服用胎菊的時間不能夠太長，控制在三五天就可以了，另外在服用的時候最好還要加上一些枸杞來沖泡，這樣對身體健康更好。