材料：黃秋葵三根、米麵50克、熟豬肚50克；
做法：
1、黃秋葵洗淨切絲備用。熟豬肚切絲備用；
2、鍋內倒入適量的水煮沸，放入米麵燒煮；
3、面煮沸後加入熟豬肚絲、黃秋葵絲一起煮；
4、面熟後加入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可。
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蕃茄秋葵蔬菜湯做法
材料：紅蕃茄400公克、干白木耳15公克、秋葵3支、水400㏄、蔬菜高湯200㏄、味醂10㏄；
做法
1、將白木耳泡水至完全展開還原形狀，洗淨切除硬蒂後切碎備用。
2、秋葵洗淨，放入滾水中汆燙至外觀呈鮮綠色，撈出泡入冷開水中，降溫後撈出瀝乾水分，斜切成約0.3公分的片狀備用。
3、將紅蕃茄洗淨，輕輕劃出十字刀紋，放入滾水中汆燙至皮翻開，撈出稍微降溫後撕除外皮，切成月形塊狀備用。
4、將作法3處理好的紅蕃茄塊與水、蔬菜高湯一起放入湯鍋中，大火煮開後改以中小火續煮至紅蕃茄完全熟軟，再放入作法1的白木耳碎續煮約5分鐘，以味醂調味，熄火前放入作法2的秋葵片即可。
茼蒿的詳細介紹
茼蒿的詳細介紹
茼蒿，又名：蒿子杆，蓬蒿菜，蒿菜。是菊科植物蒿子杆和茼蒿的莖葉。由於它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜。
茼蒿的食療功效
中醫認為茼蒿辛、甘、平，歸脾、胃經；
有調和脾胃，利小便，化痰止咳的功效；
主治心悸、怔忡、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病症。
還可以養心安神、清血、潤肺補肝、穩定情緒、降壓補腦、防止記憶力減退、平補肝腎、寬中理氣。
茼蒿的營養價值
茼蒿中含有特殊香味的揮髮油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種胺基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮髮油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；
此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種胺基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。
食用茼蒿的相關人群
一般人群均可食用。
1、 適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等；
2、 但因茼蒿辛香滑利，胃虛腹瀉者不宜多食。
茼蒿的加工方式
1、 茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應以旺火快炒。
2、 汆湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。
3、 與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。
涼拌秋葵做法
材料：秋葵300克、柴魚片適量、醬油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水適量；
茼蒿的功效與作用介紹
蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。