栗子的營養價值有多高
栗子中含有豐富的胡蘿蔔素、胺基酸及鐵、鈣等微量元素，長期食用可達到養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效，所以常吃栗子對身體是有很大好處的。栗子還可以生吃，並且生吃也可以起到相當大的功效，可以治療腰腿酸疼，還能舒筋活絡。栗子中含有柔軟的膳食纖維，對於消化系統有很大的好處，而且糖尿病人也可以適當的吃些。
栗子中是含有高澱粉的物質，可以補充身體所需的能量，因此對於美容減肥的女孩們是選擇代替主食的極佳食物。民間還有一個吃栗子治老年腎虧的偏方，那就是每天早晚生食一至兩枚就可以治療小便弱頻的現象。栗子是不能多吃的，生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食，多吃了反而對身體是沒有好處的。
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糖炒栗子注意事項
糖炒栗子注意事項
1、首先聲明，栗子是會爆炸的，應該也算是危險品。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有 效防止爆炸，並可以使栗子殼更容易剝開。
3、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質干硬。
4、栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會使栗子燒焦，並可能引起爆炸。
5、糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。
6、鹽炒完冷卻後收集保存起來，下次可以再用，若受潮結塊，加些新鹽並加熱即散開。
7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷！
蒜薹的營養價值
營養分析：
每100.0克營養成份含量如下：
能量61千卡、蛋白質2克、脂肪0.1克、碳水化合物15.4克、 膳食纖維2.5克、維生素A80微克。
胡蘿蔔素480微克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.07毫克、 煙酸0.2毫克、維生素C1毫克。
維生素E1.04毫克、鈣19毫克、磷52毫克、鉀161毫克、 鈉3.8毫克、鎂28毫克、鐵4.2毫克。
鋅1.04毫克、硒2.17微克、銅0.03毫克、錳0.32毫克。
營養價值：
大蒜含有豐富的維生素、胺基酸、蛋白質、大蒜素和碳水化合物，有較高的藥用價值和營養價值。
10個栗子頂一碗飯 五類人群不宜多吃板栗
栗子富含澱粉，俗話說「10個栗子能頂1碗飯」，但從營養成分來看，米飯含量不如板栗豐富。板栗雖好一次不可吃多，吃多會漲肚或影響正常三餐。再加上糖炒栗子時，滲入少量糖分和油脂，其熱量更高。
板栗山藥糕做法
山藥洗淨去皮切段，入鍋隔水蒸15~20分鐘。避免處理山藥時粘液過敏，除了戴手套還可以打開水龍頭，邊沖洗邊用削皮器削皮，這樣還可以有效防止氧化變黑。